(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Категории
- общ
- Здравословно хранене
- Суперхрани
- Лесни рецепти
- Веган рецепти
- Сладки рецепти
- Азиатски рецепти
- Рецепти за хляб
- Редуци за конус
- Други рецепти
Скорошни влизания
Как да активирате ядките и семената?
Червена леща и див ориз dhal
Текстурирани соеви спагети в ориенталски стил
Какво е какаово масло?
Стъпка по стъпка, за да направите Roscón de Reyes
Ползите от дехидратираните плодове
Сок от нар, кестеняви антиоксиданти
Крем от червена леща с тиква
Кокосови и шоколадови топки
Булгур: Прекъснете скуката на вашите ястия!
Булгур Той е основната съставка в много популярни ястия в страните от Близкия изток. Това е храна, направена от пшенично брашно; Необходимо е дълго време за готвене и много бавен процес на сушене, но след като е готово, остава предварително приготвена храна, която може да ви издържи дълго време. В този пост сме изброили свойствата и ползите от консумацията му и начините за използването му в кухнята.
Свойства и ползи от булгур
Богат на бавни въглехидрати
Да кажем, че това е основното му свойство, той има гликемичен индекс 46, който е нисък, като се вземе предвид общата класификация на гликемичния индекс (висок над 70, умерен между 55 и 70 и нисък под 55). За всеки 100 грама булгур има принос от 69 грама въглехидрати само с 0,8 грама захар.
Контролирано ниво на захар
Поради наличието на бавни въглехидрати, е от полза за общността на диабетиците, глюкозните молекули се освобождават бавно след поглъщане на булгур. По този начин нивата на кръвната захар се поддържат по-стабилни и по-дълго от обикновените въглехидрати. Следователно се избягват както хипогликемия, така и хипергликемия.
Повече време без глад
Като храна с бавно усвояване, по-полезно е да се заситите, по този начин не се чувствате гладни толкова често. Това е доста важно, когато сте с наднормено тегло, тъй като, ако не консумирате толкова много калории, за да задоволите глада, е възможно да се съобразите с препоръчаната диета.
Осигурява енергия и хранителни вещества
Енергията, осигурена от 100гр. от неподготвен булгур е приблизително 1500kj/360Kcal, като се имат предвид калориите с хранителен принос. На всеки 100 грама булгур се получават 1,75 грама мазнини, от които само 0,2 грама са наситени мазнини; така че консумацията му намалява риска от висок холестерол. Освен това за същото количество консумация се осигуряват 8 грама протеин, витамини от група В и минерали като желязо, фосфор и магнезий.
Как да консумираме булгур?
Може да се използва като заместител на ориз, кускус, киноа или овесени ядки. В Casa Perris можете да намерите фин и груб зърнен булгур с различни функции в кухнята.
Можете да го включите във вашата закуска заради високо енергийния му принос. Възползвайте се от лекия вкус на ядки и го комбинирайте в рецепти, които включват орехи или бадеми.
Най-популярните рецепти, приготвени с булгур, са от източен средиземноморски произход. Например едрозърнест булгур може да се направи като добавка към салатите. Една от най-популярните салати, приготвени с булгур, е табуле; Но можете да измислите и други вкусни рецепти за салата (с тиква, босилек и спанак се съчетава много добре). Но също така е много добър в комбинация с месо и подправки, както обикновено се представя в кибето (националното ястие на Ливан).