вида

  • Марулята е много присъстваща храна в нашата кухня.
  • Има няколко разновидности, но най-известният и най-използваният обикновено е Icerberg.
  • С малка хранителна стойност, марулята се откроява с приноса си на витамин К и антиоксиданти. В зависимост от цвета на листата им действието им върху свободните радикали ще бъде различно.
  • Открийте още истории в Business Insider Испания.

The марулята е един от най-популярните зеленчуци на нашата трапеза.

Отглеждането му е известно отдавна и практически всеки го консумира горе-долу редовно в салати. И не само в Испания, един от основните износители на този продукт. Страни като САЩ или Италия се открояват със своето отглеждане.

The най-известната от всички е марулята айсберг. Но освен това има множество разновидности, които осигуряват различни текстури, вкусове и цветове на ястията.

По отношение на вашия Хранителна стойност, всички те, независимо от вида, осигуряват подобни хранителни вещества на тялото.

Марулята се характеризира с голямото си количество вода. Което го прави не особено питателна храна. Е с ниско съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини, така че от своя страна е много нискокалорична.

Относно ползи за здравето на марулята, този зеленчук се откроява със значителен принос на антиоксиданти, по същество витамин С и флавоноиди.

Освен това марулята се откроява във витамин К, - От съществено значение за съсирването на кръвта и правилното поддържане на костите и костната тъкан заедно с калций - и фолати, въпреки че далеч не е храна, богата на фолиева киселина. Той също така включва определено количество минерали като калий, желязо, калций или фосфор.

Продължавайте да четете, за да знаете някои сортове маруля, с които да обогатите салатите си.

Салата Айсберг

Той е един от най-консумираните, с гладък и хрупкав вкус. Обикновено е единственият добавете към вашите салати, вегетариански сандвичи или хамбургери и физически може да мине за зеле.

По време на вземете маруля айсберг, най-добре е да се изхвърлят тези с кафяви петна по листата, или с хлабави или много отворени листа.

По време на поддържайте го свеж у дома, препоръчително е да го съхранявате в хладилника в торбичка с дупки или не напълно затворена.

Салата Ромен

Както добре известен като маруля cos, това е друг много популярен сорт на нашата маса. Характеризира се с дълга пъпка или глава, със здрави и продълговати листа и преобладаваща жилка.

По този начин най-добрият начин да го държите у дома е защитен от затворена чанта вътре в хладилника марулята ще издържи поне една седмица в добро състояние.

Сред неговите приложения lРимският сорт е типичен за салата Цезар оригинален, въпреки че благодарение на големия размер на листата си той често се използва и като основа, например като заместител на тортилите в тако.

Пъпки

Този сорт би могъл преминете през малка маруля ромен, тъй като листата им си приличат. Те се характеризират с малки и с интензивно зелено отвън, което има тенденция да пожълтява по вътрешните листа.

У нас те са много често срещани пъпки от Тудела, присъства в много менюта на ресторанти. С по-интензивен вкус от другите марули, те традиционно се придружават от корем, паламуд, чушки и силни винегрети.

Предлага се целогодишно, оптималният му сезон настъпва през есента и зимата. Поради способността си да ръждясва лесно е по-добре ги измийте и пригответе, когато те ще бъдат консумирани веднага.

Салата Escarole

The Салатата от ендивия се разпознава лесно по тялото на розетката и къдравите листа, въпреки че има и гладко разнообразие. Що се отнася до цвета му, той може да варира от зелен до жълтеникав, като отвън е по-тъмен.

Вкусът му е доста характерен, добавяйки горчиво докосване към ястията. Добро е спътник на винегрети и сладки дресинги като мед. Също така много често се придружава с нарове, смокини или кози сирена. За да го поддържате, най-добре е да го държите в хладилника, увит в пластмаса, но да го оставите да се проветри.

Салата от дъбови листа

Най-характерният за този сорт е червеникавият цвят на листата му. Именно това прави антиоксидантите, които той включва, са по-бързо действащи върху тялото от тези, предоставени от зелени марули.

Това означава, че при поглъщане те ще елиминират по-незабавно свободните радикали. От друга страна, тези, допринесени от маруля от зелени сортове, ще имат по-бавна кинетика и действието им в организма ще бъде по-дълго във времето. Следователно е удобно да смесвате различни видове маруля.

Що се отнася до неговото вкусът е по-гладък и сладък с по-малко хрупкава текстура от другите сортове. Обикновено се консумира заедно с други видове маруля. Когато се консумира самостоятелно в салати, той работи добре с медени винегрети.

Lollo маруля

Друга разновидност на маруля, която има червеникави листа това е марулята lollo rosso. Въпреки че може да бъде и зелен (lollo bionda). И двете се характеризират с това, че имат глава с изобилни листа, отделени и много къдрави.

Произхождащ от Италия, той е маруля с неутрален вкус с докосване на горчивина което обикновено се комбинира с други сортове като основа за салати, въпреки че е обичайно да се придружава с шунка, патица или дори сьомга.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 6 храни, които помагат за успокояване на пристъпите на глад

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 14 храни, които ще ви помогнат да намалите лошия холестерол

ВИЖТЕ СЕГА: Анхел Саенц де Ченцано, главен изпълнителен директор на LinkedIn Испания: „Най-голямото предизвикателство на пазара на труда ще бъде обучението на хората да отговорят на нуждите на бъдещето“

  • Хранене
  • Здравословен начин на живот
  • Консумация
  • Връх
  • Списъци