Чили: Чрез прессъобщение компанията съобщи, че от 2014 г. е включила пробиотици в своите сладководни диети с добри резултати, което позволява да се оптимизира употребата му. Понастоящем придобитите знания и развитието на нови технологии в производството на храни позволяват включването на пробиотици в диетите за етапа на угояване на сьомги.
„На пазара на хранителни продукти пробиотичните продукти са една от най-бързо растящите съставки за функционални храни. Те не се използват само за консумация от човека, когато допринасят за подобряване на чревната функция на населението, но също така играят важна роля в храненето на животните, тъй като това им позволява да насърчават по-добро здравословно състояние, подобрявайки реакцията на на патогените, на които са изложени “, съобщават от Biomar.
„При рибите трите основни пътя, през които тези патогени могат да проникнат, са: кожата, хрилете и стомашно-чревния тракт. Стомашно-чревната микробиота, включително млечнокиселите бактерии, са важни за здравето на рибите и се предполага, че местната чревна бактериална общност може да бъде отговорна за контролирането на колонизацията на потенциални патогени чрез конкуренция на адхезията и производството на антагонистични съединения. Тъй като стомашно-чревният тракт се счита за път на инфекция, учените смятат, че пробиотичните бактерии са способни да прилепват и колонизират повърхностите на лигавицата, освен че се конкурират с ендогенни бактерии и патогени “, коментира от Biomar Чили.
Както заявиха от компанията, пробиотиците се появиха като алтернативна стратегия на антимикробните съединения за профилактика и контрол на болести в аквакултурата.
„Нараства тенденцията за използване на полезни бактерии. Пробиотиците оказват своето благотворно въздействие върху гостоприемника, като модифицират микробната общност, свързана с гостоприемника, като осигуряват по-добро използване на храната, подобряват нейната хранителна стойност или подобряват реакцията на гостоприемника към болестта ", изразиха те.
Устойчива алтернатива на антимикробните средства
„Добре установената чревна микрофлора е от решаващо значение за растежа и здравето на рибите, тъй като микрофлората оказва влияние върху управлението на чревната флора, което е важно за способността да се предотвратят инфекции с чревни патогени и да се осигури ефективно храносмилане. ефективни от хранителните вещества, които водят до добри параметри на растежа “, обясняват от Biomar.
По преценка на компанията, като се има предвид, че водните видове се отглеждат при различни условия, солеността и оптималният температурен диапазон също трябва да се имат предвид при избора на правилния пробиотичен щам. „Друг важен фактор е, че пробиотиците нямат патогенност. Той има инхибиторни свойства срещу широк спектър от водни патогени, включително Yersinia ruckeri, Vibrio harveyi, Streptococcus agalactiae и Aeromonas veronii ”, коментират те.
За Biomar температурата е важен фактор на околната среда, който контролира микробния растеж и идеалните условия се различават между микроорганизмите. От друга страна, неправилното боравене с пробиотици, използването на „фалшиви“ пробиотици, които имат неконвенционални производствени процеси и/или неопределена смес от бактерии, отглеждани без сертификация на глобално ниво, могат да предизвикат съмнения относно ефектите и значителни ползи.
„Има изобилие от доказателства, че пробиотиците, които се добавят в храната и водата, са ефективни в приложенията за аквакултури. Успехът на пробиотичните добавки обаче зависи от използваните щамове, концентрации и управление. Ефективните пробиотици се основават на избрани щамове и контролирани производствени условия ”, казаха те.
Използване на пробиотици
Biomar Чили използва пробиотици от 2014 г. при сладководни диети, използвайки пробиотичния щам Pediococcus acidilactici MQ 18/5, известен като Bactocell. Това е единственият пробиотик, одобрен от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) от 2009 г. за използване в аквакултурите. Тестовете, проведени в Чили, показаха намаляване с 40% на появата на деформации при пръстите, както и подобряване на растежа и здравето на червата. Междувременно в Обединеното кралство се наблюдава положителен ефект върху имунния отговор при средно голяма сьомга.
„В момента Biomar Чили започна включването на пробиотици в диети за смолифициране, морски трансфер и угояване. По този начин ще можем да предадем на нашите клиенти предимствата, предоставени от използването на пробиотици и тяхното включване в производството на високоефективни диети за цялата производствена верига, от сладка вода до морска вода ”, каза Оскар Бериос, продуктов мениджър на Agua of Mar.
Според специалиста ползите, свързани с отглеждането на атлантическа сьомга с фураж, който включва този основен хранителен компонент, ще позволят борба с дестабилизацията на чревната микробиота, свързана с естествената промяна на околната среда (соленост), хранителния стрес (ниски нива на прием) и стрес.физически и екологичен продукт на трансфера. „В допълнение, по-добър отговор ще бъде естествено генериран на чревни функционални бариери, по-добър отговор на голямо натоварване на патогени, на които те са изложени в морската вода, увеличаване на абсорбцията на минерали за костите и намаляване на чревното възпаление, "той обясни.
За Berríos тенденцията за увеличаване на енергията в рибните фуражи поражда определени предизвикателства, които вече са открити, поради простия факт на генериране на по-бърз растеж чрез съкращаване на производствения цикъл. „При този нов сценарий рибата трябва да бъде подготвена за бърз растеж в морето. Използването на пробиотици ни показа, че генерира стабилност в работата, намалява рисковете срещу хронични чревни състояния и огнища на болести. И по-добро качество на гръбначните прешлени, подобряващо хуманното отношение към животните и качеството на продуктите “, аргументира се изпълнителният директор на Biomar Чили.
„Риба, която постига желания растеж в морето и с най-малко използване на терапии за борба с предизвикателствата, които се появяват, ще бъде риба, която разполага с всички необходими инструменти за преодоляване на тези бариери. За нас е от съществено значение да предоставяме тези инструменти на клиентите и те да им позволяват да намалят или намалят рисковете, свързани с патогените, които изобилстват в околната среда “, каза Berríos.
"Плюс концепция"
По думите на Biomar, включването на пробиотици в състава на диети за различните етапи на рибата не е тривиално, тъй като изисква адекватна технология и добре установени протоколи, така че бактериите да се активират ефективно, когато са в контакт с чревна микробиота.
Според компанията линията диети, която включва "Плюс", може да се използва в различни категории продукти и диапазони на теглото. „Основно той може да бъде включен в нашите високоенергийни диети в допълнение към линията диети AquaVet, което допринася за възстановяване и възстановяване на микробиотата, ускоряване на усвояването на хранителните вещества и подобряване на имунната система на рибите“, казва Оскар Бериос.
„В атлантическата сьомга чрез нашите високоенергийни диети като Power Plus, Quick Plus и Zero Plus ние гарантираме, че покриваме най-широките нужди на рибите във всички теглови диапазони. Тези опции, достъпни за клиентите, позволяват бърза защита и възстановяване на рибите в критични здравни моменти. Възможно е да го използвате през целия цикъл (минимум 8 седмици) и да го използвате като допълваща употреба, след като завършите употребата на AquaVet Plus, което добавя общо до 8 седмици, като това е най-ефективната стратегия “, твърди той.
Междувременно, в cohos и пъстърва, Biomar предлага съответно "Power Akai Plus" и "Power Rainbow Plus", където и двете включват пробиотици, за да отговорят на изискванията за имунитет, без да пренебрегват целия енергиен потенциал, който тези диети съдържат. Може да се използва през целия цикъл, с минимум 8 седмици. „Употребата като допълнение след лечение с AquaVet Plus е основната ни препоръка“, казва той.
„AquaVet Plus несъмнено е революция в линията диети на Biomar за ветеринарна употреба. Това е изключителен продукт, главно поради качеството на съставките, които го съставят, и най-подходящия технологичен - хранителен напредък в последно време. С AquaVet Plus пробиотиците ще колонизират червата, което ще възстанови полезната микробиота, осигурявайки по-добро усвояване на хранителните компоненти, стимулирайки имунната система и намалявайки заселването на нови патогени в червата, в същото време “, заключава Оскар Бериос.