Начало/Хранене/Рецепти/Салати/7 идеални превръзки за салата за кетогенна диета

Съдържание на статията

Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, за която е доказано, че предлага няколко ползи за здравето. Тъй като обаче разрешените храни са много ограничени, може да е малко трудно да ги проследите, ако нямате подходящата информация.

Благодарение на напредъка в кулинарната област беше възможно да се намерят различни опции, за да може правите кетогенната диета по лесния начин и гъвкав. За да направите това, трябва да научите някои нови умения, като например приготвяне на дресинги, които можете да използвате в хранителните си салати.

Показваме ви 7-те най-добри кето-подходящи превръзки за салата, всички с 4 грама въглехидрати на порция или по-малко.

идеални

7 дресинга за салата за кетогенна диета

1. Сос Ранчера

Оригиналният дресинг за ранчо сос е направен с мътеница; тази нова здравословна и вкусна версия обаче се приготвя със заквасена сметана, майонеза и дебела сметана, осигурявайки същия вкусов профил с по-малко въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини.

Това тарт и кетогенна версия на ранчо соса върви перфектно със салати, леки закуски, месо на скара, пиле или зеленчуци.

Съставки

  • 1/2 чаша (120 грама) заквасена сметана.
  • 1/2 чаша (120 грама) майонеза.
  • 1/4 чаша (60 ml) тежка сметана за разбиване.
  • 1 чаена лъжичка смлян лук, 1 чаена лъжичка лук на прах и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
  • 1–2 чаена лъжичка (5–10 ml) пресен лимонов сок.
  • Сол и черен пипер на вкус.

Стъпки за подготовка

  1. Смесете всички съставки в купа и ги оставете да се охладят в хладилника за поне 15 минути, за да се развият вкусовете.
  2. Ако искате по-течна консистенция, можете да замените половината заквасена сметана за мътеница (или просто използвайте вода, за да я разредите).
  3. Той ще бъде готов за сервиране като потапяне или заливане на салата.

2. Италиански сос за винегрет

Тази вкусна традиционна рецепта е изведена на друго ниво с тази нова версия. Най-хубавото е, че е съвместим с почти всички зелени листни салати и може да бъде направен с малко общи и лесно достъпни продукти.

Съставки

  • 1 супена лъжица италиански билки.
  • 1 чаша (240 ml) лек зехтин.
  • 4 супени лъжици (60 ml) оцет от червено вино.
  • 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
  • 1 супена лъжица (15 ml) горчица.

Стъпки за нейното разработване

  1. Комбинирайте всички съставки в контейнер за превръзка с капак.
  2. Разклатете енергично и оставете сместа да престои 30 минути, за да се развият вкусовете.
  3. Съхранявайте в хладилник до 7 дни.

3. Дресинг от кремаво синьо сирене лук

Този дресинг със сирене на основата на храна гарантира, че няма да има добавени химикали, които много марки дресинг бутилки, плюс това е супер кремообразно и толкова гъвкаво.

Наслаждавайте му се със салати, месо или пиле. Също така прави чудеса като потапяне за зеленчукови пръчки.

Съставки

  • 1 чаша (230 грама) майонеза.
  • 1/2 чаша (120 грама) заквасена сметана.
  • 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок, 1 чаена лъжичка (5 мл) сос Уорчестър и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
  • 3/4 чаша (115 грама) синьо сирене, натрошено.
  • 1/4 чаша (10 грама) пресен лук, смлян.

Стъпки за приготвянето му

  1. Натрошете сиренето на дебели парчета.
  2. Добавете всички съставки в средна купа и разбъркайте, докато се смесят добре. Оставете сместа да почине няколко минути.
  3. Сол и черен пипер и след това се разрежда с вода или тежка сметана, ако е необходимо.

4. Азиатски фъстъчен дресинг

Тази рецепта за фъстъци изключва захарта, което е важно, като се има предвид, че повечето фъстъчено масло съдържа високо съдържание на добавена захар, което може да затрудни постигането на целите ви, ако решите да приложите кетогенната диета.

Въпреки това, въпреки че захарта е почти напълно елиминирана в този дресинг, същността на фъстъците остава непокътната и крайният вкус е вкусен.

Съставки

  • 1/3 чаша (80 грама) натурално фъстъчено масло, неподсладено.
  • 1/4 чаша (60 ml) гореща вода.
  • 2 супени лъжици (30 ml) соев сос и 2 супени лъжици (30 ml) оцет.
  • Лимонов сок (1 лимон).
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка чесън и 1 чаена лъжичка пипер.

Стъпки за разработката

  1. Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот до гладка смес.
  2. Сега сте готови за ядене. Можете да го съхранявате в хладилник до 10 дни.

Ако смятате, че дресингът няма сладост, няколко капки екстракт от стевия могат да направят разлика.

5. Кетогенна превръзка Цезар

Дресингът Цезар е един от най-лесните за приготвяне и освен това е много гъвкав, когато става въпрос за използването му във всяка салата.

Просто трябва да го смесите с малко зелени листа, малко пармезан и готово.

Съставки

  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно.
  • 1 чаена лъжичка и половина (10 грама) паста от аншоа.
  • 1 чаена лъжичка (5 мл) сос Уорчестър.
  • 2 супени лъжици (30 ml) пресен лимонов сок или сок от 1/2 лимон.
  • 1 и половина чаени лъжички (10 грама) горчица.
  • 3/4 чаша (175 грама) майонеза.
  • Сол и черен пипер на вкус.

Стъпки за подготовка

  1. Добавете чесъна, пастата от хамсия, сос Уорчестър, лимонов сок и горчица в средна купа и разбъркайте заедно.
  2. Добавете майонезата и продължете да разбивате, докато се комбинират напълно.
  3. Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. Дресинг от малина и естрагон

Въпреки че тази превръзка съдържа определено количество захар, тя е в състояние да осигури солидна доза антиоксиданти. Освен това има допълнително предимство, че средноверижното триглицеридно (MCT) масло допринася за кетозата.

Съставки

  • 1/2 чаша (120 мл) зехтин.
  • 1/4 чаша (60 ml) MCT масло и 1/4 чаша (60 ml) ябълков оцет.
  • 2 супени лъжици (30 грама) горчица.
  • 1 чаена лъжичка и половина пресен естрагон.
  • 1/4 чаена лъжичка подсладител.
  • 1/2 чаша (60 грама) пресни малини, пасирани
  • Щипка сол по ваш избор

Стъпки за разработката

  1. Комбинирайте всички съставки, с изключение на малините, в купа и разбийте за около 15 секунди, докато сместа стане кремообразна.
  2. Добавете малиновото пюре и ги разбъркайте добре, така че да се споделят с другата смес.
  3. Настройте се до желаната сладост, без да прекалявате.

Това се оказва страхотна жизнеспособна и отличителна опция за всякакъв вид зеленчуци, но можете да го използвате и за мариноване на сьомга, пиле и други протеинови източници. Това ще им придаде невероятен вкус!

7. Дресинг от васаби, краставици и авокадо

Въпреки че сместа звучи малко странно и се колебаете да я приложите, ако харесвате твърди и отличителни вкусове, този дресинг е идеален за вас.

Тази превръзка е особено освежаваща в горещ летен ден, но може да се съчетае със свежи зелени за вариант с ниско съдържание на въглехидрати по всяко време на годината.

Съставки

  • 1 авокадо.
  • 2–4 стръка зелен лук.
  • 1/2 краставица, нарязана на ситно.
  • 1/2 сок от лайм.
  • 2 супени лъжици (15 грама) уасаби на прах.
  • 2 супени лъжици (30 ml) масло от авокадо.
  • 2 чаени лъжички (10 мл) ябълков оцет.
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах и 1/4 чаена лъжичка сол.

Стъпки за подготовка

  1. Комбинирайте постепенно всички съставки в кухненски робот или блендер и натиснете и задръжте бутона за смесване, докато сместа стане гладка.
  2. Той ще бъде готов за придружаване. Уверете се, че всичко е добре смесено, без никакви бучки храна.

Уасаби на прах може да се регулира на вкус, въз основа на нивото на топлина.

Завършеност

Кетогенната диета се характеризира с ограничаване на много от храните, които ядем в ежедневната си диета, тъй като тъй като е с изключително ниско съдържание на въглехидрати, е неизбежно да не се елиминират много ястия на трапезата ни.

Въпреки че този начин на хранене може да бъде доста ограничителен, креативните рецепти могат да осигурят вкусове на ястия с високо съдържание на въглехидрати, но без тях, превръщайки скучните салати в минало.