Споделете храни, богати на желязо: какво да ядете, ако имате анемия
Абонирайте се за бебета и други
Според информация на Световната здравна организация (СЗО) анемията засяга почти 28% от населението по света и най-голямото й разпространение е при деца в предучилищна възраст (47 процента) и при бременни жени (41 процента).
Разказваме ви за това състояние и неговите симптоми, както и някои съвети относно храни, богати на желязо, които можете да консумирате, в случай на анемия и да ви помогнат да я предотвратите.
Какво е анемия
The често срещана анемия или желязодефицитна анемия е състояние, при което броят на червените кръвни клетки или хемоглобин в кръвта е под нормата, причиняващи недостатъчни нива на кислород да бъдат транспортирани до тялото.
Обикновено анемията се причинява от липса на желязо, въпреки че може да бъде причинена и от различни причини като много тежки менструални периоди, бременност, наследствени нарушения, хронични заболявания или диета с недостиг на фолиева киселина или витамин В 12, наред с други.
Това състояние се характеризира предимно с a чувство на умора или умора, но също така проявява следните симптоми, когато е a лека анемия или което се развива бавно:
- Затруднено дишане
- Замайване
- Главоболие
- Аритмии
- Раздразнителност
- Проблем с концентрацията или мисленето
- Загуба на апетит
- Изтръпване и изтръпване на ръцете и краката
В случай че е така тежка или влошаваща се анемия, Могат да се появят и други симптоми като:
- Чупливи нокти
- Желание да дъвчете или да ядете лед
- Замайване при изправяне
- Блед тон на кожата
- Затруднено дишане дори в покой
- Ненормално или по-силно менструално кървене
- Язви в устата
За да можете да диагностицирате, ако имате анемия, определено Кръвни тестове, като пълна кръвна картина или измерване на кръвни нива на желязо, витамин В12, фолиева киселина и други витамини и минерали.
На това, че не са били навреме, тежката анемия може да причини сериозни проблеми, като има ниски нива на кислород в органите, като сърцето, което може да доведе до сърдечна недостатъчност.
В случай на някакви симптоми, трябва да отидете на Вашия лекар, за да може той да диагностицира и да посочи кое е подходящото лечение според Вашето състояние. Яденето на диета, богата на хранителни вещества като желязо помага за предотвратяване на анемия, така че Ако страдате от анемия или искате да я предотвратите, ние ви казваме кои са храните, богати на това хранително вещество.
Богати на желязо храни
Както споменах в началото, най-честата анемия е тази, причинена от дефицит на желязо, затова трябва да я включим в диетата си храни, богати на желязо, за да помогне в борбата и предотвратяването му. Някои примери за тези храни са:
месо
В идеалния случай се редуваме с различни видове месо, тъй като и червеното, и бялото месо ни осигуряват желязо. Говеждото, пилешкото, пуешкото, свинското и други съдържат желязо в количества около 2 mg на 100 грама приблизително. Яребица и пъдпъдъци, много повече, 7,7 mg на всеки 100 g.
Препоръчително е да се консумира месо от два до три пъти седмично, както в месни рецепти, така и идеални в бульони, когато е студено. Както добре вътрешностите като говежди черен дроб, както и кървавица Изработени от червена кръв, те са отлични хранителни източници на Hem желязо, лесно се абсорбират. Ако не знаете как да го приготвите, ето няколко идеи за рецепти с кренвирш.
Риба и морски дарове
Освен че осигуряват много ползи за организма, те съдържат големи дози минерали. Рибите са от съществено значение за диетата, препоръчително е да ги консумирате три до четири пъти седмично, приготвени както във фурната, така и в яхнии, и дори в салати.
Скаридите, скаридите, мидите, сърмите и чирлите са важни източници на желязо. Например мидите съдържат голямо количество желязо, около 24 mg на 100 грама, когато възрастен се нуждае от 8 mg на ден за мъже и 18 mg за жени в детеродна възраст.
Зеленчуци и зеленчуци
Главно на зелени листни зеленчуци (манголд, спанак, зеле, целина, броколи, рукола, маруля и кресон), както и цвекло, репички и праз. Всички те могат да се консумират в готови ястия или сурови под формата на салата.
Спанакът съдържа 4 mg желязо на 100 гр., А освен това са богати на витамин А. Можете да ги приготвяте както в топли, така и в студени ястия, както и в смутита или сокове, комбинирани с плодове.
Бобови и зърнени култури
Всички видове бобови растения са идеални за нашето тяло и можете да избирате между боб, леща, бобови зърна, боб и грах. Също така кафяв ориз, хляб и обогатени с желязо зърнени храни са чудесен вариант.
Фава бобът са най-богатите бобови растения в този минерал (8,5 mg на 100 грама). Те са богати и на други минерали като манган, мед, калций и фосфор. Има много начини да ги приготвите: задушени, задушени, в салата, в мезета, бульони и т.н.
Бобовите растения, комбинирани със зеленчуци, ни дават много възможности да включим в ежедневните рецепти, както като гарнитура, така и като основно ястие.
Ядки
Ядки като бадеми, шам-фъстъци, лули, лешници, орехи и кедрови ядки съдържат висока доза желязо, но не бива да злоупотребяваме с тях. Идеалното е да ги консумирате като лека закуска между храненията, но не и пържени, тъй като въпреки че това е най-често срещаният начин за представяне на този продукт, те съдържат допълнителни калории и мазнини, които в повечето случаи обикновено са по-вредни, отколкото полезни за нашето здраве.
Сушените плодове, като сливи и фурми, също са добър вариант.
Витамин С, ключов за усвояването на желязо
Нещо, което е много важно и препоръчително при консумация на храни, богати на желязо, е това трябва да ги комбинираме с храни, богати на витамин С, тъй като те помагат на желязото да се усвоява по-добре от тялото ни. От друга страна, кафето и чаят предизвикват обратен ефект и блокират усвояването им, така че трябва да ги избягваме час преди и час след хранене и да ограничим консумацията им.
Не забравяйте, че въпреки това диета с храни, богати на желязо, ни помага да предотвратим или задържим анемията, Винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар в случай на някакви симптоми, защото понякога е необходимо да се предприеме специално лечение за лечение на това състояние.
Снимки | Pixabay, Pexels
Споделете храни, богати на желязо: какво да ядете, ако имате анемия