пробиотици

Когато чуем думата пробиотици, тогава се сещаме за кисело мляко или добавки. Но какво се случва, когато не консумираме кисело мляко или други млечни продукти? Ще се чудите какви други храни могат да ви осигурят толкова важни и полезни за храносмилателната ни система бактерии.

Всички знаем, че пробиотиците са необходими за поддържане на здравословен баланс на добрите бактерии в червата. За съжаление този баланс е постоянно повлиян от това, което ядем и пием всеки ден. Антибиотици и други лекарства, преработена храна са някои примери. Следователно трябва да поддържаме адекватен баланс на добри бактерии в червата, като консумираме храни, които ни осигуряват пробиотици. За щастие те са много лесни за консумация, храните на растителна основа с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и ферментирали храни са чудесен вариант.

Пробиотиците ни помагат да поддържаме и обръщаме много стомашни и чревни заболявания и дори предотвратяваме различни видове рак и други хронични заболявания.

Ферментиралите храни се консумират от векове в различни култури заради техния вкус и големи ползи. Това са някои ферментирали храни, богати на пробиотици, които са подходящи за вегетарианци и вегани и които можете да приготвите у дома или да купите в специализирани магазини.

Кефир

Тази напитка се ферментира с известните кефирни възелчета или известни също като български, тибетски гъби, малки птици или тибикос. Напитката е кисела и колкото по-дълго се оставя да ферментира, толкова по-кисела ще бъде. Можете да използвате различни съставки като растително мляко, кокосова вода, естествена вода със сушени плодове. Можете да получите възлите дехидратирани в магазините за здравословни храни или онлайн, или пресни чрез някой, който ви ги дава. С течение на времето възлите ще се размножават много бързо и можете да се дадете или замразите. Ето няколко начина да го приготвите и как да се грижите за тях.