които харесвате

Клиниката Universidad de La Sabana, от областта на храненето, признава работата на диетолозите в честването на техния ден на 11 август, обяснявайки важността на тяхната работа.

Диетологът е от съществено значение за всички хора: за тези, които имат рискови фактори за здравето, като затлъстяване, наднормено тегло, недохранване или поднормено тегло; за тези, които страдат от хронични заболявания като диабет, бъбречна недостатъчност, коронарна болест на сърцето или пациенти, претърпели операция. Обаче и тези, които се стремят да имат здравословни хранителни навици, търсят хранителна оценка и получават план за хранене, който е съобразен с индивидуалните нужди.

Въпреки диетолозите, много често хората се придържат към диети без съвет от специалист по хранене. Тези диети, в професионално направление, са високо оценени, защото показват резултати за кратко време. Доказано е обаче, че може да понесе риск за здравето, тъй като може да повлияе на метаболизма, да генерира хранителни дефицити в организма и да благоприятства развитието на хронични заболявания.

Освен това е установено, че в повечето случаи, когато теглото се загуби за кратък период от време и рутината се възобнови, се натрупва същото тегло, което е загубено, и дори повече, което е известно като „йойо ефект“., когато метаболизмът се дестабилизира и е трудно да се контролира отново с диети.

За да имат хранителен план според нуждите на всеки човек, диетолозите извършват хранителна оценка, която се състои от:

- Познайте хранителните навици, начина на живот, храните, които харесвате, храните, които не харесвате, отхвърлянията, непоносимостта или ограниченията за храна и медицинската история.

- Физическа оценка, при която се изчислява индексът на телесна маса, се измерват тегло, височина, обиколки и периметри на различни части на тялото и след това се оценява наличието или отсъствието на признак на дефицит на микро- и макроелементи.

-Според характеристиките на пациента се извършват допълнителни лабораторни тестове за оценка на чернодробните и бъбречните функции и нивото на глюкозата в кръвта, наред с други, за идентифициране на рискови фактори, като висок холестерол и хипогликемия.

-Въз основа на резултатите от хранителната оценка се дефинира персонализиран хранителен план, който позволява на човека да постигне здравословно тегло и да го поддържа през целия си живот, насърчавайки здравословни навици в начина на живот.