The диети с ниско съдържание на въглехидрати те са невероятно мощни.

ниско

Те могат да помогнат да се обърнат много сериозни заболявания, като затлъстяване, диабет тип 2 и метаболитен синдром.

Някои митове за тази диета обаче се поддържат от общността с ниско съдържание на въглехидрати. Но много от тези понятия не се подкрепят от науката.

Поради тази причина днес в Notiboom искаме да говорим за 5 често срещани мита диети с ниско съдържание на въглехидрати.

1. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят за всички

Проучванията постоянно показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати ви помагат да отслабнете. Въпреки това трябва да се каже: този начин на хранене не е подходящ за всички.

Някои хора може просто да се чувстват зле от диетата, докато други не получават резултатите, които очакват.

По-специално, спортистите и хората, които са физически активни, се нуждаят от значително повече въглехидрати, отколкото тази диета може да осигури.

2. Въглехидратите са вътрешно угояване

Високият прием на захар и рафинирани въглехидрати уврежда вашето здраве.

Въглехидратите обаче угояват само ако са рафинирани и включени в храни, които са много вкусни и лесни за преяждане.

Например, печените картофи са с високо съдържание на фибри и ви помагат да се чувствате сити, докато пържените картофи са пържени дълбоко в царевично масло и подправени със сол, което ги прави силно преработени и пристрастяващи.

Имайте предвид, че много популации по света, като жителите на японския остров Окинава, поддържат добро здраве с диета с високо съдържание на въглехидрати включително цели и непреработени храни.

С други думи, преяждането с хранителни вещества с плътна калория ще доведе до наддаване на тегло, самите въглехидрати не ви омазняват, ако са включени в балансирана диета, базирана на пълноценни храни.

3. Морковите, плодовете и картофите са нездравословни поради въглехидратите

Много истински и традиционни храни са маркови лоши поради съдържанието на въглехидрати.

Те включват храни като плодове, цели картофи Y. моркови. Ето защо те казват, че е от съществено значение тези храни да се ограничат до a кетогенна диета много ниско съдържание на въглехидрати, но това не означава, че има нещо нередно в тези храни.

В хранителната наука, както и в повечето дисциплини, контекстът има значение.

Например би било здравословно подобрение да замените всяка нездравословна храна във вашата диета с узрели банани с високо съдържание на въглехидрати. За хората с диабет обаче, които се опитват да намалят въглехидратите, добавянето на банани към диетата им може да бъде вредно.

4. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати винаги трябва да бъдат кетогенни

A кетогенна диета е много нисковъглехидратна диета, който обикновено се състои от по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, заедно с много висок прием на мазнини (60–85% от калориите).

Кетозата може да бъде изключително полезно метаболитно състояние, особено за хора с определени заболявания като диабет, метаболитен синдром, епилепсия или затлъстяване.

Това обаче не е единственият начин да се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Този начин на хранене може да включва 100 до 150 грама въглехидрати на ден, а може и повече.

В рамките на този диапазон можете лесно да ядете няколко парчета плодове на ден и дори малки количества цели скорбялни храни като картофи.

Докато много нисковъглехидратната кетогенна диета може да бъде най-ефективна за бърза загуба на тегло и различни симптоми на заболяване, тя не работи за всички.

5. Всички въглехидрати са захар

Твърдете, че всички въглехидрати се разграждат до захар в храносмилателната система това е отчасти вярно, но е подвеждащо.

Думата "захар" се отнася за няколко прости захари като: глюкоза, фруктоза и галактоза. Настолната захар (захароза) се състои от молекула глюкоза, свързана с фруктоза.

Нишестето, намиращо се в зърнените култури и картофите, е дълга верига от молекули глюкоза. Освен това, храносмилателните ензими разграждат нишестето до глюкоза преди абсорбцията.

В крайна сметка всички въглехидрати (с изключение на фибри) завършват като захар.

Докато обикновените захари са лесно смилаеми и причиняват значителен скок в нивата на кръвната захар, нишестетата и другите въглехидрати в пълноценните храни не са склонни да повишават нивата на кръвната захар толкова, колкото тези в десертите и десертите. Рафинирани или преработени храни.

Ето защо е важно да се прави разлика между пълноценни храни и рафинирани въглехидрати. В противен случай може да повярвате, че няма хранителна разлика между картофи и шоколадови блокчета.