Храненето не е пристрастяване, но понякога изглежда така. Ето ключовете за успокояване на неподходящите импулси

Телевизията омазнява всички, освен Кари Брадшоу и нейните приятели. Четирите момичета от „Сексът и градът“ прекарват шест сезона, като се поглъщат, без да мишкълне от тях. Един от най-големите ви съюзници в успокояването на стомаха са аплодираните тарталети от популярната нюйоркска пекарна Magnolia Bakery. Но в реалния живот целулоидът на големия екран се превръща в целулит. И освен напълняване, закуската между храненията също не е здравословна. Е, често закуските от този лош навик са храни, богати на наситени мазнини, захари и други съучастници, които изобилстват от автоматите.

глад

„Много пъти закуската е свързана повече с лошото управление на стреса, например, отколкото с глада“, кометата Ирен Бретон от Испанското дружество по ендокринология и хранене, която уверява, че ние даваме „неподходящ“ отговор на нашите стимули. Ако червата ви звънят навреме, Грегорио Мараньон, също лекар в Общоуниверситетската болница, препоръчва структуриране и планиране на храненето, вместо да приемате каквото и да е, изправено и без да го осъзнавате. „Добре е да закусите рано или да вечеряте, но го наречете така“, подчертава Бретон.

Лятото идва и отслабването се превръща в мания за мнозина. Бретон препоръчва да се избягват ограничителни диети, особено тези с тенденция да закусват между храненията. „За да отслабнем, трябва да се опитаме да изместим калориите в началото на деня“, съветва този експерт по ендокринология и хранене. Когато се приберем след тежък работен ден, много по-често се изкушаваме да отворим хладилника. По-добре си почивайте, пийте вода вместо безалкохолни напитки и „разграничете жаждата от глада“. Последиците от кълването са много. Този тип неподходящо поведение е често срещано явление при нездравословни диети. Ако ги докараме до крайност, те дори могат да доведат до хранителни разстройства. „Трябва да контролираме такъв важен аспект от живота като храната“, заключава Бретон.

От своя страна невронауката е идентифицирала различни невротрансмитери, участващи в пристрастяването: допаминът играе „основна роля“ при придобиване на пристрастяване, припомнят учени от Центъра за изследвания и обучение на пристрастяването към Тексаския университет (САЩ). Този невротрансмитер прави своето при капиталовите зависимости, но не се държи по същия начин с храната. "Мозъкът не реагира на храната по същия начин, както реагира на пристрастяващи наркотици, като хероин и кокаин," заключи проучване на европейския консорциум NeuroFAST миналия септември.

Тила и забавление

1. Яжте пет пъти на ден, за да избегнете пиковете на глада и да ограничите апетита си между храненията.

2. Разделете закуската на две хранения: едното рано сутрин, а другото в средата на сутринта.

3. Основните ястия (обяд и вечеря) трябва да бъдат пълноценни.

4. Добавете здравословна лека следобедна закуска, като парче пресен плод, малка закуска или няколко препечени или сурови (не осолени) ядки. Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, някои палачинки от зърнени храни или някои морковени пръчици също може да са добра идея.

5. Планирайте храненията си, ако ще отсъствате от дома през целия ден. Често пъти приготвяме храната си, но не мислим какво ще ядем в средата на сутринта или в средата на следобеда. „Доброто планиране е да се определят редовни часове“, казва Карбонел.

6. Покупката е първата стъпка, която ще отбележи това, което имаме в килера. Отидете до супермаркета, когато не сме гладни, за да не купуваме повече от необходимото.

7. Правете забавни занимания, за да се отървете от скуката.

8. Отпуснете се и дишайте дълбоко преди хранене, за да не го правите от напрежение или безпокойство. Инфузиите като липа помагат. Без захар, разбира се.

9. Избягвайте бързото хранене - имайте предвид това, докато дъвчете. За тази цел ще ви помогне да не гледате телевизия едновременно.

10. Пийте вода през целия ден, а не само по време на основните хранения.