Актуализирано на 11 август 2020 г., 08:00

които

Можете да се храните здравословно и вкусно, когато пътувате, пътувате или къмпингувате. Просто трябва да се организирате, за да вземете най-важното и да се насладите!

Ако обичате да отидете на почивка в къмпинг или да пътувате с къща на колела или микробус и да се храните добре, вече знаете, че готвенето трябва да е малко по-различно от това у дома. The къмпинг кухня трябва да е много лесно, бързо, с малко ястия и малко съставки.

Каква храна и прибори да вземете в къмпинга или в къщата на колелата

Ако отидем на почивка, най-доброто е да помислите менюто преди и да донесете само съставките, от които ще се нуждаем. Сред храните, които трябва да се носят, са:

  • Бързо приготвени зърнени храни, като всички видове тестени изделия, киноа, кускус, булгур, елда или валцуван овес.
  • Дълготрайни хлябове или бисквити.
  • Растителни протеини като буркани с бобови растения, червена леща, масло от ядки, конопени семена, тофу или темпе, които в зависимост от нашата дестинация може да се получат по-трудно.
  • Няколко подправки като подправки, малка саксия с тамари, хранителна мая, оцет, олио, какао ...

Пресни плодове и зеленчуци и ядки Ще ги намерим навсякъде, така че не е нужно да ги вземаме със себе си.

Ако искаме още по-лесно и ще имаме хладилник, преди да си тръгнем, можем да готвим периодично и да донесем например варени бобови или зърнени храни, хумус, малко сос, печени зеленчуци ... за първите дни.

Що се отнася до ястията, В зависимост от това как ще бъдем, е удобно да имаме тиган и две саксии, една по-голяма и една по-малка. В допълнение към чиниите или купичките и някои консерви за всеки член на семейството, за да вземе храна със себе си на екскурзии.

5 практични рецепти за готвене на къмпинг

Ето пет рецепти, които могат да ни подхранват след напрегнат ден на плажа или дълга разходка в планината. Всички предложения можем да ги приготвим с един огън.

1. Табуле от киноа и нахут

Традиционната рецепта за тази известна салата се прави с булгур. В тази версия ще използваме смес от киноа и нахут, за да създадем освежаващо ястие, богато на растителни протеини.

За ястие в ресторант, можем да го поднесем с малко хумус и пита хляб.

Съставки (4 души):

  • ½ чаша киноа
  • 1 малка саксия с нахут
  • 2-4 зрели домати (в зависимост от размера, около 400 г)
  • 2 нектарини
  • 1 краставица
  • 1 пролетен лук
  • 2 връзки магданоз
  • 4 супени лъжици черни маслини
  • Сок от 1 лимон
  • 6 супени лъжици зехтин
  • Сол

подготовка:

  1. В тенджера смесете киноата с 1 чаша вода и щипка сол. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и гответе, докато водата се изпари (около 15 минути). След като се сготвят, се отварят и се охлаждат.
  2. Докато киноата се готви, пригответе зеленчуците и плодовете. Нарежете доматите на малки кубчета, нектарини и краставици; нарежете магданоза и лука.
  3. Отцедете нахута.
  4. Смесете киноата с нахута, зеленчуците, нектарините и маслините, подправете със сол и черен пипер и добавете зехтина и лимоновия сок.

Как да готвя киноа (и да я направя перфектна)

2. Макарони с песто и шушулки

Пълна чиния готов за 10 минути с рецепта, която утолява глада след сутрин на плажа или поход в планината. Сбъдната мечта.

Съставки (4 души):

  • 400 г пълнозърнести макарони
  • 1 бутилка зелено или червено песто (около 180 г)
  • 400 г кръгли шушулки
  • Препечени кедрови ядки (по избор)
  • Сол

подготовка:

  1. Загрейте голяма тенджера с подсолена вода. Докато загрявате, отстранете краищата на шушулките и ги нарежете на хапки.
  2. Когато водата започне да кипи, добавете макароните и ги пригответе според инструкциите на производителя. 6 минути преди да приключите, добавете шушулките.
  3. Прецедете пастата и смесете с пестото. Поръсете с кедрови ядки.

Като "пармезан", но веган и много хранителен

3. Рамен с тофу и зеленчуци

Раменът е типична японска супа с изящни юфка, която в оригиналната си версия трябва да отдели много време за приготвянето си. Тук ще подготвим a Експрес версия, за да се насладите на луксозна вечеря за няколко минути.

Съставки (4 души):

  • 300 г юфка за рамен
  • 200 г тофу
  • 1 морков
  • 1 праз
  • ½ тиквички
  • 6 гъби
  • 2 см джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици тамари
  • 4 чаени лъжички зеленчуков бульон на прах
  • Зехтин
  • Свежа кориандър или зелената част от лук за сервиране

подготовка:

  1. Почистете зеленчуците и го нарежете на парчета. Обелете чесъна. Нарежете тофуто на кубчета.
  2. В тенджера запържете праза и моркова няколко минути с щипка сол. Разбъркайте чесъна, джинджифила, тофуто, гъбите и тиквичките и задушете още 2-3 минути.
  3. Добавете 1,5 л вода, тамари и бульона и когато започне да кипи, добавете фидето и гответе според производителя.
  4. Добавете още вода, ако предпочитате, коригирайте вкуса и сервирайте с малко пресен кориандър.

5 супер екзотични супи, които да обиколите света

4. Подправена червена леща

Ако прекарваме празниците на север или в планината, може да е по-студено или дъждовно. В момента a яхния за задушаване а най-бързата и лесна за приготвяне е червената леща. Това е много лесна и богата рецепта, която всички обичат. За пълноценно хранене можем Сервирайте с препечен хляб от авокадо и салата.

Ако искаме да го занесем в планината, можем да използваме малки термос.

Съставки (4 души):

  • 200 г червена леща
  • 1 литър вода
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 праз
  • 1 морков
  • 1 зелен пипер
  • 2 малки картофа
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка къри
  • ½ чаена лъжичка провансалски билки
  • 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 супена лъжица хранителна мая

подготовка:

  1. Накълцайте лука и чесъна. Празът се нарязва на филийки, а зеленият пипер и морковът на парчета.
  2. В саксия сотирайте лука с щипка сол за около 5 минути. Добавете останалата част от зеленчуците и задушете за още 10 минути.
  3. Добавете подправките, лещата, малко сол и го завъртете в гърнето.
  4. Добавете водата, хранителната мая и сол и варете на тих огън, докато лещата се свари, около 20-25 минути. Добавете още вода, ако е необходимо.

5 лесни и вкусни веган рецепти за леща

5. Кускус със зеленчуци и сотирана темпе

Няма по-добра храна за приготвяне за пътуване от кускус. Хубавото е това няма нужда да го готвите, просто трябва да смесим същия обем кускус с един и същ обем вряща вода (например 1 чаша кускус за 1 чаша вода), да го махнем от огъня и да го оставим да си почине.

Съставки (4 души):

  • 250 g пълнозърнест кускус (1 ½ чаша)
  • 350 мл вода (1 ½ чаша)
  • Сол

За да завършите салатата:

  • 250г темпе
  • 2 супени лъжици тамари
  • 2 скилидки чесън
  • 1 малка червена чушка
  • 1 малко броколи
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • ½ чаена лъжичка провансалски билки
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Сол

подготовка:

  1. Първо пригответе кускус. В тенджера сложете водата с половин чаена лъжичка сол Варя. Когато започне да кипи, добавете кус-куса, разбъркайте добре, свалете от огъня, покрийте и оставете да си почине.
  2. Пригответе зеленчуците. Нарязваме на кубчета чушката и броколите на малки парченца. Обелете чесъна. Заровете темпето на кубчета.
  3. В тиган загрейте 2 супени лъжици олио и задушете темпето до златисто. Добавете тамари и задушете още малко. Стража.
  4. В същия тиган Задушете чесъна за малко, добавете чушката и щипка сол и задушете за 5 минути. След това добавете броколите, малко повече сол, кимиона и провансалските билки и гответе още 7-10 минути, докато зеленчуците свършат, но все още хрупкави. Добавете темпе, дайте му няколко завъртания в тигана и свалете от котлона.
  5. Сервирайте кускуса със зеленчуците.