Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS четвъртък 04.08.2016

средиземноморската

Сега това е изследователски проект, но целта му е да покаже, че обичайната консумация на традиционна средиземноморска диета може да подобри симптомите и дори да спре детската астма, заболяване, което причинява трайно и ниско интензивно възпаление на бронхите

Това е клинично изпитване, което педиатричната клиника La Palma de Ciudad Real ще стартира тази есен с две групи от по 42 деца на възраст от 1 до 5 години, последната възраст, от която астмата в детството започва да се променя.

И то е, че астмата, заедно със затлъстяването, е едно от най-разпространените детски заболявания. Състои се от трайно нискостепенно възпаление на бронхите, които реагират агресивно на тригери като вируси или алергии, причиняващи бронхоспазъм, дразнеща кашлица, слуз ... които се контролират с конвенционално противовъзпалително лечение, като инхалационни кортикостероиди и бронходилататорни лекарства за отворете дихателните пътища.

„Нашето изследване има за цел да стигне до дъното на въпроса, за да разбере защо бронхиалните тръби се възпаляват при децата. Ние вярваме, че това е свързано с храната ”, обяснява педиатърът Фернандо Калатаюд, ръководител на клиниката в Ла Палма.

Това убеждение се основава на друго аналитично проучване, проведено от екипа на д-р Калатаюд с една група от сто деца (на възраст от 1 до 5 години) с астма, които са били наложени за една година, в допълнение към конвенционалното лечение, традиционна средиземноморска диета в семейната среда. „Най-важното беше да избягват нездравословни храни“, казва лекарят.

Резултатите от това проучване, публикувано миналия април в списание "Алергология и имунопатия", отразяват, че "в 95% от случаите те не са проявили симптоми на астма след спазване на тази качествена диета", обяснява авторът.

„Не можем да демонстрираме тези резултати аналитично, но можем да демонстрираме клинично, когато наблюдаваме, че симптомите изчезват“, казва д-р Калатаюд.

Ето защо сега в новия изследователски проект се предприемат още няколко стъпки: първата, за да се сравнят две групи деца с конвенционални лечения на астма, но едната със средиземноморска диета, а другата с диетата, която те обикновено консумират.

Втората и важна стъпка е измерването на възпалителните маркери в слюнката и в двете групи в началото, на четири месеца и в края на една година.

„Не знаем какъв отговор ще има, това е много нова техника. Надяваме се да се появи някакъв маркер и че при провеждането на фармакологичното и хранително лечение ще има намаление на параметрите, което би потвърдило, че възпалението може да бъде коригирано ".

Някои тестове, които все още не са налични в рутинната клинична практика и които ще бъдат проведени в сътрудничество с Университета на Сан Пабло CEU в Мадрид.

Диета с пресни продукти

Средиземноморската диета, която децата в една от двете проучвателни групи ще консумират, е вдъхновена от препоръките и декалога на Фондацията за средиземноморска диета.

"Тя се основава на традиционна средиземноморска диета със свежи, сезонни продукти от традиционните пазари, като се избягват преработени храни и се намаляват храни от животински произход", казва ръководителят на изследването.

Затова те ограничават месото и колбасите до 2/3 пъти седмично или препоръчват ферментирали млечни продукти (като кисело мляко и сирене) 1 или 2 пъти на ден. Също така риба 2 или 3 пъти седмично, докато честотата на бобовите растения и, разбира се, всички видове плодове и зеленчуци, в допълнение към зърнени култури, екстра върджин зехтин, ядки или семена.

„Ние считаме за прецизно, че хлябът е прекалено преработена храна, защото се прави с рафинирани брашна, най-доброто е пълнозърнесто брашно“.

Клиничното изпитване ще започне през октомври и след четири месеца ще бъде предложен първи баланс на резултатите, за да се види нивото на значимост.

Възпаление зад много заболявания

Това клинично изпитване е получило един от грантовете за научни изследвания, които Фондация Mutua Madrileña отпуска всяка година. Тази година сумата, отпусната за всички проекти (18), е 1,7 милиона. Годишна програма, която има за цел да допринесе за поддържането и развитието на научните изследвания в Испания.

Помощ, която за педиатъра Фернандо Калатаюд ще отвори редица изследвания, които показват, че „възпалението стои зад повечето детски болести, както и много при възрастните, и че лошото хранене причинява нискостепенно възпаление, което генерира патология.

Според него „много детски болести могат да бъдат решени с хранене. Работим с допълнително хранително лечение с деца с повтарящи се отити, риносинузити, настинки ... Инфекциозните заболявания са причините, но това, което генерира възпаление, е крехката защитна система и лошата възпалителна система ".