От Reaprende ви предлагаме тази невероятна здравословна рецепта с най-добрите сезонни храни.
Използването на сезонни храни в нашата кухня ни носи много предимства:
- Ние помагаме да се грижим за околната среда, тъй като тези храни са отгледани без нужда от химически продукти и благоприятстват поддържането на традиционното земеделие.
- Те ни помагат да спестим, тъй като цената на тези продукти е по-ниска.
- Те запазват всичките си свойства и хранителни вещества.
- Вкусът е по-интензивен.
Горе главата! И приложите на практика нашата рецепта за гъби, бъркани с тиквички. Проста, вкусна и нискокалорична рецепта, благодарение на факта, че гъбите са съставени от повече от 90% вода и не достигат 40 Kcal на 100 грама.
Състав:
- 1 малка тиквичка
- 200 грама гъби
- 2 яйца
- Мляко
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Метод на приготвяне:
- Започваме с измиване на тиквичките, подсушаваме ги добре и ги нарязваме на тънки филийки. Запазваме на чиния.
- Почистваме гъбите и ги накълцваме.
- Загряваме малко олио в тиган и добавяме гъбите.
- Когато гъбите са почти готови, добавете филийките тиквички, задушете всичко за няколко минути, докато гъбите свършат.
- В дълбока чиния разбиваме яйцата, можем да добавим пръскане мляко, ако искаме бърканото да е по-сочно. Добавяме сол и черен пипер на вкус.
- Добавяме сместа в тигана и разбъркваме всички съставки. Когато яйцето се стегне, можем да свалим тигана от огъня.
- Сега трябва само да сервираме и да се наслаждаваме!
Това ястие, освен че е вкусно, ни осигурява калий, фосфор и витамини B5, B2, B1 и фолиева киселина, благодарение на гъбите.
Можете да се насладите на това ястие не само през есента, когато е сезонът на гъбите, но и през останалата част от годината, като използвате консервирани гъби и готвите здравословно през цялата година!
Някои препоръки, които трябва да имате предвид при готвенето на гъби:
- Когато ги купувате, уверете се, че са пресни, тъй като това е деликатна храна, която се разваля за няколко дни.
- За да ги почистите, най-добре е да използвате влажна кърпа и да избягвате да ги потапяте във вода. Гъбите абсорбират вода и това разваля вкуса им.
- Гъбите трябва да се режат непосредствено преди готвене, за да се предотврати окисляването и да не се загубят хранителни вещества.