Знайте ползите от киселото мляко за деца
Киселото мляко присъства в нашата диета от стотици години, не само заради вкуса и гъвкавостта си, но и заради хранителните си свойства. В последно време той също започна да привлича вниманието на изследователите оттогава консумацията му е свързана с по-здравословна диета и профилактика на някои заболявания.
Добрата новина е, че дори хората с непоносимост към лактоза са склонни да понасят кисело мляко добре, тъй като съдържа 20-30% по-малко от този вид захар и неговите киселинни бактерии допринасят за правилното храносмилане, което го прави опция. Здравословно за цялото семейство.
Кисело мляко: Източник на здраве за възрастни и деца
1. Осигурява ценни хранителни вещества за тялото
Киселото мляко съдържа много от хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае. Чаша кисело мляко може да ни осигури 49% от необходимия ни калций, за да поддържаме зъбите и костите си здрави. Също така е богат на витамини от група В, особено на витамин В12 и рибофлавин, които ни предпазват от сърдечни заболявания и са от съществено значение по време на бременност за предотвратяване на вродени дефекти на нервната тръба. Чаша кисело мляко също ни осигурява 38% от необходимото количество фосфор, 12% от магнезия и 18% от калия, основни минерали за регулиране на кръвното налягане и функционирането на нервната система.
2. Съдържа протеини, които спомагат за регулирането на апетита
Киселото мляко осигурява впечатляващо количество протеин: приблизително 12 грама на 200 грама. Това е една от причините, поради които ни помага да поддържаме форма, тъй като регулира апетита и увеличава енергийните ни разходи. Проучване, проведено в университета в Мисури, разкри, че хората, които консумират кисело мляко, съобщават, че се чувстват по-сити и консумират по-малко калории през целия ден. Други изследвания, публикувани в списание Appetite, установяват, че гръцкото кисело мляко, което осигурява средно 24 грама протеин на 200 грама, е дори по-ефективно за регулиране на апетита, тъй като забавя чувството на глад повече от нормалното кисело мляко.
3. Укрепва имунната система
Консумацията на кисело мляко, особено тези, съдържащи пробиотици, е свързана с по-силна имунна система, Въпреки че този благоприятен ефект се дължи и на съдържанието му на магнезий, селен и цинк. Различни проучвания, включително едно, проведено в Калифорнийския университет, показват, че пробиотиците намаляват възпалението, състояние, което е свързано с множество здравословни проблеми, от вирусни инфекции до разстройства на червата или дори рак. Друг мета-анализ, публикуван в British Journal of Nutrition, установява, че пробиотиците помагат за намаляване на честотата, продължителността и тежестта на настинките както при деца, така и при възрастни.
4. Подобрява метаболитния профил
Метаболитният профил разкрива как работи нашият метаболизъм, така че той предоставя много ценна информация за състоянието на основните органи и помага за диагностициране на различни заболявания. Изследователи от университета в Айова проследиха 5 124 деца в продължение на 3 години, анализирайки диетата и метаболитните им профили, като взеха предвид параметри като ниво на инсулин, телесно тегло и кръвно налягане. Те открили, че малките, които ядат кисело мляко поне веднъж седмично, имат по-добър метаболитен профил. Друго проучване, проведено в Университета в Кеймбридж, при което 4000 души са били проследявани в продължение на 11 години, е установило, че тези, които консумират кисело мляко дневно, са с 28% по-малко склонни да развият диабет.
5. Бъдете част от здравословния начин на живот
Консумацията на кисело мляко се свързва с по-здравословен начин на живот както при възрастни, така и при деца. Изследователи от Университета в Рединг откриха, че редовната им консумация е свързана с детска диета, която е по-богата на плодове, пълнозърнести храни, риба и мляко, както и по-слабо присъствие на преработено месо, храни с високо съдържание на мазнини и индустриални сладкиши. Друго изследване, публикувано в списание BMC Nutrition, където са анализирани диетата и навиците на начин на живот на 2610 души, разкрива, че тези, които консумират кисело мляко, се грижат по-добре за себе си, редовно практикуват физически упражнения и имат по-дълбоко разбиране за въздействието на диетата върху здравето.