рецепти

Спанакът, поради ниското си калорично съдържание (16 Kcal/100 g) и големия си хранителен принос, е идеален зеленчук да го включите в диета за отслабнете. На пазара е възможно да си купите пресен спанак, в торбички или замразен по всяко време на годината и като много лесно смилаем от нашето тяло, той може да се консумира както суров, така и варен.

Днес ще предложим пет вкусни леки рецепти спанак за 4 души, които можете да консумирате като основно ястие както за обяд, така и за вечеря. Най-внушителните идеи, които ще зарадват както възрастни, така и деца. В салата, сметана или тортила.

КРЕМИРАН СПИНАЧ С ПОРТОКАЛ
Състав:
- Килограм пресен спанак.
- 2 портокала.
- 50 гр. Леко сирене за намазване.
- 2 супени лъжици зехтин.
- 1 чаена лъжичка индийско орехче.
- Сол и черен пипер.

подготовка:
- Започваме с измиване на един от портокалите, настъргване на кожата и резервиране.
- Изцеждаме 2-те портокала и запазваме сока им.
- Измиваме спанака и го оставяме да се отцеди.
- В тиган слагаме олиото и добавяме отцедения спанак, портокаловия сок, сиренето, индийското орехче и добавяме сол и черен пипер.
- Поддържаме огъня, докато придобие консистенция на крем.
- Подправете с портокаловата кора.

СПИНАЧ С ТОПЪЛ СОС
Състав:
- 400 гр. Спанак.
- 150 мл зехтин.
- 50 г масло.
- 50 мл соев сос.
- 1 супена лъжица горчица.
- 70 гр. Орехи.
- Табаско.

подготовка:
- Измиваме спанака, като премахваме опашките.
- Натрошаваме орехите.
- В широк тиган изсипете всички съставки (с изключение на Табаско) и разбърквайте непрекъснато, докато се получи лек сос.
- Сервираме спанака с няколко капки табаско.

САЛАТА ОТ ШПИНАЧ
Състав:
- 250 гр. Пресен спанак, нарязан на жулиен.
- 200 гр. Козе сирене.
- 8 чери домата.
- 8 филийки шунка Serrano (нарязани на ивици)
- 1 супена лъжица мед.
- 1 супена лъжица кетчуп

подготовка:
- След измиване на спанака, запържете го заедно с шунката за няколко минути.
- Слагаме спанака в купа за салата и гарнираме с чери доматите, козето сирене, нарязано на филийки, лентите шунка.
- Подправете с мед и кетчуп.

СПИНАЧЕН КРЕМ
Състав:
- 500 гр. Накълцан спанак.
- 1 средна глава лук.
- 1 скилидка чесън.
- 10 г масло.
- 2 супени лъжици зехтин.
- 300 мл пилешки бульон.
- Сол и черен пипер.
- 30 мл течна сметана.

подготовка:
- Измиваме спанака и ги накълцваме.
- В голям съд разтопете маслото и добавете всички съставки.
- Поставяме огъня и когато започне да кипи държим 5 минути.
- Оставете малко да се охлади, разбийте и подправете.

СПИНАЧНА ТОРТИЛА
Състав:
- 8 яйца.
- 500 гр. Спанак.
- 2 супени лъжици зехтин.
- 2 скилидки чесън.
- Сол и черен пипер.

подготовка:
- Измийте спанака, отделете няколко листа, за да ги използвате като гарнитура, а останалите нарежете на жулиен.
- Задушете смления чесън и спанака в тиган с 2 супени лъжици олио.
- Разбиваме яйцата и добавяме сотирания спанак.
- Смесете, подправете и направете омлет в незалепващ тиган.
- Представяме омлета с листата, които сме запазили леко подправени.