В тази статия ще намерите:

вашата

Имаме голям късмет, че имаме огромно разнообразие от зеленчуци, а също и зеленчуци които можем да използваме за всяко ястие, което приготвяме. Те също така предлагат уникална гъвкавост, която помага почти винаги да има нещо ново, което да опитате.

Освен това календарът се превръща в най-добрия ни съюзник, що се отнася до него знайте кое време е най-доброто за вашата консумация тъй като по този начин ще се погрижим да се възползваме от всички негови свойства, да се насладим на целия му вкус и по-добро качество - цена. Следващият линк на Министерството на земеделието ни предлага подробна графика по месеци, която ни позволява да се възползваме от кампаниите на всеки продукт.

Днес искаме да направим топ 10 от тези основни зеленчуци това никога не трябва да липсва във вашата пазарска количка. Зеленчуците като цяло са богати на фибри, витамини и/или минерали и са храни, които трябва да консумираме ежедневно.

Важността на яденето на зеленчуци

Ще открием много разнообразие в зеленчуците и зеленчуците и то на много добра цена. Те също са обикновено по-евтини и в оптималната си точка на консумация, когато са в сезона. Има и възможност за закупуване на зеленчуци, приготвени и пакетирани, или замразени, които са добър ресурс. когато не са в сезон или искаме да ни издържат по-дълго.

Зеленолистните зеленчуци са богати на фибри, желязо, калций и витамин С. Например, зелените листни зеленчуци са маруля, спанак, манголд, броколи, агнешка салата, кресон ... Те са от съществено значение, могат да се консумират сурови или варени, така че можем да ги използваме перфектно във всяко ястие, независимо дали са салати, гарнитури, сандвичи, емпанади или сотирани.

10 основни зеленчука

Домати

Най-пълноценната храна съдържа антиоксидант, наречен ликопен, който не се съдържа в много други зеленчуци. Доматите също са с високо съдържание на витамин С и фибри. Те помагат в борбата с рака, сърдечно-съдовите заболявания и имат голям принос за витамини и антиоксиданти. Познавате ли грозния Домат от Тудела?

Аспержи

Това е идеална храна за борба с бъбречни и чернодробни проблеми. В допълнение към страхотния вкус, той е с високо съдържание на витамин В1, известен още като тиамин, от съществено значение за нормалния растеж и развитие и спомага за поддържането на правилното функциониране на сърцето, нервната и храносмилателната системи. И какво по-хубаво от аспержи от Навара.

Пипер

Много богати на витамин С, В2 и Е. като се има предвид голямото количество хранителни вещества, които съдържа и антиоксидантният му ефект, те предотвратяват преждевременното стареене. Максималните му свойства се постигат, когато се консумират сурови.

Лук

Богат на витамин С, а също и на цинк. За предпочитане е да се консумира суров. и сред многото си ползи за организма, той помага в борбата с холестерола, регулира нивото на мазнините в кръвта и предотвратява атеросклерозата. Също така се препоръчва силно при проблеми с кръвообращението. Повече за лука.

Тиквички

Ако искаме да се възползваме от всички негови предимства и свойства, важно е да го консумираме суров или на пара и не се препоръчва да го съхраняваме повече от пет дни. Състои се от 95% вода и няма калорично съдържание, поради което е изключително полезно за нашето тяло. Също така съдържа много добро количество минерали и микроелементи, фосфор, калий, магнезий и калций.

Броколи

Той е богат на фибри и нискокалоричен, както и е натоварен с витамини и минерали. Също така съдържа идеални полифеноли, които помагат за предотвратяване на дегенеративни заболявания и различни видове рак. Повече за броколи.

Маруля

Тази основна съставка в салатите се характеризира като добър източник на млечна киселина и желязо. Освен това е естествен релаксант, предвид седативното му въздействие върху нервната система, идеално за вечеря.

Морков

Най-богатият от всички на бета-каротини. За да се възползвате напълно от неговите антиоксидантни и витаминни свойства, най-добрият вариант е да го консумирате суров или леко сварен. Неговите свойства ще ни помогнат да получим добър тен за кожата си, борейки се срещу негативното въздействие на слънцето. Много добър съюзник и да се грижим за очите си.

Патладжан

Имаме ги през цялата година, въпреки че тяхната чувствителност към студ означава, че най-доброто им време са горещите месеци. Силно се препоръчва за гарнитури в нашите ястия и можем да увеличим приема на фибри, ако ги консумираме с кожата и семената. Подобно на други зеленчуци с горчив вкус, той благоприятства дейността на черния ни дроб.

Зелен грах

Те съдържат 76% пропорция вода, както и няколко забележителни хранителни вещества, като въглехидрати, протеини и витамини от комплекса В. Препоръчва се включването на грах в нашата диета, особено в случаи на сърдечни проблеми, нарушения на нервната система или диабет . Повече за граха.

В кухнята

Зеленчуци и зеленчуци кремообразна текстура те са идеални за супи, кремове и пюрета. Например тиква, тиквички, картофи, сладки картофи, моркови, ряпа и др.

Има зеленчуци, които са вкусни печени във фурната, като праз, домати, картофи, тиква, лук, чушки и т.н., затова има много традиционни рецепти в които се използват тези печени зеленчуци.

Някои зеленчуци се продават директно опаковани и печени, като чушки. Те могат да се използват за удобно използване по всяко време и да се добавят например към салати, сандвичи, яхнии и т.н.

Това е само списък, който да ни даде груба представа за значението на зеленчуците и зеленчуците за нашето здраве. В списъка има много други.