Споделете 15 съвета от експерт по храните, за да помогнете на децата да се хранят по-здравословно
Абонирайте се за бебета и други
Д-р Одиле Фернандес е семеен лекар, майка на три деца и еталон у нас по отношение на храненето и здравословния живот.
Тя е автор на бестселъри като My Anticancer Recipes, написани след преодоляване на рак на яйчниците, и автор на блог със същото име, който получава хиляди посещения на ден.
Интервюирахме я по повод публикуването на последната й книга „Синът ми се храни здравословно“, пълен наръчник за хранене на бебета. Помолихме ви да ни дадете неговите 15 ключа за по-здравословно хранене на децата, от бременността до юношеството.
1. Започнете да предлагате здравословна храна възможно най-скоро
По този начин те ще свикнат по-рано и по-бързо и ще създадат навика по естествен път.
И колкото по-скоро това означава от бременността, защото когато се роди бебето, вече ще има привикнали вкусови рецептори от утробата.
2. Минимално кърмене за шест месеца
В допълнение към здравословните ползи, които кърмата съдържа, поради подобна причина както по-горе: когато майката кърми детето си, бебето е в контакт с вкуса на храната, която яде, и се запознава с тях.
3. Дайте пример
Като баща и майка ние сме огледалото, в което децата ни гледат себе си, така че цялото семейство (по-големи братя, баби и дядовци) трябва да се храни здравословно, ако искаме и малкото да се храни здравословно от бебето.
Как ще искаме той да не пие безалкохолни напитки (например), ако ги пием пред него?
4. Не купувайте това, което не искаме да ядете
Това е здрав разум. Ако не искате например да ядат сладкиши или пица, не ги вземайте от супермаркета. Първото правило за избягване на здравословни храни е да не ги имате у дома, защото ако са такива, не можем да ги откажем. Би било контрапродуктивно.
5. Заведете ги да пазаруват
Особено на пазара, за да могат да видят щандовете с плодове и зеленчуци и да се запознаят с прясна и здравословна храна.
По-добре е обаче те да не ни придружават до супермаркета, защото по-малко здравословни храни са достъпни и на достъпно място и е много трудно да ги забраним.
6. Увличайте се от творчеството
Малко деца харесват зеленчуците такива, каквито са, но ще ги приемат по-добре, ако ги представим по оригинален начин. Например, вашето дете може да отхвърли варен карфиол, но може да го приеме, ако го приготвите в омлет, под формата на крем. Става въпрос за експериментиране в кухнята.
7. Правете различни тържества
Можете да се възползвате от рождени дни или семейни събирания, за да предложите по-здравословни храни като алтернатива на сладкиши и безалкохолни напитки. Опитайте плодовите шишчета с тъмен шоколад отгоре. Децата обичат!
8. Включете децата в кухнята
Насърчавайки ги да се справят с храната, да готвят с нас, те го обичат и между другото им е по-лесно да опитат нови вкусове и да ги въведат в диетата си, защото те се гордеят, че са си сътрудничили в подготовката на ястието и следователно вкусно е.
9. Без награди и наказания
Да ги накараш да ядат, като им обещаеш или забраниш нещо, е голяма грешка. Ето защо няма разговори от рода на: „Ако ядеш това, ще ти дам някакъв крем за десерт“ или ако „Не си довършиш чинията, не ходиш на кино“.
Трябва да насърчаваме здравословна връзка с храната, основана на уважение, обич и търпение. Трябва да разберем, че някои деца ядат повече, а други по-малко.
10. Яжте заедно, без да се разсейвате
Говорим за изключване на мобилни телефони, таблети и телевизия. Времето за хранене трябва да е време на хармония, за да се споделя с всички. По този начин ще постигнем, че нашите деца свързват храната с приятно прекарване с родителите си.
11. Практикувайте отбиването на бебешки олово
Когато става въпрос за въвеждане на допълнително хранене, добре е децата да могат да избират от по-голямо разнообразие от храни и да контролират ситостта си, за да избегнат проблеми със затлъстяването.
Отначало е малко страшно, че той може да се задави или да не яде достатъчно, но не е така и ние ще гарантираме, че децата ни имат здравословна връзка с храната.
12. Научете ги да различават здравословните детски храни
Можем да се възползваме от деня, в който трябва да ни придружават, за да правим седмично пазаруване, за да научат кои бебешки храни са здравословни и кои не.
Практика, която е полезна и за възрастни: може да мислим, че дадена храна е здравословна и когато четем етикета, откриваме, че не е така, особено ако включва съставки като палмово масло или високо съдържание на захар.
Имайте предвид, че дете под 12 години не може да приема повече от 17 г захар на ден и повечето храни включват нездравословни добавени захари.
Също така е препоръчително да се избягват добавките, които съдържат много колбаси и които могат да станат канцерогенни и оцветяващи (по-добре да ги замените с куркума).
13. Малки порции
Склонни сме да предлагаме повече храна, отколкото те наистина се нуждаят, а затлъстяването се увеличава с размера на порциите. Така че на място с чиния за преливане е по-добре да предложите малко и ако сте гладни, добавете още малко.
За да ви дадем представа, делът на дете между една и три години трябва да е една четвърт от този на възрастен.
14. Храни за контрол
Заменете багрилата с ароматни подправки, които имат противовъзпалителна сила и помагат за предотвратяване на рак.
Бобови растения: те трябва да се приемат три пъти седмично, но придружени със зеленчуци.
Максимум млечни продукти на ден и по-добре, ако е кисело мляко без захар или сирене.
Ежедневно яйце.
Риби: 2-3 пъти седмично, като се избягват големи видове при деца под три години.
Месо: веднъж или два пъти седмично и по-добре, ако е пилешко или пуешко от биологични ферми.
Скована. Не повече веднъж на всеки 15 дни.
Сладолед, много от време на време.
15. Най-здравата детска чиния
Според държавното училище на Харвардския университет половината плоча трябва да се състои от плодове и зеленчуци, а другата половина от пълнозърнести храни (25%) и здравословни мазнини и протеини (други 25%).
Зеленчуци. Всички, с изключение на картофите, заради отрицателното му въздействие върху нивата на кръвната захар (особено пържени).
Плодове. Свежо и сезонно и колкото по-цветно, толкова по-добре. Ограничете соковете до един малък на ден.
Цели зърна. Опитайте се да избягвате така наречените бели и заложете на ориз и пълнозърнесто, киноа, тестени изделия и пълнозърнест хляб, овес.
Здравословни протеини. В допълнение към зеленчуците можете да изберете риба, бяло месо (като пилешко и пуешко) и яйца. Ограничете червеното месо от телешко, говеждо, свинско и агнешко.
Мазнини. Ще намерите здравословни мазнини в риба, авокадо, ядки, семена и екстра върджин зехтин.
Млечни продукти. Ограничете една или две млечни продукти на ден, по-добре натурални, кефи и сирене.
Вода. Това е най-добрата напитка, която можем да консумираме. Откажете се от сладки напитки, сода и ограничете соковете.
И не забравяйте, д-р Одиле Фернандес завършва, като ни обяснява, че за да следва детето здравословна диета, „трябва да практикува упражнения“.
Между другото! Той ни призна, че се е радвал да си сътрудничи в Bebés y Más, уебсайт, който обича и който чете всеки ден. Още една добра причина да я обожавам!
Моите рецепти за готвене срещу рак (Хранене и диета)