Храната е основен фактор в живота ни и на който се обръща все повече внимание. Важно е храната, която ядем, да е в нея добри ръце и добре запазени. И тук влиза в игра значението на транспортирането на тези хранителни продукти и нетрайни стоки.

maddel

Трябва да имаме предвид, че много от продуктите, които консумираме, идват от чужбина или от много километри от мястото, където живеем. Така че запазват всичките си свойства и характеристики, храната трябва да има поредица от мерки за осигуряване на адекватен транспорт.

Значението на транспортирането на хранителни продукти

Повечето продукти, които ядем и които се намират в големите магазини и супермаркети, се получават чрез превози на стоки. Превозвачите са тези, които ежедневно снабдяват супермаркетите, така че стачката би направила рафтовете на супермаркетите празни.

Поради тази причина правителството има задължение да законодателство за транспорта на хранителни продукти и създайте регламент за сектора.

Правилата, които регулират тази дейност, са много строги закони за запазване на безопасност на продуктите и крайните потребители. Този регламент се регулира от национални и международни споразумения. В същото време също е задължително да имате a технически здравни разпоредби което регламентира начина, по който се извършва транспортът.

ATP също така установява регламент, чрез който се определя, че всеки продукт се нуждае от различен транспорт. В момента има четири вида транспортни средства:

  1. Калорични превозни средства кои са тези, които имат топлинен капацитет, способен да повиши вътрешната температура на кутията и да я поддържа поне 12 часа при постоянна температура от 12º.
  2. The Хладилни превозни средства които са способни да произвеждат студ и да поддържат температурата на кутията при постоянна температура около 12 и -20 ° в зависимост от типа на превозното средство.
  3. Хладилни превозни средства че с помощта на мощен източник на студ намаляват температурата на кутията -20 º C и са в състояние да я поддържат по отношение на външната страна (30 º).
  4. Изотермични превозни средства които имат изолационни стени, за да ограничат топлообмена на продукта между вътрешността на транспорта и екстериора на превозното средство.

Този вид транспорт трябва да мине през преглед на всеки шест години и съгласно нормите, посочени от АТР.