Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 9
Зелените листни зеленчуци са една от основните съставки в повечето здравословни рецепти и тук ви казваме причините.
Без съмнение, зеленолистните зеленчуци са един от най-здравословните варианти, които можете да изберете, като начало те са групата от зеленчуци, най-богати на желязо и калций, два основни минерала за добра диета и здраве.
Характерният зелен цвят на тези зеленчуци се дава от хлорофила, химично съединение, присъстващо в растенията, някои водорасли и бактерии, тъй като е от съществено значение за извършването на фотосинтезата. Това съединение е точно една от основните причини зелените листа да са толкова здравословни.
Те осигуряват витамини и минерали във високи дози, освен че съдържат хлорофил. Препоръчваме спанак, който се грижи и за сърдечно-съдовото здраве.
10 ПРИЧИНИ ЗА ХРАНЕНЕ НА ПОВЕЧЕ ЛИСТИ ЗЕЛЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
- Намалете нивата на холестерола.
- Високото му съдържание на фибри подобрява храносмилателната система, бори се със запека и регулира метаболизма.
- Те осигуряват голямо количество антиоксиданти, които помагат за намаляване на увреждането на клетките и риска от рак.
- Неговият витамин С укрепва имунната система и допринася за възстановяването на заразените тъкани.
- Те поддържат нивата на захарта в организма стабилни.
- Те осигуряват лутеин, който подобрява здравето на зрението, помага за намаляване на риска от дегенерация на макулата, свързана с възрастта, катаракта и очни инфекции.
- Те насърчават производството на червени кръвни клетки.
- Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Те са източник на енергия.
- Те помагат за лечение и предотвратяване на анемия.
ЗЕЛЕНИ ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
- Спанак
- Кейл
- Рукола или рукола
- Нежни издънки
- Маруля
- Чард
- Магданоз
- Cilantro
- Целина
- Кресон
- Татко
- Кейл
- Цикория
КАК ДА ИХ ИНТЕГРИРАТЕ В ХРАНАТА СИ?
Подобно на повечето зеленчуци, по принцип има два начина да ги включите във вашата диета, които са сурови или варени, въпреки че се смята, че суровите запазват по-голямата част от хранителните си вещества, истината е, че ако знаете как да ги приготвите правилно, те са точно толкова здрави.
Ако предпочитате да ги консумирате сурови, ви предлагаме да ги добавите към салатите си, да ги използвате като основа, независимо дали използвате само едно или да направите смес от две или три зелени листа, но не забравяйте да допълвате със съставки от останалото от групите храни. Друг начин да ги ядете сурови е да ги интегрирате във вашите сокове и смутита.
От друга страна, ако ги предпочитате варени, чудесна идея да им се насладите е да ги включите във вашата типична рецепта за зеленчукова супа, можете също да ги смесите, за да приготвите вкусен крем или просто да ги сварите с други зеленчуци, като картофи, за да създадете вкусна гарнитура, която да придружава вашите храни.