брюкселско

Съставки

400 грама прясно брюкселско зеле.
2 скилидки чесън.
6 супени лъжици зехтин.
Няколко клонки магданоз.
2 чаши вода.
Сол.

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:20 до 30 минути
  • Трудност:Лесно
  • Цена:От € 5 до € 10

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

Гответе зелето в тенджера с вряща вода, сол и дъжд зехтин за 10 минути или докато омекнат.
Отцеждаме от готвенето и си запазваме чаша бульон.
В тенджера загрейте чесъна, нарязан на brounoisse (малък квадрат) с маслото. Когато започне да се загрява, добавете нарязания магданоз и веднага, без да изгаряте магданоза, супена лъжица брашно и бързо разбъркайте пърженото.
Смесваме зелето с пържените в гювеча и добавяме чашата бульон за готвене.
Оставете цялото да ври 5 минути покрито, сложете до сол и сервирайте в котлони.