Цветята се възхищават заради несравнимата им красота, като се използват широко като украшение и за природна медицина. Включен е и вашият приложение в кулинарната област с много положителни ползи за организма.

цветя

Някои цветя имат на венчелистчетата си здравословни компоненти, които не осигуряват калории, идеален за ежедневна диета.

Те дори съдържат антиоксиданти, които са свързани с фенолни съединения и изотиоцианати, които намаляване на риска от ракови заболявания.

Ядливите цветя са свързани с висшата кухня. Въпреки това, в много култури те се използват пресни, изсушени, както и венчелистчетата.

Лавандула

Лавандула съдържа желязо, калций, въглехидрати и витамин С и А, като полезно за нервната система.

Венчелистчетата се използват за ароматизиране на различни ястия, по-специално десерти като конфитюри, компоти, бонбони, сладолед, масла и др.

Това се дължи на сладък вкус които допринасят.

Рози

Розите се считат за царици на цветята, благодарение на тяхната красота и характерен аромат. Те съдържат витамини А, В3, С и Е, както и биофлавоноиди и антиоксиданти, които помагат предотвратяване на рак и сърдечно-съдови проблеми.

Ароматът му зависи от вида, цвета и почвените условия, с тях се приготвят желета, запарки, сосове, кремове, есенции и дори захаросани венчелистчета.

Настурция

Настурциите са едно от най-популярните цветя. Той има ликопен, който помага борба с рака, и лутеин, каротеноид, намиращ се в зеленчуците и плодовете, важен за здраве на очите.

Цветята се използват за салати, мариновани, с ориз, пълнени и като гарнитура за някои ястия. Дори вкусът се подобрява, когато се комбинира с магданоз.

Като общо правило е необходимо да се уверите, че цветето е годно за консумация, тъй като някои са токсични или третирани с пестициди, хербициди или химикали, които могат да навредят на здравето.

Ето защо е от съществено значение да се гарантира произходът на цветето. Така яжте по различен начин и придавайте допълнителна и цветна стойност на ястията.

Трябва да се спомене, че ако никога не сте опитвали цветя, правете го в малки количества, за да видите как реагира тялото.

Последна актуализация: 23.11.2015 г. в 17:03

Завършил гастрономия по професия и експериментален готвач по призвание. Със здравословен и отговорен начин на живот, който преминава от здравословно хранене и постоянни тренировки. Профил в Linkedin