Най-накрая този зеленчук успя да се отърве от санбенито като обект, който украсява месец Хелоуин и се прокрадна в кухнята. Естественото му местообитание. Предлагаме пълно меню от тиква: първо, второ и десерт.

Добави към любими

лесни

Крем от тиква (6 порции)

Тиквата е много гъвкав зеленчук, вкусът й се съчетава добре с всеки зеленчук, така че винаги можете да опитате да добавите зеленчука, който харесвате, към сметаната и да внесете нововъведения. Форматът на крема е идеален. Една проста, бърза рецепта, която може да ви избави от много неприятности, а също така да изглежда добре. Просто трябва да имате предвид, че след като веднъж сте го направили, кремът ще издържи максимум три дни в хладилника. Винаги е по-добре да не надвишавате двете, но можете да го замразите и да не губи вкус.

Съставки

  • 500 г тиква
  • 2 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 1 тиквичка
  • ¾ литър или литър зеленчуков бульон (вода, ако не)

Нарежете зеленчуците на големи кубчета и ги задушете малко в гювеча с щипка масло. След това добавете водата или зеленчуковия бульон, ако имате такъв. Времето за готвене винаги ще зависи от консистенцията, която искате да му дадете. Преди да го свалите от огъня, можете да подправите крема по ваш вкус. Когато получите желаната консистенция, махнете гювеча от котлона и натрошете сметаната. Не забравяйте, че винаги е по-добре да ги смилате горещи.

Леща с тиква


Съставки

  • ¼ малка тиква
  • ½ лук
  • 400г варена леща
  • 1 супена лъжица пресен магданоз

Задушете тиквата в дълбок тиган с олиото за пет минути или докато откриете, че зеленчуците започват да омекват. Когато се случи, добавете лука и запържете всичко за около три минути. Ще видите, че лукът ще стане прозрачен. Следва, добавете лещата и малко сол на вкус и премахнете всичко. Налейте вода в тигана и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари. Разстелете магданоза, коригирайте до степен на сол и можете да го сервирате.


Тиквени пържоли


Съставки

  • 200гр брашно
  • 100гр тиква
  • 12g мая
  • 50 мл вода
  • 50g захар кората на два портокала
  • 4 яйца