Разговаряхме с диетолога Елиса Бласкес и тя ни предлага пет рецепти, които можем да приготвим тази есен.
Актуализирано на 3 октомври 2020 г., 16:00 ч.
За много витамин Ц ефервесцентни, които приемаме, основата на силна имунна система несъмнено е храната. Това е потвърдено от диетолога-диетолог Elisa Blázquez, хранителен директор на Хранителни истории и отговорен между другото за великия човек Пилар Рубио, например. Експертът посочва следното като основни насоки за имунитета:
- Да се избегне ултра-обработени и излишните токсини в храната
- Предпочитайте правилното изчистване на организма
- Да се избегне изискан и осигуряват голямо количество хранителни вещества
- Поддържайте нива глюкоза стабилен
- Консумирайте омега 3 мазнини и добро количество антиоксиданти
10 здравословни храни, които никога не ядете и трябва
Запитан за това кои са храните, които ни помагат като цяло да активираме защитните си сили, експертът споменава следното за техните хранителни вещества:
- Портокал, френско грозде, киви, домат и спанак: поради високото им съдържание на витамин Ц.
- Тиквени семки, бразилски ядки, яйца и кафяв ориз: за техния принос от цинк и селен.
- Какао, спанак, боб, овес и бадеми: защото са богати на магнезий.
- Синя риба, яйца, яйчен жълтък и гъби: защото те съдържат Омега 3. "Въпреки това, 90% от този витамин се синтезира през кожата. Удобно е да се излагат на слънце 10 минути всеки ден, за да се произведе", посочва Елиса.
- Храни от животински произход (предимно риба, богата на омега 3), бобови растения, киноа и коноп: защото те са източник на протеин.
С тези храни можем да направим поредица от вкусни рецепти, с които за пореден път потвърждаваме, че здравословното хранене не е диета и че здравословната и балансирана диета може да бъде вкусна и разнообразна. Целете се!
Калабацетис с тофу
Elisa Blázquez ни казва, че този, който виждате на изображението, е леко ястие, но това осигурява качествени растителни протеини, идеален е за вечеря или основно ястие. Неговият вкус е изненадващ със соса от босилек (на базата на босилек, екстра върджин зехтин, чесън на вкус и сол), а текстурата му е мека и медена. "Протеините не могат да липсват в нашата диета, когато говорим за имунитет", подчертава Елиса.
Acai купа
Elisa говори за açai като "закуска, богата на бета-каротин, антиоксиданти, необходими за защитните сили и здравето на нашите лигавици ". За да го приготвите, просто трябва да победите замразени червени плодове с чаена лъжичка асаи и зеленчуково кисело мляко. След това можете да добавите гарнитури, които ви харесват най-много. Не забравяйте, че açai се продава на билкари.
Салата от киноа и кашу
„Това е идеална комбинация за обяд“, казва Елиза за тази питателна салата. Обяснява ни това киноата е богата на протеини, желязо и магнезий, 3 основни хранителни вещества за имунитета. "Тази салата също така осигурява много фибри и благоприятства доброто здраве на чревната микробиота, 70% от нашия лигавичен имунитет", уточнява експертът. Не забравяйте, че за да приготвите правилно киноата, трябва да я измиете преди да премахнете съдържащите се в нея сапонини (токсин с горчив вкус, използван за направата на сапун).
Чиа и мака барове
По думите на Elisa Blázquez тези вкусни барове са „перфектна закуска за нашата защита“. Той ни казва, че те осигуряват омега 3 мазнини, протеини, магнезий и калций. „Мака е адаптоген, който ни помага при управление на стреса (кортизол) и е добър имуномодулатор“, посочва специалистът.
За да ги направите, просто трябва да смесите супена лъжица бял тахан, чаша фино навит овес, супена лъжица и половина семена от чиа, супена лъжица кокосово масло, супена лъжица мака на прах и 50 грама черен шоколад (+ 85%) в купа и разбъркайте добре. Разпределете сместа в правоъгълна форма и дръжте в хладилника за половин час. След това нарежете чинията на малки парченца, като по този начин оформяте баровете и шоколада, ако желаете.
Ориз къри уок
Според Blázquez това е "чиния, пълна с антиоксиданти". Кърито е естествено противовъзпалително средство, което ни помага в профилактиката на болестите. Тази рецепта съдържа репички, лайм, чесън, гъби, кориандър, тамари, кокос. „Не би могло да бъде по-здравословно и по-питателно“, казва експертът.
Всички рецепти на Elisa Blázquez
Ако нямате достатъчно време през деня си, за да се грижите за себе си, не е нужно да се притеснявате. Не само вие сте в тази ситуация. Elisa Blázquez ни препоръчва да използваме платформата Foodstories, която предлага здравословни рецепти, със свежи и сезонни продукти, богати на зеленчуци с голямо количество антиоксиданти. Това е услуга за здравословна храна (и без добавки), която се разпространява (без пластмаси) у дома.
- 6 рецепти f; Tupperware за здравословно хранене тази есен; или в офиса
- Храни за укрепване на имунната система
- 11 храни, които са добри източници на протеини и много рецепти, за да ги включите във вашата диета
- Храни за укрепване на имунната система
- Жаден бенка Споделяме три необичайни рецепти, за да ви зарадваме с това типично ястие -