Киара, на две години, спазва 100% веганска диета, същата като родителите си. Но малкото момиче започна да има здравословни проблеми. Стриктната му диета го отвежда в интензивното отделение на италианската болница в Генуа. Той имаше тревожен дефицит на витамин В12 и изключително ниски нива на хемоглобин.

опасности

Случаят с Киара ни кара да се замислим необходимостта от строг контрол на веганската диета при дете. Какви опасности може да представлява за вашето здраве, ако менюто ви не се следи?

7 риска от веганска диета за дете

Веганското хранене се основава на идеята, че хората не трябва да ядат месо или животински производни, за да останат здрави. въпреки това, децата имат различни нужди от възрастните. В периода на най-голям растеж тялото ви трябва да получи допълнителен запас от протеини и някои основни витамини за правилното развитие на мускулната маса, костите и мозъка.

Ако родителите на веган дете стриктно контролират диетата му и извършват рутинни тестове, нищо не трябва да се случва. Но. Ами ако веганското ви меню не се следи стриктно?

1. Дефицит на калций: Калцият е от съществено значение за развитието на костите, още повече в детството, когато скелетът расте напълно. Вярно е, че зелените листни зеленчуци и други като броколи или манголд са добър източник на калций, но тези зеленчуци не се препоръчват за деца под 1-годишна възраст, тъй като те са страхотни носители на нитрати, които могат да бъдат много токсични за деца.малки.

2. Дефицит на желязо: Пряката последица от липсата на желязо е анемията, тоест недостигът на червени кръвни клетки. Желязото, предавано от растителния свят, се различава от това, доставено от животинския свят. Първият се абсорбира в по-малко количество.

3. Недостиг на цинк: Цинкът е много важен за развитието на имунната система. Говеждото, телешкото и агнешкото са основните източници на този минерал. Във веганската диета те се допълват с ядки и бобови растения.

4. Дефицит на витамин D: Витамин D е отговорен за насърчаване на усвояването на калция, фундаментална основа за формирането на костите. Веганската диета има ниски нива на витамин D, така че се препоръчва на всички, които следват тази диета, да се слънчеви бани поне два часа на ден или да включат добавки от този витамин в менюто си.

5. Недостиг на витамин В12: Този витамин е много труден за намиране в растителния свят и е от съществено значение за формирането на мозъка и развитието на клетките като цяло. Той присъства в някои водорасли, но добавката все още е необходима. Недостигът на витамин В12 може да доведе до проблеми с нервната система.

6. Ниски нива на хемоглобин: Добрите нива на желязо ще поддържат количеството хемоглобин перфектно. Хемоглобинът е отговорен за пренасянето на кислород от белите дробове в тялото. Липсата му води до умора и сън. За подобряване на нивата на хемоглобина се препоръчват храни като риба, яйца и говеждо месо. Всички те са изключени от веганската диета.

7. Ниски нива на протеин: Протеините са от съществено значение за формирането на мускулите. 100 грама месо осигуряват 30 грама протеин. Същото количество броколи осигурява само 3 грама протеин. 100 грама киноа, 14 грама протеин. Въпреки че със соята се получава същото количество протеин, експертите казват, че биологично те не осигуряват същото.

Много педиатри и диетолози уверяват, че от веганската диета (което не е същото като вегетарианската) много е трудно да се отговори на допълнителните нужди на растящото дете. Въпреки че има зеленчуци и бобови растения, които могат да осигурят големи количества протеини и витамини, експертите предупреждават, че те не заместват това, което се осигурява от месото и продуктите от животински произход, като яйца или млечни продукти.