Едно от нещата, които ме впечатлиха най-много в Китай, без съмнение беше неговата храна. Но това, което много ме изненада, бяха тези правила на китайската маса, тези неписани правила, че ако никой не ви каже, никога няма да разберете. Ето 10 правила на китайската маса (и как да не бъдем груби).

Както може би сте чували, храната в китайския ресторант зад ъгъла и „истинската“ китайска храна нямат нищо общо помежду си. Разбира се, разбира се, те имат своите оризови три удоволствия, своите пролетни ролки (което въпреки това, което се вярва, не е много често ястие там) и пиле с бадеми, но те имат много повече (и много вкусен).

Както вече наблюдаваме през тези последни публикации, китайската култура е далеч от европейската, така че можем да наблюдаваме поведение, което намираме за странно, любопитно и дори грубо. На масата, поради близостта между хората, храната и обичаите, това поведение се подчертава. Ето 10 правила на китайската маса, за да избегнете грубост:

За разлика от европейците, китайците предпочитат да пият с гореща вода или чай. Поради тази причина ще бъде много рядко да видите група китайци да се хранят с друг вид напитка. Чаят е безплатен, въпреки че понякога ви взимат вид добавка, подобна на това, което наричаме „плащане на корицата“ в Испания. Поне в повечето щандове на улицата не се мрази да носиш собствена напитка, закупена в близкия магазин или супермаркет.


2.- Почистване на клечки за зъби

След като чаят или горещата вода са на масата, тази напитка се използва за втора по-рядка употреба. Обикновено, особено в района на Хонконг, тази вода (или чай) се използва за първоначално почистване на клечките. Едната от чашите се пълни с горещата течност и в нея се вкарват клечките за зъби за почистване. И това е. Трябва да кажа, че от това ми беше малко по-трудно да се доверя на китайското почистване.

3. - Палилос на масата

Клечките! Блажено изобретение усложнява храненето. Защото, ако използването им не беше достатъчно сложно, има хиляди и едно нещо, което не можете да правите с тях на масата. Пазете се да се заяждате с тях, да барабаните или да сочите с някого, това е грубо. Не ги подпирайте на ръба на масата, тъй като сервитьорът ще помисли, че сте приключили с храненето. Не ги залепвайте в ориза или ги оставяйте да почиват върху купата с върховете нагоре, което дава лоша поличба.

китайската

Поставянето на клечките е толкова лошо, колкото ако Вещицата Лола ти сложи две черни свещи

Сложно знам.

4. - Не го докосвайте!

Знам, че понякога изглежда най-лесният вариант, но не го правете. Ако свинският котлет падне три пъти, преди да можете да го вземете с клечките, тогава го изпускате. Нищо не се случва. Но не го вземайте с ръцете си.

5. - Прясно, прясно

Много често рибите се поддържат живи в ресторантите. Това е някаква мания. Ако е жив и преди всичко те могат да го изберат, по-добре от по-добре.

6. - Плюенето е готино

Колко пъти са ви казвали вкъщи, че храната не се отстранява от устата? Е, в Китай това е много често. Там месото се готви и сервира по съвсем различен начин. Готвят месото и така го вадят; със съответните им кости, техните вътрешности и всичко, което „ви е докоснало“ във вашето парче.

Искате патица и получавате патицата. Приготвено цяло и дори с върха си! Поради тази причина, заедно с това, че не го докосват с ръце, когато ядат месо, слагат цяло парче в устата си. Малко по малко те ще дисектират парчето в устата си и след като приключат, ще изплюят „намерените“ кости на масата.

7. - Кажете да

Както във филма за Джим Кери, ако ви предложат нещо, кажете „да“. Толкова просто. Без значение какво ви предлагат, отхвърлянето на оферта е за тях много грозен жест.

8.- Споделете и какво ще кажете за това

Храненето с китайци е все едно да се храните семейно. Рядко поръчват отделни ястия. Те обаче искат изобилни ястия, които са поставени в центъра и са споделени между всички. Традицията казва, че е за предпочитане, отколкото пред храна в чиниите, тъй като това дава ясно на домакина, че е имало достатъчно храна.

9. - Да живеят шумовете!

Вдигането на шум на масата не е грубо. Шумът при усвояване на супа, юфка или друг вид храна е най-често срещаният и изобщо не е намръщен. Каква оригване ви идва? Правете го без страх, има нещо много често.

10.- Този, който кани, плаща

Това е нещо, което зависи много от хората, както и от зоните. Но не е странно, че този, който прави предложението да отиде на обяд/вечеря, е този, който плаща вечерята. Ако предлагат да платят, не забравяйте правило номер 7: отказът би бил неуважителен.

Аз в деня, когато ми казаха, че съм поканил