Без съмнение добавените захари (т.е. тези, които не се срещат естествено в храната, както е при плодовете) са най-лошата от съставките, които можем да намерим в съвременната ни диета.

Всички тези добавени захари осигуряват само калории без хранителни вещества и в дългосрочен план могат да нарушат метаболизма. Както всички вероятно вече знаем, прекомерната консумация на захар е свързана с наддаване на тегло и различни състояния като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип II.

Тя е загубила 19 кг телесна мазнина за 4 седмици, следвайки този прост трик

Направете това, преди да заспите, за да изгаряте мазнини по корема през цялата нощ

Това проучване също така показа, че консумацията на захар е намаляла с приблизително 25% през последните 8 години (2000 - 2008), главно поради факта, че хората са приемали по-малко подсладени напитки. Това е пробив.

Тези нива обаче остават много високи, причинявайки все повече хора да страдат от заболявания като затлъстяване, диабет тип II и сърдечни заболявания (споменати по-горе), но също така и зъбни кухини, някои видове рак, безалкохолен мастен черен дроб, сред много други.

Определено се препоръчват естествени захари, тъй като храните, които ги съдържат, също включват диетични фибри, вода и различни други хранителни вещества, от които тялото се нуждае в малки количества (като витамини и минерали).

От друга страна и както подсказва името му, добавените захари са добавените към храната по време на преработката и най-често срещаните са царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS или HFCS с инициалите на испански или английски) или обикновена трапезна захар (известна също като захароза ). Последните са точно тези, които трябва да избягвате колкото е възможно повече, за да постигнете загуба на тегло и да подобрите здравето си.

Отговорът на този въпрос зависи много от всеки човек, тъй като има такива, които могат да поглъщат относително големи количества захар, без да понасят никаква вреда, докато други трябва да я избягват, доколкото е възможно.

Въпреки това, като насока, според Американската сърдечна асоциация (Американска сърдечна асоциация или AHA за съкращението на английски), максималното количество захар, което може да се консумира на ден, е 37,5 грама (9 чаени лъжички или 150 калории) за мъже и 25 грама (6 чаени лъжички или 100 калории) за жени.

За сравнение, среден размер 12-унционна кутия редовна кола съдържа 140 калории, всички от захар, докато обикновената бонбонена лента Snickers съдържа 120 калории от захар.

Тези суми може да изглеждат разумни, ако сте здрав, активен и слаб човек, тъй като е вероятно да ги изгорите без големи проблеми. Важно е обаче да се има предвид, че не е необходимо да се включват допълнителни захари в диетата, тъй като те не са от съществено значение за функциите на организма. Колкото по-малко го консумирате, толкова по-здрави ще бъдете.

Ако страдате от наднормено тегло, затлъстяване, диабет или други последици от нашия западен начин на хранене, най-вероятно ще избягвате захарта, доколкото е възможно.

С други думи, не бива да го консумирате всеки ден, но може би само веднъж седмично или най-много на две седмици. Ако обаче искате да бъдете в добро цялостно здраве, наистина не бива да консумирате продукти с добавена захар (като безалкохолни напитки, хлебни изделия, преработени храни и др.), Които определено нямат място в диетата на някой със затлъстяване или наднормено тегло.

Вместо това изберете реални храни с прости съставки и избягвайте преработените храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати (т.е. тези, които бързо се усвояват от тялото) и захар.

Как да разбера дали съм пристрастен?

В случай, че преди сте имали епизоди на преяждане/преяждане, ако не сте успели да зададете ограничения за консумацията си, без да можете да консумирате „всичко в умерени количества“, тогава най-вероятно сте пристрастени.

Какво трябва да направя, ако съм пристрастен?

По същия начин, по който пушачът трябва да се откаже напълно от тютюна, единственото дългосрочно решение за пристрастения към захарта е да се премахне напълно добавената захар от диетата. Абсолютното въздържание е единственият надежден начин всеки наркоман да преодолее зависимостта си. Направете себе си/теста и ще видите, че ще се чувствате много по-добре!

Както бе споменато в края на предишния въпрос, най-добрата и проста стратегия за намаляване на захарта е просто да избягвате преработените храни и да се обърнете към плодовете, когато имате сладки зъби. По този начин не е нужно да се притеснявате да броите калории, да правите сложна математика или натрапчиво да четете етикетите на храните през цялото време.

Разбираме обаче, че на много хора им е трудно да се отучат от преработени храни (главно поради финансови причини), така че ето няколко съвета как да направят правилния избор:

Добавената захар може да се прикрие под няколко различни имена в храните: или като захароза, захар, царевичен сироп, дехидратиран тръстиков сок, декстроза, фруктоза, глюкоза, сироп, тръстикова захар, рафинирана захар, сурова захар и много други.

Най-хубавото е, че избягвате всички онези храни, които съдържат някоя от първите три съставки, споменати по-горе, или повече от един вид от тях. Имайте предвид обаче, че има и други захари, които често се считат за „здравословни“, като пчелен или агавев мед, кокосова захар и органична тръстикова захар, които в крайна сметка могат да се считат за еднакви.

По-конкретно и по важност, това са храните, които препоръчваме да избягвате възможно най-много:

Плодови сокове: Колкото и изненадващо да изглежда и независимо от „естествения“ им произход, тези видове напитки могат да съдържат толкова захар, колкото безалкохолните.

Сушени плодове: Ограничете приема си, доколкото можете.

Бонбони/сладки: Определено трябва да ограничите консумацията на сладкиши, може би да ги резервирате само за специален повод.

Хлебни и тестени изделия: като торти, бисквитки и т.н., тъй като те са с много високо съдържание на рафинирани въглехидрати и захар.

Плодове/консерви в сироп: най-добре е да изберете пресни плодове.

  • Безалкохолни напитки или газирани напитки: Наистина няма какво повече да се каже за тях, просто избягайте от тях като чума и се обърнете към водата по-добре (не добавяйте захар към напитки като кафе или чай).

    • диети

    И накрая, искаме да споменем Stevia, която е напълно естествена и безкалорична алтернатива на традиционната захар и без възможните странични ефекти на други подсладители като сукралоза (Splenda), аспартам и др. Експериментирайте с него и споменатите по-горе подправки и ни кажете вашите резултати!