Вече сме наясно, че яденето на печено месо или консумацията на алкохол увеличава риска от рак на гърдата, но знаете ли какви други храни могат да ви помогнат да го предотвратите?
Ако вашата система да "избяга" от рак на гърдата тя се състои единствено в това да се храните добре. няма да ви донесе много добро. Превенцията на рака включва много повече от воденето на цялостен здравословен начин на живот, включително мерки като непушене, водене на активен живот, поддържане на здравословен начин на живот. Здравословно тегло за избягване на мазнини в коремната област. Въпреки това, има редица елементи, свързани с диетата, които различни проучвания предполагат, че могат да имат защитен ефект.
Сред тях се откроява ролята на Средиземноморска диета (въз основа на обилната консумация на плодове, зеленчуци и зеленчуци и бедни на ултра-преработени храни). Според резултатите от епидемиологичното проучване EpiGEICAM, спазването на този тип диета при испанки може да намали риска от развитие на тумор на гърдата с до 30%. Искате ли да знаете кои храни са от съществено значение в тази противоракова кошница за пазаруване? Ние се възползваме от изброяването, че Д-р Кристи Фънк в книгата си „Гърди“. Научете се да ги познавате (Ред. Урано).
Знаете ли какво е общото между боб, грах, леща и пълнозърнести храни: диетични фибри. Ако консумирате повече от 30 g фибри на ден, намалявате наполовина риска от рак на гърдата. Дори и само 20 g получавате 15% намаление на риска от рак. Фибрите действат в организма чрез свързване на излишния естроген (този хормон се крие зад 80% от рака на гърдата) с токсините, които елиминирате в чревния тракт, и между другото подобрява чувствителността към инсулин.
В света на гъбите скромната гъба е тази с най-голяма способност да блокира естрогените, като същевременно е в състояние да инхибира ароматазата, ензим, който обикновено превръща предшествениците на естроген в тяхната активна форма, генерираща рак. Проучване, проведено с китайски жени, установи, че е достатъчно да се ядат 10 g на ден, за да се намалят заболеваемостите от тази група с 64% в сравнение с жени на същата възраст, които не ядат гъби.
Антиоксидантните съединения, които те притежават (елагова киселина, антоцианидини и проантоцианидини), пречат на сигналите на раковите клетки, насърчават ги да умрат и инхибират ангиогенезата, което не е нищо повече от образуването на нови кръвоносни съдове, от които туморната клетка трябва да расте. Чувствайте се свободни да превърнете тези малки плодове във вашата здравословна закуска и всъщност, ако ги замразите и използвате смачкани във вашите смутита, те запазват всичките си свойства.
Те имат всичко: добавят вкус към храната, като същевременно помагат за намаляване на възпалението, предотвратяват образуването на свободни радикали и разпространението на раковите клетки. Повече от 180 фитонутриенти от подправки са проучени за полезните им здравословни свойства. В този магически списък ще намерите бахар, къри, индийско орехче и куркума. Но без да се нуждаете от екзотика, не забравяйте класики като дафинов лист, кимион, босилек, копър, карамфил или червен пипер. Последният, толкова често срещан в средиземноморската храна, има антиоксидантни свойства, които спомагат за регулирането на холестерола и триглицеридите и съдържа капсаицин, който има противоракови ефекти.
Броколи, карфиол, всички видове зеле и зеле, агнешка маруля, манголд и ряпа ви носят множество защитни фитохимикали. Например, всички тези зеленчуци са богати на природата-3-карбинол, съединение, което помага за изхвърлянето на излишния естроген от тялото през пикочните пътища. Проучване на 52 0000 американски жени установи, след дванадесет години анализ на диетата си, че тези, които консумират повече от шест порции кръстоцветни на седмица, имат 41% по-нисък риск от рак на гърдата. Разбира се, за да извлечете максимума от тях, ги гответе малко (или ги консумирайте сурови) и ги дъвчете старателно, за да разградите напълно клетъчните стени.
Това трио (и техните роднини лук и лук) не само представляват основните стълбове на почти всяка рецепта на средиземноморската диета, но те са щастливите собственици на фитохимикал, наречен алицин. Френско проучване разкри, че ако консумираме 11 до 12 порции от това семейство луковици седмично, рискът от рак намалява със 75%.
Хората, които ядат ябълка на ден, развиват 24% по-малко рак на гърдата, отколкото тези, които ядат по-малко ябълки. Разбира се, купувайте ги биологично отгледани, защото голяма част от тяхната противоракова сила се намира в кожата. Екстракти от ябълкова кожа убиват раковите клетки 10 пъти по-ефективно от ябълковата каша (в лабораторията). Запомнете: ябълка на ден, по-добре с кожа и ухапвания.
Ликопенът, който придава на кожата ви червения цвят, е мощен антиоксидант с противовъзпалителни свойства, като същевременно пречи на раковите клетки да създадат свои собствени кръвоносни съдове. Ако искате да ги ядете в салата или гаспачо, перфектно, но ако ги приготвите, е още по-добре. Нагряването на домата в продължение на 15 минути увеличава бионаличността на ликопен с 300%. Ако освен че се предпазвате от рак, искате да доставите на сърцето си радост, направете доматения сос с екстра върджин зехтин, лук и чесън, основен елемент на вашата кухня и умножете неговите добродетели.