Екология

Диетата за отслабване също трябва да съдържа мазни храни от растителен и животински произход, но трябва да избираме добре какво ще ядем

Хуан Пабло Олмо

храни богати

Много хора, когато искат да отидат на диета, си мислят, че трябва да забравят за всички храни, които съдържат мазнини. Те много грешат, защото мазнините не са враг, ако знаем как да ги изберем добре. Реалността е, че мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и са на същото ниво като въглехидратите и протеините.

Добрите мазнини са онези мастни киселини, които са здравословни. Консумацията му не представлява риск от сърдечно-съдови заболявания. Напротив, те подобряват здравето на сърцето. В рамките на мазнините откриваме наситени, мононенаситени и полиненаситени. Доказано е, че приемът на моно и полиненаситени мазнини спомага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Ако се опитате да консумирате тези храни, богати на здравословни мазнини, които предлагаме, ще сте покрили нуждите от мазнини за правилното функциониране на тялото, а също така здравето ви ще ви благодари.

СОСЕМ НА ПАЗАРА LA BOQUERIA

Синя рибка

Една от животинските храни, за която всички са съгласни, че е здравословна, е мазната риба. Синя риба като сьомга, пъстърва, сардини или херинга. Диетологът Glòria Tamayo подчертава, че синята риба, по-специално сьомгата, осигурява голямо количество протеин с висока биологична стойност, около 18%, витамини, особено от групи В, А и D, и минерали като важните и понякога оскъдни в нашата диета, йод. По този начин приемът на сьомга ще има ефект не само върху здравето на сърдечно-съдовата система, но и върху здравето на очите, поддържането на костите и функционирането на щитовидната жлеза, наред с други.

Маслини

Сред храните, които ни осигуряват добри мастни киселини, ще откроим първо маслините. Зехтинът идва от тях, важен източник на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Всъщност това е една от храните с най-високо съдържание на мазнини. Тази причина е това, което много хора използват, когато ги елиминират от диетата, когато това, което правят, е да подобри усвояването и елиминирането на мазнините от тялото. Разбира се, не се препоръчва злоупотреба.

Авокадо

Авокадото е революция в гастрономията и големият му успех се дължи, наред с други неща, на неговите ползи за здравето, тъй като те съдържат добри мазнини и са без холестерол и натрий, което кара много изследователи да търсят в лабораториите перфектното авокадо. Според гастрономическия критик Фернандо Руеда, този плод представлява идеална храна за диетата на спортистите, "като същевременно има здравословни свойства на сърцето и е много полезен продукт за здравето".

Яйца

От години ни казват, че яйцата са нездравословна храна и допринасят за повишаване на холестерола. Всъщност това е мазна храна, едно яйце съдържа 212 mg холестерол, което е 71% от препоръчителната дневна доза. Също така 62% от калориите в яйцата идват от мазнини. Нови проучвания обаче показват, че холестеролът в яйцата не влияе на холестерола в кръвта, поне не при повечето хора. Поради всички тези причини можем да разглеждаме яйцата като една от най-богатите на хранителни вещества храни в света. Целите яйца са богати на витамини и минерали. Те съдържат добри количества от почти всички хранителни вещества, от които се нуждаем. Също така, яйцата са много добри за отслабване. Те са засищащи и богати на протеин, най-важното хранително вещество, когато искаме да отслабнем.

Ядки

Те са калорична бомба. Повече от половината от теглото му се състои от мазнини. Въпреки това, при всяка балансирана диета, нейното присъствие е от съществено значение. Въпреки хранителните си характеристики, ядките имат повече ползи, отколкото проблеми за тялото ни. Ученият Джоан Сабате, пионер в изследването, свързващо ядките с намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания, уверява, че умерената консумация на тези храни не води до наддаване на тегло и препоръчва ежедневната им консумация.

Семена

Един аспект, с който трябва да сме наясно, е, че фибрите са от съществено значение, за да се грижим за тялото си, да му помагаме да бъде добре регулирано, за да функционира правилно храносмилателния тракт, помагайки ни да премахнем това, което не искаме. Семената са най-богатите елементи на фибри в природата и освен че ни осигуряват енергия, те ни предлагат полезни бактерии за нашата бактериална флора. Освен това те спомагат за изгарянето на мазнини, предизвикват засищащ ефект и ускоряват метаболизма. Ленените семена са много важна храна. Те имат свойства, които помагат за прочистването на тялото ви, и са пълни с фибри и мощни антиоксиданти. Семената от чиа се характеризират с осигуряването на незаменими мастни киселини, те са богат източник на Омега 3 и също така осигуряват Омега 6.

Крис Райън/Гети Имиджис/Caiaimage

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад съдържа изключително полезни хранителни елементи за тялото. Шоколадът е храна, богата на мазнини, въглехидрати и протеини, основни хранителни вещества за осигуряване на енергия на човешкото тяло. Основните компоненти на какаовите зърна са мазнините (24%) и въглехидратите (45%). Мазнините идват от какаово масло, което съдържа голямо количество стеаринова киселина, наситена мастна киселина, която за разлика от другите не повишава нивото на холестерола в кръвта. Поради своя енергиен принос, той е препоръчителен продукт в ситуации, които изискват допълнителен енергиен принос, като например при спорт или интензивни физически упражнения.

Кокосов орех

Кокосът е една от най-богатите на наситени мазнини храни, която съществува. 90% от мастните киселини са наситени. Но кокосовият грай е различен от останалите. Кокосовите орехи са богати на средноверижни мастни киселини, които се метаболизират по различен начин. Те помагат за намаляване на апетита, увеличават изгарянето на мазнини и осигуряват много ползи за здравето.