заместител

От Натася Шериф

НЮ ЙОРК (Reuters Health) - Ново проучване разкрива, че използването на бадеми за заместване на нездравословни храни би помогнало на диетите да контролират калориите и да намалят холестерола едновременно.

„Ядките, в този случай бадемите, не трябва да влизат в списъка„ не яж “, те могат да бъдат включени в плана за отслабване, с предпазливостта при контрол на порциите“, каза д-р Гари Фостър, който ръководи изследването от Темпъл Университет, Филаделфия.

Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, е подкрепено от Калифорнийския съвет на търговците на бадеми и включва 123 затлъстели възрастни без други заболявания, които са диети в продължение на 18 месеца. Жените консумират между 1200 и 1500 калории на ден, а мъжете между 1500 и 1800 калории.

На случаен принцип половината получиха два 28-грамови пакета бадеми (около 24 бадема на пакет), които да ядат на ден. Това се равнява на около 350 калории. Останалите се съгласиха да не консумират ядки (контролна група).

На шест месеца контролната група е загубила малко повече от тези, които са яли бадеми: средно 7,25 килограма срещу 5,5 килограма. Но в рамките на една година и двете групи бяха възвърнали известно тегло и вече нямаше разлика в общото количество тегло, което бяха загубили.

На шест месеца холестеролът в групата, която е яла бадеми, е намалял с 8,7 mg/dL, в сравнение с 0,1 mg/dL в контролната група, така че и двете групи са били под 200 mg/dL от общия холестерол, препоръчани от CDC.

На 18 месеца и двете групи са имали най-висок холестерол, но в групата, която е консумирала бадеми, той все още е бил по-нисък, въпреки че разликата може да се отдаде на случайността.

"Това ни показва, че можете да ядете бадеми по време на диета, за да отслабнете, да отслабнете значително и да получите ползи по отношение на холестерола и триглицеридите", каза Фостър.

Въпреки това пояснявам: „Бадемите не ви карат да отслабвате; те съдържат калории“.

Те са особено богати на магнезий, калий и витамин Е и осигуряват фибри и калций, според Съвета на търговците на бадеми в Калифорния.

„Посланието за диетите не е„ Яжте всички бадеми, които искате, и отслабнете “, но те могат да бъдат включени в контролирана диета за отслабване“, каза Фостър.

ИЗТОЧНИК: Американски вестник за клинично хранене, онлайн 27 юни 2012 г.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук