ниско

Вкусни нискокалорични първи ястия

Има няколко прости и нискокалорични първи ястия, които можете да предложите на гостите си за Коледа. Те могат да бъдат солени или сладки; всички ще ви харесат, докато чатите, седнали около масата.

1. Зеленчукови кофички (

100 калории/порция)

Ако ви харесва нещо солено, няколко прости кофички, направени от сурови зеленчуци, са чудесна идея. Нарежете малко моркови, пръчици целина, различни видове чушки и в малка купа смесете обикновено кисело мляко с ароматни билки на вкус. Можете да поставите потапянето в центъра на масата, за да могат всички да ядат, но зеленчуковите пръчки се предлагат поотделно. Всичко това съдържа само около 100 калории и ще ви отнеме около 10 минути, за да се подготвите.

2. Чипс от тиквички с овесени ядки (

100 калории/порция)

Ако искате солена закуска на скара, но в здравословна версия, чипсът от тиквички с овесени ядки е най-добрият ви вариант. Ще ви трябват фини овесени ядки, нарязани тиквички, пармезан, подправки и яйчен белтък. Потопете филийките тиквички в белтъка, а след това в останалите съставки, поставете върху пергаментова хартия в предварително загрятата фурна. След 15 минути подготовка тиквичките се готвят за 10 минути; всяка порция (50g сурови тиквички) съдържа по-малко от 100 калории.

3. Доматена кайма

Поглезете гостите си с вкусна доматена хапка, която можете да направите за по-малко от час и съдържа само 50 калории. Всичко, от което се нуждаете, са 2 или 3 средни домата, 1 глава лук, сокът от 1 лайм, сол, черен пипер, лют пипер, риган. Доматите, лука и чушката се нарязват много ситно; можете да използвате и зеленчукова мелница. Подправете на вкус и сервирайте, например, с омлет.

4. Кюфтета със сос за потапяне (

100 калории/порция)

Ако нямате много време, сгответе сочни кюфтета! Не са много сложни за готвене и не изискват много работа, но са вкусни. Трябват ви малко от каймата по ваш избор, около 500 г; около 150 г фин овес, 2 яйца и подправки. Смесете съставките и оформете сместа на малки топчета. На пергаментова хартия, в предварително загрятата фурна, ги варете около 30 минути. Можете да направите соса, за да ги потопите с доматено пюре или натурално кисело мляко с някои подправки.

5. Карфиолова торта (

50 калории/порция)

Можете също да поднесете подправената торта от карфиол на масата. Почистете и нарежете средно голям карфиол в мелница за зеленчуци. Добавете две яйца, 150 г пълнозърнесто брашно, подправки на вкус, сол и черен пипер и оформете малки топки с тестото. Изравнете блатовете, поставете отгоре малка филийка моцарела и ги сложете в загрятата фурна за около 20-30 минути. Порция съдържа само около 50 калории, така че можете да я изядете и по време на диетата си.

Насладете се на традиционните вкусове в нискокалорична версия и за обяда си

Какво да приготвите за обяд, който не е прекалено тежък за стомаха ви, не добавя излишни килограми към теглото ви и въпреки това е вкусен? Нека ви дадем няколко страхотни идеи!

1. Ябълкова супа с канела (

70 калории/порция)

Ябълковата канелена супа не е трудна за приготвяне и съдържа само няколко калории. Ще ви трябват само няколко ябълки, 300 мл обезмаслено мляко, торбичка диетичен пудинг на прах, лимон, канела, карамфил и малко подсладител на вкус. Поставете канелата, карамфила, лимоновия сок и подсладителя в литър студена вода. Добавете обелените и нарязани ябълки и оставете водата да заври. Когато започне да кипи, намалете малко огъня, пригответе пудинга и го добавете към супата, за да се сгъсти.

2. Супа „Корхели” (

90 калории/порция)

За традиционна коледна супа "korhely" ще ви трябват 300 г кисело зеле, 1 литър зелев сок, лук, нискомаслена заквасена сметана, подправки. Гответе киселото зеле в зелевия сок. Накълцайте лука и го добавете. Продължете да го готвите около 30 минути от момента, в който започне да кипи. Удебелете го с пълнозърнестото брашно или овесените ядки. Можете да го направите още по-вкусен с малко пушено месо.

3. Сьомга на скара (

300 калории/порция)

Риба на скара е чудесно допълнение към вашето коледно меню. По време на празниците може би можете да си позволите да задоволите семейството си с малко сьомга, която е чудесен източник на мастни киселини, е вкусна и лесна за приготвяне. Гответе подправените филийки в малко кокосово масло, до готовност, за около 15 минути. Като странична част сервирайте няколко филийки пълнозърнест хляб и голяма купа зелена салата. За салата нарежете домати, чушки и бял лук.

4. Пилешка салата с плодове (

300 калории/порция)

Плодова пилешка салата съчетава сладки и солени вкусове и е нискокалорично, високо протеиново ястие. Ще ви трябват две пилешки гърди, 1 портокал, 2 ябълки, листа целина, маруля айсберг, а за дресинга 1 натурално кисело мляко, 1 глава лук, майонеза и подправка. Първо, гответе пилешките гърди, докато омекнат; междувременно нарежете на кубчета плодовете, почистете и добавете листата целина. Пригответе дресинга, смесете киселото мляко с две супени лъжици майонеза, добавете сотирания лук и подправете на вкус. Смесете плодовете и добавете пилешките гърди, нарязани на ивици. Оставете сместа да се охлади за един час, подредете марулята айсберг и сервирайте.

5. Шаран с орехова кора (

300-400 калории/порция)

Това вече е по-съществено ястие. Той има повече калории, но и много здравословни съставки. Съдържа около 300-400 калории на порция. Ще ви трябват шарански филийки, яйца, пълнозърнесто брашно, смлени ядки, кокосово масло и подправки. Прекарайте филийките риба през брашно, яйца и ядки, след което ги гответе в кокосово масло на ниска температура, за да не загорят ядките. Докато готвите, обърнете филийките няколко пъти; можете да го сервирате за около 15-20 минути. Като гарнитура сотирани зеленчуци като аспержи или броколи, въпреки че лека салата също е много добър вариант.

Десерти с ниско съдържание на въглехидрати и захар

1. Нискокалорична торта от гербо (

200 калории/порция)

Нискокалоричната торта gerbeaud е огромна любима Коледа. За да приготвите тортата, смесете 350 г пълнозърнесто брашно с мая и 200 г кокосова мазнина. Разтворете маята в 10 мл обезмаслено мляко, добавете брашно, 1 яйце, подсладител и супена лъжица кокосово масло. Разрежете тестото на три; Изравнете порцията по размер върху листа за печене, намажете отгоре нискокалорично кайсиево сладко и поръсете смления орех, смесен с подсладител. По същия начин добавете втория и третия слой, след което го приберете за един час в хладилника. След като го оставите да си почине, го гответе в предварително загрятата фурна за около 30 минути. Междувременно разтопете висококачествен какаов шоколад и когато тортата е готова, покрийте отгоре с шоколада. Оставете го да се охлади и го поднесете.

2. Извара крем с плодове (

200 калории/порция)

Това, което прави плодовия извара крем коледен десерт, е, че можете да помиришете портокала в него. Нарежете портокал, киви, банан, нектарин и ябълка в купа и залейте с лимонов сок. Поръсете малко подсладител на прах отгоре, разбъркайте го и го приберете в хладилника. В купа смесете малко нискомаслено извара, натурално кисело мляко, подсладител, добавете малко лимонова кора и резенчета бадем. Оставете да се охлади и сервирайте отново в малки купички, наслоени със сметана от извара, плодове и крем от извара. Украсете отгоре с резен нектарин върху всеки.

3. Кекс с ниско съдържание на въглехидрати (

100 калории/порция)

Дори не е нужно да се отказвате от коледния си кекс - ако жадувате за някои, сега има и страхотни нискокалорични варианти! Дозирайте малко мая и след това оформете малко тесто, като смесите 500 г нискокалорично брашно за сладкиши (с ниско съдържание на въглехидрати), 250 г лек маргарин, 1 яйце, малко сол и малко подсладител. Оставете тестото да втаса за 20 минути. Нарежете тестото на четири парчета, за да направите четири кексчета. За пълнежа можете да използвате орехи или маково семе и да добавите малко подсладител на вкус; Можете също така да добавите малко лимонова кора или стафиди. Можете да направите пълнежа кремообразен с малко горещо мляко, но внимавайте да не стане много течен. Притиснете тестото, намажете го с масло, отгоре сложете пълнежа и навийте на руло. Боядисвайте кексчетата с жълтъка върху листа за печене и ги оставете да си починат на хладно място. След това намажете с белтък и ги оставете да си починат отново. Набодете горната част с вилица и печете на 200 ° C до готовност.

4. Меденки с ниско съдържание на въглехидрати (

80 калории/меденки)

Умираш ли да ядеш меденки? Няма проблем, ако е с ниско съдържание на въглехидрати! Смесете брашно с ниско съдържание на въглехидрати с малко фино брашно (общо 500 g), добавете малко подсладител, 1 супена лъжица сода за хляб, смес от подправки за меденки, 2 яйца и 250 g мед, смесен със сироп от агаве и 70 g маргарин. Оставете сместа да си почине. Ако сместа не е хомогенна, добавете малко маргарин. Разточете тестото, докато стане дебело няколко мм и го нарежете във формите, които харесвате. В предварително загрятата фурна печете около 5-10 минути, в зависимост от дебелината.

5. Шоколадови овесени бисквитки (

50 калории/бисквитка)

Шоколадовите овесени ядки са много прост вид бисквитка; Ще ви трябват 100 г овесени ядки, 100 г пшенични трици, 1 супена лъжица бикарбонат, малко какао на прах, 100 г масло, 1 яйце и малко подсладител. Разбийте яйцето с маслото и подсладителя до образуване на пяна, след което добавете останалите съставки. Оформете тестото на дискове и печете върху лист за печене, покрит с хартия за печене при 180 ° C.

Как да изберем най-добрите рецепти?

Включете много зеленчуци в първото и основното си ястие и изберете нискомаслено месо и риба. Важно е бисквитките да имат възможно най-малко захар и трябва да изберете бавно абсорбиращи се въглехидрати, които да ви карат да се чувствате по-дълго време сити. Избягвайте традиционните храни, пълни с мазнини и захар, а когато има повече от една чиния, приемайте само малки порции от всяка. Продължете и опитайте всяко ястие, но не в такова количество, че да се чувствате сити. Помислете за всички усилия, които ще са ви необходими, за да се върнете към формата, в която сте били преди Коледа! Вместо това започнете да работите по формуляра си за следващата година веднага след празниците!