Ние обичаме много неща за скандинавците: техните минимални дрехи, но с много забавление; нейната права коса и a разкошна руса; любовта им към идиличния интериор, който ви кани да не напускате дома - това, което те наричат hygge -; мебелите на Алвар Аалто, Якобсен, Борге Могенсен, Ееро Сааринен (и вдъхновенията от Ikea че всички можем да си позволим); Александър Скарсгард. И сега също обичаме диетата им.

диета

Диетолог-диетолог на д-р Периконе

За да ви даде представа, тази диета се основава на яденето на местната флора и фауна. Ето защо тя е толкова здравословна и устойчива и с това прилича на Средиземноморска диета, когато е в сезон и се свързва с околната среда. Включете много зеленчуци, като плодове, зеленчуци, картофи, водорасли, гъби и горски плодове. Както добре пълнозърнести храни, ядки и бобови растения . И протеини от синя риба, морски дарове, птици, свинско и дивеч. Много сьомга, херинга, сардини, скумрия.

Делът на храната се измерва в шепи . „Всяко меню трябва да включва шепа въглехидрати, един протеин, два зеленчука и една чаена лъжичка здравословна мазнина“, казват в ресторант Los Montes de Galicia.

„Най-разпространеното масло в Скандинавия е рапицата, която подобно на зехтина защитава здравето на сърцето и повишава добрия холестерол.“ Други храни с здравословни мазнини те са ядки, авокадо, семена и бобови растения. Скандинавската диета е силно препоръчителна за спортисти, защото е с ниско съдържание на мазнини и богато на протеини и въглехидрати.