The ползи и свойства на ягодите Те са многобройни за здравето: те помагат за отслабване, предотвратяват сърдечно-съдови проблеми, овлажняват, подобряват състоянието на кожата и укрепват имунната система и други, които ще обясня по-долу.
С пристигането на топлината няма нищо по-подходящо от ягодите. Въпреки че плодовете като ябълки, банани или портокали са по-популярни, ягодите са още по-здравословни, тъй като са съставени от основни за организма витамини и минерали.
В допълнение, асоциации като Испанската фондация за сърце (FEC) претендират за хранителните свойства на тези червени плодове за положителното им въздействие върху сърцето.
Ягодата, чието научно наименование е fragaria, е червен плод, който се откроява със своя аромат и вкус. Това е вид храна, която съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими на тялото, но която от своя страна осигурява допълнителни ползи за здравето, които служат като заместители на лекарства или други преработени продукти. Тоест това, което е известно като суперхрана.
Много популярни в повечето култури, има повече от 600 различни сорта ягоди по целия свят, с различен вкус, размер или текстура. Въпреки че обикновено се включва в така наречената група плодове, ягодите се различават от боровинките или малините по това, че семената им са отвън, а не отвътре.
Смята се, че първите горски ягоди са процъфтявали в алпийската област. Това, което ясно ни е, е, че още от Древен Рим медицинската употреба е била рутина.
Римляните ги използвали като мярка за облекчаване на симптомите на припадък, инфекции на гърлото, висока температура, халитоза, камъни в бъбреците, пристъпи на подагра (при които не са сгрешили) и заболявания, свързани с черния дроб или далака.
По-късно в средновековния френски, те започват да се отглеждат за медицински цели, а също и афродизиаци. Например беше обичайно новобрачните двойки да им се поднасят ягоди в супата.
Така че, когато ядете ягоди, опитайте се да запомните, че те са не само вкусна храна, но също така съдържат свойства, които ще ви помогнат да останете здрави. Ако сте скептични, ето 15 причини да добавите ягоди към вашата диета.
Фрази здравни свойства
1- Помогнете за отслабване
Само с 30-35 калории приблизително на 100 грама, ягодата е един от най-малко калоричните плодове, които можем да намерим на пазара.
За справка, портокалът съдържа около 45 калории, ябълката 75 калории, а бананът 80 калории. В допълнение, антоцианинът, отговорен за пигментацията, която произвежда червения цвят на ягодите, стимулира изгарянето на натрупаните мазнини.
две- Намалете сърдечно-съдовите проблеми
Антоцианините също са отговорни за осигуряването на ягодите със способността да потискат възпалителните реакции на организма. Това води до намаляване на нивото на холестерола и се избягва рискът от хипертония.
Проведени са проучвания, които потвърждават, че жените, които консумират ягоди или боровинки два или три пъти седмично, могат да намалят риска от инфаркт с 32%.
3- Те са добър овлажняващ метод
През горещите месеци сме изложени на по-голяма дехидратация, така че освен да пием достатъчно течност, се нуждаем от допълнително подсилване за правилния транспорт на хранителни вещества през нашето тяло и регулаторен контрол на температурата.
Плодовете и зеленчуците са добра добавка поради високите нива на витамини и антиоксиданти. При ягодите съставът му е 92% вода, което води в класацията заедно с динята.
Те също са богати на витамини, антиоксиданти, калий и калций, компоненти, които потвърждават хидратиращите свойства на ягодата.
4- Те ви поставят в добро настроение
Според изследователи от Националния автономен университет в Мексико (UNAM) е доказано, че храни като ягоди или боровинки съдържат компоненти като валпроева киселина или витамин В1 (витамин на настроението), които помагат за подобряване на настроението при хора с биполярно разстройство или страдащи от депресия.
5- Те поддържат кожата в добро състояние
Ягодите са невероятно природно средство за правилна защита и хидратация на кожата. Като храна, която цъфти през летните месеци, тя служи като алтернатива на фармацевтични продукти като кремове или маски, като получава същия резултат.
Консумацията му ни помага да ексфолираме, избелваме и омекотяваме кожата, предпазваме ни от слънчевите UVA лъчи, премахва акнето, петна и лунички или намалява лошите признаци на лицето като тъмни кръгове.
6- Помага ни да покажем красива коса
Косата също се възползва от ягодите благодарение на високото съдържание на омега-3, магнезий и мед.
Получаването на копринена и лъскава коса, намаляване на пърхота или защита на космените фоликули са някои от положителните ефекти, които могат да се получат с консумацията на ягоди.
Освен това, съставяйки ягоди от фолиева киселина и витамин В5 и В6, ние предотвратяваме косопад или изтъняване.
7- Предотвратяване на настинки
Ако сте склонни към настинки или грип поради слаба имунна система, препоръчително е да следвате здравословни навици, за да сте сигурни, че защитните сили могат да изпълняват своята функция.
Червените плодове, като ягодите, имат голяма бактерицидна способност благодарение на факта, че са богати на витамин С.
По този начин ягодите са идеална храна за лечение на тези видове болести. Разбира се, трябва да се консумира голямо количество, за да бъде забелязана неговата ефективност.
8- Те съдържат много витамини
Вече знаем значението на витамините и минералите, за да поддържаме тялото в добро състояние. Адекватното снабдяване с витамини помага за добра коагулация, здрави защитни сили, стабилизиране на женските хормони или правилен растеж на костите .
Ако искате да получите добър източник на витамини, яжте ягоди и ще придобиете витамин С, В и Е в големи количества и витамини А, D, Е и К и фолиева киселина в по-малка степен.
9- Борба със запека
Когато червата не могат да усвоят храната по естествен начин, това е сериозен проблем, причиняващ болка в стомаха или подуване на корема. За това най-препоръчителното естествено решение е приемането на фибри.
Плодовете като къпини, малини или ягоди са много богати на фибри. Препоръчително е да ги консумирате заедно с добра купа зърнени храни, тъй като заедно те образуват добър екип, за да се насладят на добър чревен транзит.
10- Те са естествено противовъзпалително средство
Сладките плодове като череши, малини, грозде или ягоди, съдържат значително количество витамин С, минерали, антиоксиданти и други хранителни вещества, които помагат за намаляване на възпалението.
В случая на ягоди има изследвания, които показват, че жените, които ядат 16 или повече ягоди седмично, развиват повече С-реактивен протеин (CRP), мощно противовъзпалително средство, произвеждано от черния дроб. Следователно те са добро природно лекарство за заболявания като артрит.
единадесет- Те предотвратяват подаграта
Още от римско време лекарите препоръчват ягодите като перфектно лекарство за подагра.
Това е така, защото ягодите са противовъзпалителни, така че те облекчават заболявания като подагра или артрит и диуретици, благоприятстващи намаляването на пикочната киселина.
През 18 век лекарят и ботаник Карл фон Линей уверява в своите проучвания, че е бил излекуван от подагра въз основа на диета, съставена предимно от ягоди.
12- Те са препоръчителни за очни заболявания
Компонентите на ягода, като витамин С, помагат за предотвратяване на много проблеми с очите поради факта, че тя съдържа пигменти като лутеин и зеаксантин.
Като се има предвид, че този витамин е този, който ни предпазва от излагане на UVA лъчи от слънцето, възможността да страдаме от проблеми със зрението като катаракта е драстично намалена.
Витамин С помага за укрепване на роговицата и ретината на окото, предотвратявайки случаи на дегенерация на макулата при възрастни хора.
13- Те предотвратяват рака на хранопровода
Изследвания, разработени в Китай, взеха проба от 36 пациенти с предракови диспластични лезии на хранопровода.
По време на 6-месечен период им бяха дадени лиофилизирани ягоди на прах *, с невероятния резултат, който 80% значително намалява възможността за развитие на рак.
* Лиофилното сушене е процесът, при който водата се отделя от продукта през вакуумна камера.
14.- Те ни помагат да поддържаме мозъка по-млад
Според проучване, публикувано в научното списание Annals of Neurology през 2012 г., ягодите са плодове, богати на флавоноиди, компонент, който намалява когнитивните увреждания при възрастните хора.
Според резултатите от изследването, когнитивното стареене може да се забави до още 2,5 години, когато се консумират количества ягоди и други червени плодове като боровинки или малини.
петнадесет- Те са вкусни
Ягодите са едни от най-популярните плодове заради вкуса и аромата си. Има много разновидности и те могат да се комбинират както със сладки, така и със солени.
Въпреки че можем най-добре да се възползваме от хранителните вещества, като ги приемаме по естествен път, можем да направим хиляди рецепти с тях като сладолед, смути, желе, кисело мляко, торта, торта или да ги включим в бисквитки, джин и тоници, шампанско или салати.
Предпазни мерки
Изброени са много от предимствата на консумацията на ягоди и производни, струва си да предупредите за някои негативни ефекти, фалшиви митове или препоръки, за да се насладите по-добре на този продукт.
Когато купувате ягоди, е важно да се уверите, че са блестящи, много червени, миришат добре и имат непокътнати стъбла. Това са символи на здравето за много деликатен плод, който трябва да се съхранява на хладни места като хладилника.
Измиването им е много важно, за да се изхвърлят всички вредни остатъци, импрегнирани в тях. Имайте предвид, че това е плод, който не се бели и следователно е по-изложен на външни елементи, отколкото поглъщаме.
Макар и богати на хранителни вещества, педиатрите препоръчват да не се въвеждат в диетата на детето едва след 12 или 18 месеца. Това е така, защото те са алергенни плодове и могат да причинят сериозна вреда на бебето.
Трябва да се внимава и при тези с предразположение към бъбречна литиаза (камъни в бъбреците) и други видове оксалатни камъни в бъбреците. Това е така, защото ягодите имат високо съдържание на оксалова киселина, което е много нежелателно за този тип хора. Към днешна дата също се проучва дали тази киселина е проблематична за хора с проблеми с жлъчния мехур.
Диетолозите или ендокринолозите препоръчват да се приемат средно по пет парчета плодове на ден. Но дори и да ги обичате, не приемайте пет порции ягоди дневно и се опитайте да ги комбинирате с други плодове. Това е така, защото ягодите освобождават хистамин, ендогенно вещество, което помага за предизвикване на мигрена в централната нервна система.
Помагат ли ягодите за избелване на зъбите? Ако посетим много портали за хранене относно избелването на зъбите, ще открием, че ягодите обикновено се появяват като една от храните, които спомагат за подобряване на цвета на зъбите ни. Те основават тази теория на факта, че ягодите произвеждат ябълчена киселина, която от своя страна стимулира слюнката и следователно намалява оралните бактерии.
Последните проучвания обаче възпроизвеждат тази тенденция и твърдят, че избелващите ефекти не са реални. Киселината, отделяна от ягодите, предизвиква незабележим ерозивен процес върху емайла на зъбите, който за човешкото око създава избелващия ефект.