Мозъкът се състои от неврони, които комуникират помежду си чрез химикали, наречени невротрансмитери и ученето, една от най-сложните функции на мозъка, изисква ниво на концентрация и бдителност, за да може да улавя информация от околната среда, да я анализира и съхранява го използвайте при нужда. А адекватното хранене може да помогне на обучените в тази трудна задача.

ученето

Лора Гарде, диетолог в Памплона от 1996 г., обяснява, че е необходимо да се мисли за „хранителни вещества, които са свързани с подобряване на капацитета на концентрация и стимулиране на паметта, освен че са необходими оптимално състояние на ума“.

Тези хранителни вещества са: витамини от група В, които можем да намерим в плодовете, зеленчуците и бобовите растения; мастноразтворим витамин Е в зърнени култури и сушени плодове като орехи, лешници и бадеми; минерални соли като калий, магнезий (плодове и зеленчуци) и цинк (зърнени храни и червено месо); и микроелементи, като литий, силиций, селен и хром, отново плодове, зеленчуци и сега синя риба (риба тон, чукари, хамсия).

Garde предупреждава, че има някои лоши навици като пиенето на прекалено кафе. Въпреки че някои кофеини са добре "за поддържане на бдителност", нормалното нещо е да не се вземе препоръчаният минимум, а да се премине и завърши с "свръхвъзбудимост и затрудняване на почивката". Друга лоша идея е така наречената лека закуска, ставане от работната маса "за да видим какво има в хладилника".

"Най-доброто нещо е да разпределите [тези хранителни вещества] в пет хранения на ден," казва Гарде, "мотивът е да разпределите енергията възможно най-равномерно." Най-важното като количество трябва да бъде закуската и обяда, като вечерята остава на по-ниско ниво, но по-висока от обяда и закуската, в допълнение към това да се възползвате от тези две малки кит-котки, за да имате ябълка или малко плодове и да отпуснете мозъка.

„Смисълът на тези закуски - обяснява Гард - е да ни помогне да избегнем вечерята и обяда.“ Когато основното ядене е постигнато с много глад, вечерята ще започне с неизбежно преяждане поради липса на храна в продължение на много часове, което ще направи храносмилането по-бавно, ще доведе до спад на кръвното налягане и ще потъне. И въпреки че е идеалното време за дрямка, трябва да учим.