Сподели Бременна съм, какви риби мога да ям?
Абонирайте се за бебета и други
Тези дни новите препоръки към бременни жени и деца да не ядат червен тон или император са много актуални поради излишък от живак, натрупан от тези риби и че е вредно за здравето.
Но бременните жени са информирани за значението на омега-3, незаменима мастна киселина за цялостното развитие и функциониране на човешкия мозък, поради което се настоява диетата на бременната жена да е богата на това хранително вещество, което те съдържат синя риба в изобилие.
Тогава, Какви риби мога да ям по време на бременност? Ще мога ли да се възползвам от хранителните характеристики на някои от тях? Нека го разгледаме в детайли, като разграничим синята и бялата риба и оставим конкретния случай на суши или сурова риба за последно.
Синя риба, която може да се яде по време на бременност
Мазна или мазна риба е група риби, които съдържат повече от 5% мазнини и обикновено са дълбока и студена вода. Мазната риба е с ниско съдържание на наситени мазнини и a много важен източник на омега-3 мастни киселини, които през последните години се появяват като хранителни вещества с множество ползи за здравето, още от бременността и, разбира се, също и в детството.
Омега-е киселините помагат за контрол на кръвното налягане, понижават нивата на холестерола и подобряват сърдечните функции. Всички сортове мазна риба съдържат омега-3. От източниците на протеини, рибата представлява храната par excellence. Също така осигурява калций, желязо, витамини А, В1, D и Е, цинк ... Освен това консумацията на синя морска риба (като бяла) осигурява йод.
Освен разнообразна и балансирана диета (няма да ядем риба всеки ден, нито една и съща риба винаги), за да се възползваме от предимствата на омега3, има и много други храни, но ако говорим за риба и изключим тези, които натрупват излишен живак, какво ни остава?
Ще има бял тон (и консервиран тон) или сьомга, сардини, херинга, скумрия, хамсия или бокарте, червен кефал, змиорка, сафрид или обикновен грах, скумрия, помфрет, морска пъстърва, кучешки риби ... Определено, по-малки риби, които не натрупват живак.
Трябва обаче да предупредим, че пушените, осолените или маринованите сортове носят риск да бъдат замърсени от паразита anisakis, така че е по-добре да изберете варени сортове.
Освен това ви напомняме, че има алтернативи на рибите да приемат Омега-3 в други храни, като ленени семена (които също помагат за предотвратяване на запек), конопени семена, орехи (също богати на витамин Е и мед) и семена или тиква семена, обогатени храни.
Бяла риба по време на бременност
За щастие, при бялата риба (засега) няма толкова много ограничения, въпреки че има някои. Месото на бялата риба е по-малко мазно от месото на синята (не надвишава 2%) и е по-лесно смилаемо. Поради това е подходящ за по-леки храносмилания.
Всички бели риби съдържат висока хранителна стойност и са богати на витамини от комплекс В, както и на йод, който е толкова важен по време на бременност (морски риби).
С пангата и костурите също трябва да бъдете внимателни (тези, които се отглеждат в река Меконг и в езерото Виктория съдържат високи нива на живак), но като цяло останалата част от бялата риба (мерлуза, мъд, морски риби, скорпиони, морски, петел, прясна треска.) са подходящи и предлагат основни хранителни вещества за здравословна диета.
Полумазни риби като морска платика, лаврак и морска платика би било подходящо и по време на бременност.
Суши или сурова риба по време на бременност
На бременната жена не се препоръчва да яде суши или сашими. Забраната за консумация на сурова риба по време на бременност е да се избегне рискът от отравяне или инфекции поради паразити, които суровата риба може да има, като anisakis, паразит, който може да се намери в различни риби.
В случая на анисакис, той може да присъства както в синя, така и в бяла риба: треска, сардина, хамсия, херинга, сьомга, пикша, мерлуза, мол, скумрия, паламуд или сафрид.
Опасността той да премине за хората е не само в суровата риба, но и в пушени, осолени, мариновани или мариновани, които също не са преминали през процеси на готвене. Същото е и за суровите калмари, октоподи, стриди или миди. Недопечената риба или миди също могат да бъдат вредни, така че помним колко е важно да консумираме добре приготвена риба (или след подходящ процес на замразяване, който да премахне възможните паразити).
Хранителните препоръки по време на бременност са претърпели някои промени в резултат на най-новите изследвания относно излишния живак и други тежки метали при някои видове риби.
Но за щастие виждаме, че има много други риба, която спокойно можем да консумираме по време на бременност (поне засега) знаейки, че те са здравословни за майката и бебето и винаги имайки предвид, че трябва да разнообразите диетата си.
Сподели Бременна съм, какви риби мога да ям?