намаляването

Намалете солта във вашата диета, за да подобрите хипертонията.

Един от факторите, които помагат за намаляване на хипертонията, е намаляването на приема на сол в диетата. Въпреки че не трябва да забравяме, че здравословното тегло и физическите упражнения или поне активният живот също оказват огромно влияние.

Фокусирайки се върху приема на сол, повечето от нас подценяват действителния прием на сол в диетата. Много пъти, когато препоръчвате намаляване на солта, отговорът обикновено е „ако готвя с много малко сол“, но през повечето време приемът на сол, който получаваме от други преработени храни, не се взема предвид.

Със сигурност няма да ви изненада, ако ви кажа, че за да намалите консумацията на сол, трябва да намалите консумацията на закуски като пържени картофи или солени маслини и ядки. Те очевидно съдържат сол. Може да не сте се замисляли, но със сигурност не ви изненадва, ако ви кажа, че предварително приготвените ястия и някои консерви също съдържат излишна сол. Солта всъщност действа и като консервант. Но почти съм сигурен, че никога не сте смятали, че излишъкът от сол в диетата може да бъде причинен и от излишък в консумацията на сладкиши и сладкарски изделия.

Изненадан? В преработените сладки има сол и почти винаги във високи количества.

Така че, ако добавим количеството преработени храни, което консумираме през деня или седмицата, общата консумация на сол със сигурност ще скочи и солта, която използваме за готвене, става малка част от тази обща консумация.

Как да контролираме солта, добавена към домашно приготвените ястия.

Въпреки че всички си мислим, че добавяме малко сол към храната си, понякога се оставяме да се ръководим от вкуса и ако сме свикнали да консумираме преработен солен праг на небцето си, тоест точката, в която започваме да различаваме соленото вкус, може да бъде променен и да бъде по-висок от желания. Това несъмнено ще ни накара да готвим с повече сол, отколкото е удобно.

Позволете ми да обясня, вие готвите и добавяте сол към рецептата. Оставяте го да се готви и опитвате солта, вкусът е нежен и добавяте още сол. Колко сол сте добавили общо? Щипка или две.

Сега направете тест. Вземете щипка сол и я изсипете върху чинийка и след това вземете друга щипка сол малко по-щедра и я изсипете в друга чинийка. Коя от щипките обикновено добавяте към храната?

Ако наистина искате да контролирате количеството сол, което добавяте към храната си, препоръчвам ви да използвате няколко мерителни лъжици от вида, използван например при печенето. С тях ще имате точното количество сол, което добавяте към храната и по този начин можете ефективно да намалите консумацията й. И разбира се елиминиране на най-големия брой преработени храни от вашата диета.