Въпреки че традиционната рецепта за Strogonoff се прави с говеждо или телешко месо, може би поради това, че съм живял известно време в Южна Америка, аз също обичам да приготвям това ястие с месо от пилешки гърди, много разпространен препарат в Бразилия, Парагвай и Аржентина. Така че днес ще подготвим това лесна и бърза рецепта за пилешки строгонов, която със сигурност ще ви хареса.

рецепта

The рецепта обикновено се представя с бял ориз, или подредени във формата на корона, както сме направили, или като легло, върху което да подредим месото. Рецептата, чието име ще ви накара да предположите, че идва от Русия, се основава на придружаващ гъбен сос крехко месо след готвене във водка. Резултатът е наистина вкусен и трябва да го опитате непременно.

Съставки

  • Пилешки гърди, нарязани на филета 2
  • Гъби 150гр
  • Ориз бомба за гарнитура
  • Водка 50 мл
  • Пилешки бульон 50 мл
  • Заквасена сметана 150гр
  • Масло 100гр
  • 2 супени лъжици концентриран домат

Как да си направим бърза и лесна рецепта за пилешко Strogonoff

Тази бърза рецепта, приготвя се, докато оризът за гарнитура се готви, и ако го направите с пилешко месо, дори ще имате време да отделите. Докато готвим ориза, - Ето го рецептата за бял ориз, ние започваме да приготвяме филетата от пилешки гърди, като ги нарязваме на ивици. В тиган с малко олио леко ги запържете.

След като гърдите започнат да променят цвета си, добавете 50 ml водка и оставете пилето да се готви в него, докато напълно се изпари. Тъй като няма следа от алкохол, рецептата е подходяща за цялото семейство, тъй като не се усеща и вкус. Как използваме водката в тази рецепта Това е да се омекоти и да се омекоти месото. Междувременно в друг тиган приготвяме соса.

За целта нарязваме лук на ситно бруноаз (много нарязан) и го запържваме на тих огън, докато стане прозрачен. В идеалния случай го направете в масло, защото добавя повече вкус но ако предпочитате, можете да използвате зехтин екстра върджин. Докато лукът се бракониерства, нарежете гъбите на филийки и ги добавете в тигана. След като задушите цялото, добавете домашно приготвения пилешки бульон и заквасената сметана - или ако това не е крем крема или тежка сметана - и оставете всичко да се готви за две или три минути.

Добавяме доматеното пюре, горчицата и пилето, които сме запазили, и оставяме цялото готвене за няколко минути, докато придобие класическия оранжев цвят. Сервираме пилето Strogonoff в центъра на белия оризов венец и веднага го донесете на масата.

С какво да придружава рецептата за пилешко строгонов

The Рецепта за пилешки строгонов Толкова е богат, че семейството ще го иска много често. Също така е чудесно да се претоплят, така че е много удобно да работите в контейнер или да го подготвите, за да го загреете по време на вечеря или когато най-добре ни съдържа, ако има няколко смени на хранене в домовете ви. Както вече казахме, най-добре е да придружавате Strogonoff с малко бял ориз.