‘Дарвин, имам нужда от теб’ е поредицата, която разглежда научните теми, за да отдели митовете от реалността
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
„Био“, „органично“ и „екологично“ са претенции за привличане на потребителя. Храните, етикетирани по този начин, в Европа, трябва да съдържат най-малко 95% от теглото на съставките, които отговарят на производствените стандарти, установени в Европейски регламент 834 от 2007 г. Тези стандарти ограничават например използването на синтетични пестициди и торове, но не е ясно, че тези практики винаги носят ползи.
Според настоящите научни доказателства органичната храна не е нито по-здравословна, нито по-безопасна от конвенционалната храна. Нито задължително има по-добър вкус. По отношение на неговата екологична устойчивост няма ясен отговор. Екологичният печат насърчава някои земеделски и животновъдни практики, които са полезни за планетата и особено за хуманното отношение към животните, но също така носи разходи за околната среда, така че не може да се счита за гаранция за устойчивост.
В това видео на Дарвин имам нужда от теб, научната поредица от Materia и EL PAÍS VÍDEO, която разделя митовете от реалността, прави преглед на изследванията относно хранителното съдържание, безопасността на храните и предполагаемата полза за околната среда от органичните храни. Екологичната храна не е по-добра за вашето здраве и не винаги е по-добра за околната среда от конвенционалната храна. Потребителите, които са загрижени за устойчивостта, е по-добре да купуват местни и сезонни храни, биологични или не.
- Гастрономия Деветте ресторанта, които сервират най-добрата заведения за бързо хранене в света
- Науката казва, че пуканките имат по-добър вкус, когато се ядат с клечки
- Науката го потвърждава, колкото по-голям е коремът, толкова по-добър е любовникът
- Науката потвърждава, че трябва да се върнем към домашната храна
- Причината храната да има по-добър вкус на следващия ден