Вие ли сте от хората, които редовно добавят краставица към някои от вашите ястия? Или напротив, набръчквате лицето си веднага щом го видите в чинията.
Независимо дали харесвате тази храна или не, важно е да откриете всички ползи и свойства на краставицата, защото със сигурност, когато знаете всичко, което тя може да допринесе за тялото ви, ще имате причини да я включите много повече в ежедневната си диета.
За начало е важно да се отбележи, че подобно на динята, по-голямата част от краставицата (95%) се състои от вода, поради което тя е освежаваща храна, която ни поддържа хидратирана и нискокалорична.
Освен това има голямо количество витамини и минерали, които могат да подобрят качеството ни на живот, като желязо, калий, магнезий, фосфор, сяра или йод.
Това е четвъртият най-култивиран зеленчук в света, много популярен в салатите и който е роден в североизточна Индия.
Обикновено не е повече от 30 cms. на дължина, но някои достигат 60 см.
Консервираните краставици принадлежат към друг вид, така че не надвишават 10 cm.
За да определим точката на качеството на краставицата, трябва да я намерим напълно зелена и твърда, не трябва да я ядем, ако е жълта.
Има три вида, късата краставица и корнишон, която се консумира прясна или за мариноване, средно дългата краставица (френски тип) и дългата (холандски тип)
В допълнение към минералите, които споменахме, в хранителния състав на краставицата имаме:
- Вода: 95%
- Протеини: 0,69 g
- Калории: 20 Kcal./100 g
- Въглехидрати: 2,7 гр
- Мазнини: 0,13 g
- A, E, B6, C и ниацин.
Когато говорим за витамини, можем да добавим, че краставицата допринася приблизително 10% от препоръчителния дневен прием на витамин С, общо 60 mg, това се намира в кората, така че не трябва да спираме да го консумираме.
Какво още, този зеленчук съдържа вещества, инхибиращи рака като терпени, фитостероли или фитохимикали, както и уникални полифеноли, които помагат за намаляване на риска от хронични заболявания
В рамките на съдържанието се открояват и витамин К или В, защото те помагат да се избегне недостиг на хранителни вещества в организма, поради небалансираната диета, която разработваме, така че те винаги препоръчват консумацията на този зеленчук.
Тези витамини в крайна сметка осигуряват енергия и си сътрудничат с имунната система.
Някои диетолози смятат, че краставицата е трудна за смилане храна, но това е така, защото хората не знаят как да я приготвят по най-добрия начин, въпреки че естествено вече е доказано, че храносмилането й е много лесно, затова се препоръчва при прекомерна киселинност, независимо дали се дължи на диабет, артрит или други заболявания.
Краставицата също помага на кръвообращението, има пречистващ ефект върху червата и прочистващи свойства, които го правят зеленчук, широко използван при съставяне на диети за отслабване.
Съдържание
Какви са ползите от краставицата?
Всички тези здравословни и хранителни свойства на краставицата я правят един от най-реколтираните и консумирани зеленчуци в света.
Но е време да разберем големите предимства, които ни предлага, някои известни като неговата антиоксидантна и храносмилателна сила, приноса му за отслабване или всичко, което може да помогне в грижата за нашата кожа, но със сигурност има и други, които не да знаете и ще ви накара да потърсите краставицата в супермаркета.
1- Отслабнете
Невъзможно е да не започнем нашия списък с предимствата и свойствата на краставицата, без да говорим за най-важното, за което със сигурност много от вас четат тази статия: помага да отслабнете.
Това е нискокалоричен зеленчук с много вода, така че е идеален за диети.
По същия начин, разтворимите фибри се разтварят в гелообразна текстура в червата, генерирайки усещане за ситост много по-дълго.
2- Намалява риска от рак
Друго от най-важните свойства на краставицата е да намали риска от рак.
Това се дължи на факта, че съдържа полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които помагат за намаляване на риска от рак на матката, яйчниците, простатата или гърдата, докато други фитонутриенти като кукурбитацини също имат противоракови стойности.
3- Защитете мозъка
Краставиците имат противовъзпалителен флавонол, наречен фисетин, който помага за здравето на мозъка, подобряване на паметта и защита на нервните клетки от влошаване с възрастта, така че дори се казва, че помага в случаите на Алцхаймер.
4- Краставица за кожата
Сред лечебните свойства, които направиха краставицата популярна, са тези, свързани с грижата за кожата.
Това е нещо, което идва от древен Рим и Гърция, защото дори има версията, че тя е била използвана от Клеопатра, за да се грижи за себе си.
Изпъква с това, че се използва за предотвратяване на пъпки и пъпки, за светеща кожа, като ободряваща, ободряваща, премахваща дефекти или за борба с тъмните кръгове.
Поради тази причина се използва широко в маски за акне.
5- Облекчава раздразненията
Съдържанието на кофеинова киселина и аскорбинова киселина спомагат за поддържането на здрава кожа, като по този начин облекчават дразненето и намаляват възпалението.
6- Диуретик
Това е още едно от най-известните свойства на краставицата и е, че поради голямото присъствие на вода е идеално да стимулира бъбречната дейност.
7- Храносмилателно здраве
Водата и фибрите помагат за здравословно храносмилане, включително намаляване на симптомите на киселинен рефлукс. Краставицата е защитник на стомашната и чревната лигавица, тъй като съдържа ерепсин.
8- Помогнете на сърцето ни
Калият е свързан с намаляването на кръвното налягане, така че присъствието му в краставицата е ключово.
9- Подобряване на ставите
Съдържа силиций, поради което краставицата допринася за укрепването на нашите стави. По същия начин присъствието на манган помага за развитието на костите, докато силициевият диоксид, съдържащ се в краставицата, е полезен минерал за здравето на ноктите, костите и телесните тъкани.
10 - антиоксидантни свойства
Не можахме да завършим списъка си с свойства на краставицата, без да говорим за нейните антиоксиданти.
Краставиците имат много антиоксиданти, като витамин С или бета-каротин, както и антиоксидантни флавоноиди, като лутеолин, кверцетин и кемпферол.
В допълнение, той също така помага при лечение на състояния на венците, като гингивит и алвеолит, сътрудничи при разтварянето на камъни в бъбреците, хидратира при наличието на вода, бори се с възпалението, контролира стреса, освежава дъха, стимулира растежа на косата, помага за премахването токсини, облекчава слънчевите изгаряния, служи като слабително средство, както и като добро лекарство при болки в гърлото, главата или махмурлука.
Предпазни мерки при ядене на краставица
След като вече сме наясно с големите ползи и свойства на краставицата, е време да разберем противопоказанията, за да избегнем ненужни проблеми.
- Краставицата трябва да се дъвче много добре, за да се избегне вероятното усещане за киселинност в стомаха, поради голямото присъствие на фибри, нещо, което генерира по-дълго време за смилане на храната.
- Трябва да сме много внимателни, защото консумацията му е противопоказана, ако страдате от раздразнително черво в стадия на диария или дивертикулоза.
- Като смилаемо, консумацията му не се препоръчва за всички.
- Ако имаме въпроси, трябва да се консултираме с нашия доверен лекар или диетолог.
Как да консумираме краставица?
За да се насладите на всички предимства на краставицата, има много начини, така че нямаме оправдания. Една от препоръките е да го ядете напълно натурално, просто го измийте много добре и премахнете кората, въпреки че имате възможност и за добавяне на лимон, кисело мляко, но без да мислите за добавяне на сол.
Освен това краставицата може да се ферментира или да се използва в салати, да се нарязва на тънки филийки и сурова, с оцет или зехтин, което е един от популярните начини, по които се консумира този зеленчук.
Не можем да пропуснем соковете, защото краставицата е отлична основа за добро зеленчуково смути, заедно с целина, маруля, спанак, магданоз или кориандър.
Това е добър начин да ги консумирате, защото на практика получаваме интравенозна инфузия на ензими, минерали и витамини, които директно достигат до тялото ни.
Как да приготвим вода от краставици?
Със сигурност сте стигнали до тази статия, защото искате да знаете как да направите вода от краставици, тъй като това е една от най-популярните рецепти за отслабване.
Краставичната вода е супер освежаваща напитка, която е много лесна за приготвяне у дома.
Как да си направим вода от краставици у дома
Съставки за приготвяне на вода от краставици
- 1 краставица, за предпочитане голяма.
- Половин лимон
- Литър и половина вода.
Подготовка за приготвяне на вода от краставицата:
- Измийте краставицата и лимона в студена вода, преди да ги използвате.
- Обелете краставицата добре.
- Ако искате, можете да запазите парче краставица за салата. Останалото трябва да смесите, за да извлечете целия му сок.
- Поставете литра и половина вода в кана и добавете сока от краставицата.
- Нарежете лимона наполовина и изсипете сока във водата от краставицата.
- Оставете го да почине в хладилника, за да се охлади и след това се насладете на добра чаша.
Можете да поставите парче краставица от тези, които сте запазили, или лимонов клин. Има много хора, които добавят захар или подсладител, което ние не препоръчваме. В случай, че искате да го подсладите, използвайте стевия, но винаги по умерен начин.
Можете да пиете вода от краставица през деня, за да се освежите и това е отличен вариант като заместител на безалкохолните напитки и газираните напитки, които ни нараняват толкова много.
Сред другите рецепти са варени краставици, пълнени, той се използва и в комбинация с плодове като портокали или ябълки, във винегрет или сладки краставици, които са популярни в някои части на света.
Сега, когато знаем всички свойства и ползи от краставицата, сме готови да добавим много повече към ежедневната диета, нещо, което може да ни помогне да подобрим качеството си на живот, да избегнем болести, да се грижим за кожата си и дори може да бъде много важно за постигаме целите си да свалим излишните килограми, които ни притесняват, благодарение на неговите свойства.
Какво чакаме? Всеки да яде краставица!
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица