Разглеждайки данните от моите консултации, успях да проверя, че повечето мои пациенти, с изключение на вегетарианци и вегани и дори не всички, обикновено ядат бобови растения средно веднъж седмично.

бобови

Слуга, който е свикнал да ги яде практически всеки ден, е изненадан от такива навици, тъй като намирам за невероятно, че те не се радват на тази прекрасна храна толкова, колкото аз. Разрових се малко в причините, поради които хората не ядат бобови храни по-често и не е изненадващо, че не го правят, като вземат предвид убежденията, които съществуват за честия прием на тях:

  • Бобовите растения се угояват
  • Бобовите растения са лоши
  • Бобовите растения дават много газ
  • Бобовите растения са бедни
  • Съществуват ли бобови растения?
  • Бобовите растения през лятото са много горещи.
  • Бобовите растения са много скучни

Нека разделим тези вярвания едно по едно.

Хранителният състав на бобовите растения се състои от протеини, въглехидрати и фибри по отношение на макроелементите, желязото, калция и витамините от група В, приблизително по отношение на микроелементите. Соята също има добра пропорция на мазнини, както и фъстъци. Поглеждайки към състава, питам ви, не е ли сланината, чоризото и кървавицата, с които се ядат зърната, това, което ви кара да наддавате? Не е ли половината хляб, с която потапяте соса в тази яхния? Уверявам ви, че ако ядете малко боб, задушен със зеленчуци, влиянието, което те ще имат върху теглото ви, няма нищо общо с това. Всъщност бобовите растения могат и трябва да се консумират в диета за контрол на теглото, както и в диети за контрол на диабета и във всяка здравословна диета.

бобовите растения могат и трябва да се консумират в диета за контрол на теглото, както и в диети за контрол на диабета и във всяка здравословна диета.

Чудя се какво имат предвид под лошо, крадат ли ви бобовите растения? Обиждат ли ви, докато ги ядете? Шегувайки се, предполагам, че имат предвид, че са вредни за здравето ви. Надявам се, че след този пост това твърдение пада от собствената си тежест.

Както посочих в хранителния състав, те имат много фибри, което означава, че когато ги усвоява ефективно, те произвеждат повече газове, отколкото бихме искали, особено тези, които работят с двадесет души наоколо. Вярно е, че те произвеждат газове, но ние предполагаме опасността заради тяхната доброта. В негова полза трябва да кажа, че с увеличаване на консумацията храносмилането се подобрява и скоростта на вятъра намалява, а и вие свикнете да живеете с бензин. Съвет: гответе ги с кимион. Ако все пак е нещо, което не можете да понесете, червената леща, тъй като няма черупка, се усвоява по-добре. Въпросът е да ги изпробвате и да видите кои ви подхождат най-добре.

Плъзгайки история, в която липсват някои храни, се разбира, че е трудно да се направи без тях сега, след като вече имат достъп до тях, може да се разбере и че консумацията на някои храни е пряко свързана със социалната статус. Нека бъде ясно, че добрата купа леща може да бъде толкова луксозна, колкото стридите. И че можем да оставим настрана комплексите, когато става въпрос за хранене. Кой не се наслаждава на добра салата от нахут със спанак, черни маслини, див лук и сушен домат с дресинг песто от босилек? Въображение за власт, с бобовите растения можете да направите всичко. И какво ни казват луксозните ресторанти, ако не използват бобови растения с скариди или класическия боб с миди в менютата си, нямат нищо лошо. От друга страна, беден да, но с достойнство и много добре нахранен, но това е предмет на друга публикация.

Всъщност има хора, които дори не ги ядат един ден в седмицата, те са тези непознати, които ядат, когато отиват в дома на семействата си и ги готвят. Ами да, бобовите растения са тази група храни, които се предлагат в опаковка, известна с името на шушулки и се състои от нахут, леща, боб, соя, лупин и фъстъци.

Бобовите растения са тази група храни, които се предлагат в обвивка, известна като шушулка и се състои от нахут, леща, боб, соя, лупин и фъстъци.

Ако ядете яхния от нахут и спанак на 23 юли при 40 градуса, със сигурност ще ви стане горещо, но и малко картофи с ребра или супа с юфка, нали? Салатите от бобови растения са отлично единично ястие за горещите дни, за плаване или къмпинг.

Както съм коментирал в един от предходните параграфи, в тази държава съществува поверието, че бобовите растения се ядат в яхния, в понеделник леща, в петък в пост яхния с треска, боб с чоризо и бекон или с миди от време навреме и се готви с нахут два пъти месечно. Това са основните начини за приготвяне на леща за испанските семейства. Бобовите растения са безкрайно гъвкави, можете да ги превърнете в салата, както казах, но можете да направите и хамбургери, намазки, пюрета, сосове, ... Леле, трудно е да ви омръзнат, ако положите минимални усилия, за да направете ги по други начини, може би дори най-малките ще ги обичат. Обещавам да напиша рецепти за бобови растения, пациентите ми често ми казват, че не знаят как да ги ядат.

Надявам се, че след като прочетете тези редове, ви стана много ясно, че можете да ядете всички бобови растения, които искате, че просто трябва да знаете как да ги комбинирате, така че те да са една от звездните храни във вашата диета, че те ще да не ви дебелее и да не ви се налага Колко отегчени от тях, газовете не мога да обещая:-).