повече

Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Споделете 11 храни, които са повече от прищявка и които ще ни помогнат да се грижим за себе си тази есен

Абонирайте се за Джаред

Всеки път, когато се грижим повече за себе си (и по-добре): спортуваме, опитваме се да се храним леко и се отдалечаваме от заседналия живот (макар че, нека си го кажем, никой не взима сладки зъби от време на време). Акаунти като Carlos Ríos, Paula Norris или Miri, финалист на Master Chef 5, триумфират в Instagram благодарение на техните хранителни съвети и здравословния им начин на живот, така че днес искаме да ви кажем какви са те най-модерните храни, които да се грижат за вас много и добре. Това са 11-те най-модерни храни от тази есен.

Авокадо

47% от нас вече са го включили в обичайния списък за пазаруване (според 1-ви барометър за хранителните навици и тенденции в Испания от Родила). Той има хиляда възможни комбинации и множество ползи за здравето: предотвратява сърдечно-съдови заболявания, намалява холестерола, помага за предотвратяване на рак на дебелото черво, панкреаса и стомаха, а също съдържа повече от 25 основни хранителни вещества като магнезий, калий, фолиева киселина и витамини A, C, D, K, E и B. И нека си признаем, всеки уважаващ себе си хранител има снимка на ястие от авокадо в своя профил в Instagram.

Най-доброто? Консумацията му е толкова широко разпространена, че ще го намерим във всички супермаркети. Най-лошото? Трябва да внимаваме с количеството, което ядем, защото това все още е висококалорична храна. Всъщност това е една от "така наречените здравословни мазнини" така че най-хубавото е, че го използваме, за да заместим други мазнини в диетата си, които нямат толкова много предимства, например да сменим маргарина от препечен хляб за зряло авокадо.

И ако е възможно, изберете авокадо от испанска продеденция (Галисия е един от най-големите производители на тази храна), за насърчаване на местната търговия и консумацията на сезонни продукти.

Полковник Кейл

Ако има храна, която е на мода, това е зеле. Тя язди вълната от 2011 г., когато Гуинет Полтроу готви чипс кейл в шоуто на Ellen Degeneres и САЩ полудяха от любов.

Оттогава ползите от този сорт зеле, от семейство зеле, преминаха през езерото и станаха модерни в Европа. Това е леко (по-малко от 45 Kcal на 100 грама) и богата на калций, желязо, магнезий, калий, цинк и фибри. И да има такъв висока концентрация на витамин С, освен витамин Е, А и К. Почти нищо. Възможностите за приготвянето му варират от салати, през кремове, смутита и дори сосове за паста, като това песто от Directo al Paladar.

Едамаме

Японската култура отдавна е част от нашето ежедневие със своите техники, за да бъдем по-щастливи, своите методи за спестяване на пари или дори с включването на нейната естетика в сериали като Maniac. Ето защо не сме изненадани, че това млад боб кълнове от японски произход са дошли в Испания, за да останат.

Тази модерна храна (която много прилича на боб) намаляване на холестерола поради съдържанието си в омега 3 и омега 6, той има a много желязо, калций и фибри, и е отлично източник на растителен протеин. Той е лек, но натоварен с хранителни вещества, така че се превръща в перфектна закуска за ядене между отделните хранения, без да се притеснявате на най-силния човек.

Кефир

Това е една от най-съществените пробиотични храни, което обяснява защо е толкова модерно. Това ферментиралата напитка е с ниско съдържание на калории и неговите живи бактерии допринасят за развитието и функционирането на чревната флора, като по този начин улесняват храносмилането и помагат при запек.

Осигурява минерали (калций, магнезий и фосфор), витамини от група В (В1, В5, В9 и В12, биотин) и К и незаменими аминокиселини като триптофан. Накратко, модерно е, здравословно е и ще се влюбите в него.

Пълно ръжено брашно

Ние знаем. Ръженият хляб е най-подобната храна на оркския хляб, който ще намерите във вашата квартална пекарна. Но има толкова много свойства, че не можете да си представите колко полезно може да бъде включването му във вашия ден. Пълнозърнестото им брашно има повече фибри от пълнозърнестото брашно, е богата на калций, калий и фосфор И съдържа здравословни протеини и мазнини за вашето тяло.

И е чудесен вариант да замените рафинираните брашна. С малко горчив вкус, по-добре започнете да го дегустирате смесен с други зърнени култури, така че небцето ви да свикне. Ще намерите пълнозърнесто ръжено брашно в много пълнозърнести хлябове за ресторанти, защото става все по-модерно да се грижите за себе си и този продукт е прекрасно да го направите.

Но бъдете внимателни, когато купувате хляб в супермаркет прочетете добре етикета на съставката: да бъде от пълнозърнесто ръжено брашно, това трябва да е първата съставка, която се появява.

Матча чай

Алесандра Амброзио, Камерън Диас или Джесика Алба са някои от известните личности, които са приемали този сорт смлян чай това е толкова модерно. Заредено е с антиоксиданти, които забавят клетъчното стареене, понижава холестерола и е невероятно храна с ниско съдържание на мазнини, много практично, за да ви помогне да слезете от допълнителните сладоледи, които всички сме яли това лято.

И това е не само продукт, който да приемате като напитка, но също така може да се включи в много рецепти като тази шоколадова торта за чай мача, паста със сос мача и тофу или японска торта със зелен чай.

Кимчи

От няколко сезона се интегрира крадешком в кухни по целия свят. Тези ферментирали зеленчуци (предимно зеле) произхождат от Корея и техните вкусът е солен и пикантен. В САЩ това е много разпространена храна, толкова много, че дори в Ben & Jerrys има сладолед с вкус на кимчи.

Е растителна пробиотична храна което според Journal of Medicinal Food се бори със затлъстяването, намалява холестерола, подобрява храносмилането, укрепва имунната система и здравето на кожата и има антиоксидантни свойства и витамини А, В и С.

Семена от чиа

Той е част от закуската и закуските на повече от една знаменитост за няколко години и това го прави модерна храна. Това е страхотно източник на протеини, витамини, минерали като желязо или калций, мастни киселини и фибри. Той не е чудотворен, нито може да замести балансираната диета, но осигурява много хранителни вещества, които го правят идеален кандидат за влизане във вашата кухня (ако все още не е направил това).

Ленено семе

Започна ерата на семената. Влизате в супермаркета и ви отнемат повече от 10 минути, за да изберете нарязан хляб, защото там, където преди имаше само нормален хляб, сега има двадесет различни сорта хляб с двадесет разновидности семена. И то е, че освен че изглеждат добре на хляба, семената имат и много ползи за тялото.

В случай на ленени семена, две супени лъжици от тях на ден ще ви накарат да се сбогувате с проблемите със запек. Освен това е чудесен източник на омега 3 мастни киселини, които регулират холестерола, антиоксидантите, фибрите и витамините В, С и Е. Те ще ви бъдат задължителни за есенния сезон.

Момчетата от Vitónica вече ни казаха преди година: bimi е готин. Е естествен хибрид между конвенционални броколи и китайски броколи или кайлан и въпреки че не е чудотворен (никаква храна не е), той има свойства, които ще помогнат на тялото ви.

Неговите биоактивни хранителни вещества имат голяма противовъзпалителна и антиоксидантна способност. Фенолни съединения, изотиоцианати, витамини (С, А и фолиева киселина) хлорофили, каротеноиди, антиоксидантни ензими, мастни киселини и дълги и др., Което го прави повече от здравословна храна и много е модерно. И не ми казвайте, че тези дълги дръжки не са фотогенични. Ще изглежда страхотно с вашия hanstag #healthyfood.

Комбуча

Знаем, че си извиваш носа, четейки това, но това ферментирал чай удря много силно сред известните личности. Той ли е здравословна сода който е дошъл да премахне смутитата и е съставен от a комбинация от леко ефервесцентен и подсладен черен и зелен чай. И ако Кортни Кардашиян и Хилари Дъф са любители на комбуча, ще бъде за нещо.

Подобно на кефир и кимчи, комбуча е пълен с полезни бактерии, които ще помогнат за подобряване на храносмилането и е богата на витамини от група В и фолиева киселина. Започва да се получава много модерен в Испания, и вече можем да видим препратки към тази напитка дори във филми, например във „На всички момчета, в които се влюбих“.