Намерете този блог
Абонирайте се за този блог
Абонирайте се по имейл
БОБОКИ С ЧЕРЕНИ
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Има многобройни японски легенди за черешовия цвят, или сакура, всъщност това цвете е емблема на самураите.
Черешовите цветове са склонни да падат много рано, той е деликатен и с вятъра пада веднага. По този начин можете да се насладите на красотата му и когато тя изпадне в своята пълнота, няма време да я видите как изсъхва.
Стремежът на самурая е да умре в своя връх, в битка, а не да остарее и да „изсъхне“, тъй като черешовият цвят на дървото не изсъхва.
Реших, че не искам да бъда самурай, нямам нищо против да изсъхне.
Най-добрите череши са тези, които се отглеждат в Долината Jerte, тъй като климатичните условия са идеални за отглеждането на този вид продукти.
Черешите и пикотата се произвеждат във Valle del Jerte, разликата между двете е, че черешата запазва дръжката си (дръжката), а черешата вече я е загубила.
Освен това стълбът има по-хрупкава каша от тази на черешата. В долината има множество разновидности на пикота, Амбруне, черен връх, червен връх.
Трябва да се отбележи, че хората с диабет могат да приемат череши, тъй като захарта в пулпата им е напълно усвоима. По същия начин черешите са богати на витамин А и С, благоприятстват хидратацията на кожата и са диуретични плодове благодарение на високото съдържание на фибри, вода и калий.
По този повод аз използвах стълб. Предпочитам ги, защото са по-малко киселинни от черешите.
Този десерт е удоволствие и като всички рецепти, които сложих, е лесен за приготвяне.
За любителите на черешите, наслада и мисля, че за всички. Какво мислиш.
Съставките са:
- 200гр. череши
- две чаши полуобезмаслено мляко
- чаша течна сметана
- два плика извара
- четири супени лъжици захар, плюс две за добавяне към изварата.
Поставяме черешите без костилки и четири супени лъжици захар в тенджера, за да къкри за около петнадесет минути.
Отцеждаме черешите, а не всички, и запазваме сиропа, който получаваме, и някои череши за украса отгоре.
Слагаме сметаната, чаша мляко и двете супени лъжици захар в тенджера.
В другата чаша разтваряме пликовете с извара.
Когато сметаната и млякото са горещи, добавете изварата и разбъркайте, без да спирате, като я кипнете и отделяте от огъня, за да се закали.
След това повтаряме операцията.
Използвах малки правоъгълни пластмасови кукли, които служеха като калъп.
Не е необходимо да ги подреждате или разнасяте каквото и да е, изварата излиза лесно.
В саксиите за tupperware поставяме първи слой извара, оставяме го леко да се втвърди и отгоре ще сложим малък слой череши.
След това ще добавим още един слой извара и ще го оставим да се охлади.
Черешовият сироп, който ни остана, го слагаме на огъня да намали, така че да се уплътни
За декорация при разлепване ще използваме сиропа и още няколко късчета череша.
Надявам се че го харесваш.
Искате ли да отпечатате тази рецепта?