До неотдавна поръчването на безалкохолна бира в бара беше въпрос на бременни жени, възрастни хора или мъже с малко мъжество. Обичаите се променяха и мнозина се записаха за този вид бира, за да се насладят на една нощ на бира, без риск от глоба или злополука. Сега обаче потреблението на безалкохолни сортове се увеличава сред „нормалните“ и пазарът предлага все повече марки с по-автентични вкусове.

марки

Един от заключенията на последния социално-икономически доклад за бирения сектор в Испания - изготвен от Cerveceros de España съвместно с Министерството на земеделието и Испанската федерация на гостоприемството и малтиерите на Испания - разкрива, че тази страна е лидер в производството и потреблението на безалкохолна бира в рамките на Европейския съюз. Всъщност през 2016 г. повече от 14% от потреблението на бира от испанците е от безалкохолно разнообразие и 33% от потребителите на бира пият безалкохолна бира извън дома по някакъв повод.

Джин за всяка автономна общност: как да ги пиете, колко струват

Тези национални данни съответстват на международно ниво. Докато потреблението на традиционна бира е спаднало през 2015 и 2016 г., пазарът без алкохол е нараснал с 5% през 2016 г., според изследователската фирма Euromonitor International. От своя страна белгийската мултинационална компания Anheuser-Busch InBev, майор световни пивовари, пуснати безалкохолни версии на Будвайзер Y. Корона през 2016 г. и прогнозира, че нискоалкохолната или безалкохолната бира ще съставлява 20% от обема на производството си до 2025 г.

Парадигматичен случай е и случаят с почитателя на занаятчийската бира Стив Дас че след като се отказал от алкохола по здравословни причини, започнал да произвежда собствена безалкохолна бира, Пивоварна Nirvana, защото не бях намерил качествен безалкохолен заместител на пазара. В момента Dass произвежда 3200 литра нискоалкохолна и безалкохолна бира на седмица и се продава в магазини като Whole Foods.

Как Пуерто де Индиас успя да бъде един от най-продаваните джинове в света

Истината е, че по-голямото разнообразие от марки безалкохолни бири и тяхното по-високо качество е една от причините, които обясняват увеличаването на тяхната консумация, в допълнение към обществото, по-отдадено на здравето и отговорната консумация на алкохол.

Пет безалкохолни бири за разглеждане

Heineken 0.0 (33 cl кутия: 0.69 евро)

Холандският бирен гигант обещава, че е възможно да се вари светла бира 0,0 със страхотен вкус: „Нашите майстори пивовари започнаха от нулата и прекараха години в проучване, изработване и тестване на безброй рецепти, за да намерят такава, която се определя от освежаващите плодови нотки и гладкото, перфектно балансирано тяло с вкус на малц.“.

Clausthaler (бутилка от 33 cl: 1,01 евро)

Създателите на бира Клаустхалер, принадлежащи към немската група Д-р Oetker, се определят като поколение промяна, която през седемдесетте, вместо да залагате нискокалорични бири, Те работиха, за да направят първата в света бира без алкохол, но с отличен вкус. „През 1972г, Клаустхалер започна процесът, който би променил света на бирата завинаги ", казва компанията.

Успехът на тази бира беше да произведе нейния безалкохолен сорт по различен начин. Докато състезанието се опитваше да елиминира алкохола от обикновената бира, майсторите на пивоварни на Clausthaler успяха да измислят иновативен процес на варене, при който ферментацията спира точно преди алкохолът да започне да се развива. Този процес влезе в историята на пивоварството като Clausthaler Controlled Fermentation.

Aigua de Moritz (бутилка от 33 cl: 1,10 евро)

Родената през 1856 г. барселонска бирена компания Moritz е сигурна, че нейната 0,0 бира Aigua de Moritz „кара всеки, който казва, че„ 0,0 бира има вкус на нищо “, да остане безмълвен, след като я опита“. Това е здравословна напитка, която се откроява със своя аромат благодарение на хмеловото цвете Saaz.

Aigua de Moritz е единствената безалкохолна бира, приготвена изцяло с естествена минерална вода от извора Font d'Or del Montseny, и е идеалният съюзник като освежаваща напитка в горещите дни или дори като идеална хидратация след развлекателна сесия.

Mahou 0,0 Tostada (33 cl кутия: 0,55 евро)

Новият 0.0 от Mahou се ангажира с пълния вкус на печен малц, основната му съставка и е отговорен за неговия златист цвят, вкус, аромат и тяло, които го характеризират. Махоу уверява, че тази бира е направена за най-голямото небце.

Супер бок без алкохол, черен (бутилка от 33 cl: 0,69 евро)

Португалската безалкохолна тъмна бира печели все повече последователи. Пълна с вкус и пълна с тяло, тя има щедра и дълготрайна глава, „поддържаща характера на истинска тъмна бира“, обяснява компанията. Има очевиден горчив вкус със сладки нотки и леко препечен и горчив послевкус.