суров

Диетолозите по целия свят са съгласни, че средиземноморската диета е една от най-здравословните там. И една от опорите на средиземноморската диета е зехтинът.

Зехтинът се състои от естествено масло, произведено от плодовете на маслиновото дърво. Има няколко вида, сред които откриваме самото просто (рафинирано) зехтин, необработен зехтин и екстра върджин зехтин. Последните две са най-препоръчителните опции от диетолозите, тъй като имат правилните термични условия, така че маслото да не се променя. Въпреки че понякога се използва за пържене, свойствата му се запазват, когато се консумират сурови, което е лесно да се постигне, тъй като екстра върджин зехтинът е идеална съставка за дресинг на салати. Много диетолози

Те препоръчват ежедневно приемане на екстра върджин зехтин в количество от 50 грама на ден, което се равнява на повече или по-малко три супени лъжици. Тази храна, която от хилядолетия е в диетата на средиземноморските общности, има многобройни предимства, особено ако се консумира сурова, без каквато и да е форма на готвене да има отрицателен ефект върху промяната на различните й свойства. Нека видим основните предимства, които консумирането на суров екстра върджин зехтин осигурява на тялото ни:

Това е полезно за храносмилателната система и се бори със запек

Ако страдате от храносмилателни заболявания като киселини в стомаха или запек, суровият екстра върджин зехтин е силно препоръчителна и подходяща естествена възможност, тъй като подпомага храносмилането, като по този начин намалява киселинните секрети и избягва тежестта, която понякога идва след хранене. В случай, че имате проблеми с ходенето до тоалетната, трябва да знаете, че суровият зехтин има леко слабително действие, което улеснява чревния транзит. Освен това подобрява усвояването на основни хранителни вещества в тънките черва.

Това е полезно за вашата кръвоносна система

Екстра върджин зехтинът е без съмнение една от най-добрите храни за грижа за доброто здраве на вените, артериите и капилярите. Той е много богат на мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини, здравословни мазнини, които помагат за поддържане на адекватни нива на холестерол, известни като HDL, като същевременно намаляват нивата на LDL холестерол (който е известен също като "лош" холестерол). Следователно това е много полезна храна, когато става въпрос за намаляване на риска от нарушения на кръвообращението. Зехтинът също се откроява с много високото си съдържание на витамин Е и други антиоксидантни хранителни вещества, които помагат за намаляване на риска от съдови патологии. Антиоксидантите предпазват телата ни от негативните ефекти на окисляването на холестерола, което може да запуши кръвообращението и да причини втвърдяване на артериите. Следователно зехтинът е много полезен и в случай на хипертония, като помага за понижаване на кръвното налягане.

Това е полезно за черния дроб

Екстра върджин зехтинът, и особено ако се приема суров, е идеална храна за детоксикация на черния дроб и жлъчния мехур. Вече знаете, че черният дроб е много важен орган за нашето тяло, тъй като той отговаря за детоксикацията и пречистването на кръвта (сред няколко други основни функции). Ако искате да провеждате диета за прочистване на черния дроб, не трябва да забравяте да включвате ежедневно зехтин в списъка си с храни. Особено, ако страдате от затлъстяване на черния дроб, много често срещано състояние в днешно време поради небалансираната и нездравословна диета, която в момента следваме. Така нареченият „мастен черен дроб“ е патология, която се състои от прогресивно натрупване на мазнини в черния дроб, което му пречи да изпълнява нормално важните си функции. Екстра върджин зехтинът помага за борба с него, особено ако приемаме супена лъжица олио на гладно, сутрин.

Най-добрият приятел за сърцето ти

Този тип масло съдържа антикоагуланти, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и запушвания на кръвоносните съдове. Поради тази причина това е една от най-добрите храни, които съществуват, когато става въпрос за грижа за здравето на кръвообращението и сърцето ни, особено ако сме диагностицирани с висок холестерол.

Храна, която увеличава дълголетието

Поради високото си съдържание на витамин Е, един от най-ефективните антиоксиданти, консумацията на зехтин редовно помага за предотвратяване и избягване на сърдечно-съдови заболявания. Различни научни изследвания потвърждават, че поради тази характеристика суровият екстра върджин зехтин увеличава дълголетието, като е много полезна естествена храна, която ни помага да живеем по-дълго.