Тъй като сме склонни все повече да се страхуваме от смърт и болести, бягаме от Мрачния жътвар (когато изглежда, че другите го търсят, за да спрат да се страхуват от него), или поне искаме да оставим красиви и здрави трупове. Но случаят с витамините става очевиден.

витамини

Аптеките правят много пари, като пускат на пазара мултивитаминни комплекси и хранителни добавки. Което не е толкова странно, ако вземем предвид това Те също правят августовска продажба на хомеопатия.

Витамините са важни за здравето, но твърде много от тях не предизвикват подобрение. точно обратното. Например най-екстремният случай е този на витамин С, за който няма достатъчно доказателства, че се бори с грипа, настинките или стареенето. Преувеличение, което се роди отчасти поради твърденията на Линус лъха, Нобелова награда за химия и мир.

В изобилие от него J.M. Мюлет в книгата си „Хранене без страх“:

Човек, който спазва балансирана диета, вероятно няма да развие никакъв недостиг на витамини, ако не друго, според Бяла книга за храненето в Испания, може да има недостиг на цинк и фолиева киселина и недостиг на витамин D при тези над петдесетгодишна възраст. По-евтино е да изядете парче плод, отколкото да си купите бутилка хапчета.

Въпреки нашата зависимост от витамините за нашето благосъстояние, ние не сме в състояние да ги произвеждаме сами. Но с изключение на конкретни случаи, в които трябва да бъдем посъветвани от лекар, няма да е необходимо да приемаме добавки в допълнение към това, което вече ядем в диетата. Така че храната да не губи съдържанието на витамини препоръчително е да не ги готвите дълго време или при високи температури.