Месо

Тези лесни пилешки рецепти винаги са хит, независимо дали са рецепти за неделя или да се възползвате от остатъците и да приготвите бърза вечеря.

Съзнавайки, че в Испания трябва да ограничим консумацията на червено месо, пилето се превръща в една от най-добрите алтернативи за консумация на протеини от животински произход. Това е евтино месо, което може да бъде много вкусно, ако е подправено или мариновано по удобен начин.

лесни

Свързани новини

Пилето дава много игра, тъй като може да бъде главният герой както на леки диетични ястия, така и на сочни яхнии от онези, които изискват тричасова дрямка. Всичко зависи от това как и с какво се готви.

Пиле, характеристики и хранителни стойности

Лижем младо пиле като кокошка или петел, което трябва да бъде заклано между 5 и 16 седмична възраст, с тегло между 1 и 3 кг. Пилето има крехко, бяло или леко жълтеникаво месо, това зависи от вида на храната, която получава, но това не е индикация за неговото качество.

В зависимост от условията на размножаване на тези птици можем да различим различни видове пилета:

  • Фабрично фермерско пиле: развъждането се извършва широко във фабрични ферми. Бързо угоявайте с фураж, докато достигнете тегло от приблизително 1 кг. Месото му е белезникаво, по-бледо от това на пилешкото месо и с по-малко интензивен вкус.
  • Пиле от свободно отглеждане: той се храни със зърно, на полусвобода и без да получава наркотици. Времето, необходимо за угояване, е по-голямо от пилешкото в промишленото производство и може да достигне 3 кг. Той има висока цена и липса на конкурентоспособност по отношение на промишлените пилешки ферми. Месото му, с жълтеникав цвят, е по-твърдо от предишния сорт, с по-малко мазнини и по-интензивен вкус.

Според Испанска фондация за хранене, "Пилешкото месо има основен компонент, приблизително 70%, вода. Следва го протеини с висока биологична стойност, като се има предвид съдържанието му на незаменими аминокиселини. Пилето може да се счита за постно месо, особено когато се консумира без кожа, където се намира значителна част от мазнините.

Мазнините са предимно мононенаситени мазнини, състоящи се предимно от олеинова киселина, последвана от наситени мазнини, представени преди всичко от палмитинова киселина. Откриваме и количество полиненаситени мастни киселини, главно под формата на линолова киселина, която варира в зависимост от диетата на птицата. Пилешкото месо се различава от говеждото или свинското по това, че съдържанието му на холестерол е по-високо, на практика двойно.

По отношение на микроелементите, пилето е източник на минералкато фосфор,
което допринася за поддържането на костите и зъбите в нормални условия.
Основните налични витамини са от група В, подчертавайки ниацин и витамин В6. Една порция пиле осигурява съответно 73% и 97% от препоръчаните ниацинови прием за мъже и жени на възраст 20-39 години, които се занимават с умерена физическа активност.

Настоящите хранителни препоръки препоръчват консумацията на 3 порции седмично постно месо, редувайки консумацията между различни видове, включително пилешко ".

Консумация на пиле в Испания

В Испания пилето се превърна от празнична храна в следвоенните години в едно от най-консумираните меса в ежедневието на испанските домакинства.

Пикът му се е състоял през 2010 г., в която консумацията е достигала 14,58 кг годишно на жител. През последните 10 години, с увеличаването на последователите на веганската диета, това количество е намаляло значително до 12,5 кг.

Лесни пилешки рецепти, които винаги са хит

Печени цели във фурната, на парчета, в гювеч или дори в микровълнова фурна можете да приготвите ястие с пиле, което е прекрасно за всички у дома.

Най-леката в света рецепта за печено пиле

Сочно и без мазнини, това пиле без кожа на скара, приготвено в ябълков сок с нищо повече от добавяне на сол и черен пипер, е идеалното доказателство, че можете да се храните здравословно всеки ден, без да се отказвате от вкусната храна.

Салата от пиле и портокал, лесна и лека рецепта

Пилешките гърди могат да бъдат малко скучни, но това не е неудобно, а напротив, може да бъде предимство, което ви позволява да комбинирате това месо с почти всяка друга съставка, без да се страхувате от резултата. Като в тази салата от оранжево пиле. Вече ви казвам, че цитрусовите плодове са чудесни за пилешкото месо.

Горещи пилешки крилца с пикантен сос

За тези, които обичат по-силните вкусове и рецепти без много загадки, предлагам тези пилешки крилца в пикантен сос, които се правят във фурната и са добър порок. И вече знаете, пилешките крилца имат нещо, което ги пристрастява.

Пържено пиле със сос хабанера и картофи на фурна

Пърженото пиле е една от най-популярните рецепти в света. Има хиляди рецепти и всички те са вкусни ... дори и да им се наслаждавате умерено. Следващият път, когато имате прищявка, не забравяйте да опитате пърженото пиле със сос хабанера.

Causa Lima de pollo

Ако ви останат пиле на скара или варено пиле и нямате време да приготвите крокети с тези остатъци, запомнете тази рецепта от Лима, която е нещо подобно на салата от пиле и авокадо. Със сигурност ще бъде идеалното решение за вашата храна на следващия ден.

Пиле в пепитория

Пилето в пепитория е една от големите класики на испанската готварска книга. Една от онези яхнии, които съживяват дори и в най-малко спокойните зимни дни и че не бива да я оставяме да изчезне от нашата гастрономия.

Леко пилешко къри с моркови

Точно обратното на предишната рецепта, защото в тази рецепта се стремим да намалим мазнините и въглехидратите до максимум. Така че, ако искате да се грижите за себе си и обичате много мощни вкусове, това просто пилешко къри с моркови ще се превърне в едно от любимите ви ястия.

Печено пълнено пиле

Хубавото е, че пилето има, че можем да го използваме за диетично ястие като предишното, яхния като пепитория или цял неделен печен човек като това пълнено пиле във фурната. Ако има излишък, не го загрявайте, нарежете го тънко, сякаш е студено месо и ще видите каква наслада.

KFC пица

Жажда за пица и няма желание да започнете да приготвяте тестото? Използвайте пилешки гърди като основа и продължете и пригответе тази пилешка пилешка основа в стил KFC. Ако имате посетител, те ще останат без думи.

Тайландски юфка с пиле и поширано яйце

Чудото на хляба и рибата, пилешко филе от 100 г, с което човек би бил гладен, слагате го заедно със зеленчуците, които намирате в хладилника, малко яйца и юфка и за по-малко от половин час храна, готова за хранене на три хора. Ето как са тайландските юфка с пилешко месо.

Пълнени пилешки гърди с микровълнова фурна

Ако говорим за лесни, бързи и нискомаслени пилешки рецепти, посочете тази, много лесна за приготвяне в микровълнова печка и идеална за ежедневна употреба. Тази пилешка гърда, пълнена с шунка, сирене и чушки, може да се яде както топла, така и студена, тъй като е вкусна и по двата начина.

Топла салата от картофи, пиле и песто, рецепта за бързо използване

Остатъците от пиле също са много полезни и не само за приготвяне на планини от крокети. И за да го видите, вижте каква най-вкусна топла салата сме приготвили с някои остатъци варени гърди и използвайки само микровълновата печка.

Задушено пиле без фурна

Трябва ли да готвите за себе си, но и дали сте се събудили да искате печено пиле, но последното нещо, което искате да направите, е да включите фурната, за да готвите толкова малко? Решението е много лесно, това задушено пиле в гювеч се приготвя без никакви усилия и всички го харесват вкъщи.

Ориз с пиле и чоризо

Това, че се ядосваме, когато Джейми Оливър хвърля хоризо в него, не означава, че оризът с чоризо, чистора или подобен не е вкусен. Всъщност оризът с пиле и чоризо е вкусен и ако още не сте го опитали, вече приемате.

Пиле с ананас в китайски стил

Обичате ли китайската храна, но предпочитате да я приготвяте сами у дома? Пиле с ананас е една от класиките на ресторантите, които сервират у дома, но ще видите, че печели много точки, когато го направите сами.

Пилешки гърди Pibil в CrockPot, стъпка по стъпка рецепта

От Китай до Мексико и с рецепта за пилешки пили Crockpotera, една от онези, които толкова много харесваме в Cocinillas. Въпреки че класическият се прави със свинско, с пилешки гърди също е феноменален. Вече нямате оправдание да не организирате вкусна вечеря с тако.

Пилешка шунка с чушки

Или пипарада, така на някои места се нарича резултатът от приготвянето на нещо върху сос от лук и чушки. Така че, ако това, което търсите, е заместител сос, който да придружава пилето, не можете да пропуснете тези пилешки шунки в пипарада, те са много лесни и истинска наслада.

Пиле в кайсиев сос

Както споменах преди, пилешкото месо, което е малко безвкусно, може да се комбинира с много храни, които със сигурност дори не сте си представяли. Цитрусовите плодове са луксозни, както показва това пиле в кайсиев сос, но истината е, че почти всеки плод се комбинира феноменално с пилешко и му придава много сочност.

Сандвич с пиле и ягоди

Друг добър пример, че пилето и плодовете винаги са хит, както топли, така и студени. А също и този сандвич с пиле и ягоди е супер лесен.

Тайско пиле кашу

Друга от пилешките рецепти за любителите на азиатските вкусове, които ще се насладят на това вкусно и много просто пиле с ядки кашу, чиято рецепта донесохме директно от Тайланд.

Салата от пиле и орзо, рецепта, за да се възползвате от остатъците от неделя

Още една салата, за да се възползвате от остатъците, този път с тестени изделия. Готово е за момент, какво е необходимо за приготвяне на пастата, не повече и ще имате страхотна салата от пиле и орзо.

Пържено пиле в японски стил

Изключително нежна отвътре, супер хрупкава отвън и пълна с вкус, така се получава това пържено пиле в японски стил, чиято рецепта сме адаптирали, за да можете да приготвяте у дома със съставки, които лесно можете да намерите в обичайните си супермаркет. На мен лично ми харесва по-добре от тестото на KFC, тъй като е по-хрупкава и по-лека.

Пиле Тика Масала

Казвал съм ви хиляди пъти и пак го повтарям, обичам индийската и югоизточната азиатска храна, защото има много яхнии с много зеленчуци, малко мазнини и много вкус благодарение на използваните подправки. Това пиле тика масала е съвършенство.

Пилешка Корма и Мадрас

Ето още едно къри със собственото си име, въпреки че съм изневерявал малко и всъщност е смесица от две. Кърито от корма е едно от най-меките от всички, Мадрасът е леко пикантен. Пилешка пехуга, различни зеленчуци, сладка царевица и вкусно докосване на подправки, които ще изненадат най-взискателните вкусове, е това, което тази рецепта за пилешко къри има, което можете да приготвите, дори ако вашите знания за готвене на практика са нулеви.

Пилешки гърди в папилот

Един от най-здравословните начини за готвене във фурната е папилотът, освен това обвивката помага на месото да не изсъхне по време на готвене. Това е техниката, която използвахме за приготвянето на тази пилешка гърда, пълнена със сланина и сирене върху легло от зеленчуци, което ще хареса на цялото семейство.

Запечени патладжани с пиле и козе сирене

Друга лесна и перфектна пилешка рецепта, за да се възползвате от остатъците, когато няма време или желание да ги използвате за други по-сложни приготовления, са тези патладжани, запечени с пилешко и козе сирене, които ни позволяват да приготвим пълно ястие за миг.

Пиле с гъби

Една от класическите пилешки комбинации, защото работи фантастично. Гъбите са чисти умами, всъщност те са върхът на умами в растителното царство, точно обратното на пилешкото, затова се женят толкова добре. В тази рецепта те се приготвят със сос, който отнема хляб и потапяне, което не може да бъде по-просто. Запишете рецептата за това пиле в гъбен сос, която ще ви изненада.

Хамбургери с пиле и спанак

Зелените бургери са в ярост. Тези бургери от пиле и спанак са идеални за лека вечеря и за най-малките да ядат спанака, без да знаят, те са подготвени с голяма лекота и изненада от това колко вкусни са.

Бързо пилешки такос

Рецепта и много добър трик за това, когато искате да придадете на вечерята си Tex-Mex нотка, като приготвите няколко пилета тако, но не сте се сетили да купите тортилите. Много по-бързо и по-осъзнато от приготвянето на кнедли.

Киноа с пиле и зеленчуци

Здравословна, питателна и вкусна, тази рецепта за киноа с пиле и зеленчуци съдържа всичко необходимо, за да ви насърчи веднъж завинаги да опитате тази съставка.