Всичко, което трябва да знаете за бъз, техните свойства, ползи, хранителни стойности и вкусни рецепти

антисептични свойства

Храстът може да се различи, тъй като белите му цветя имат заострени венчелистчета, а плодниците или тичинките са лилави.

Червен бъз

Научно наричано Sambucus Racemosa, Те са с яркочервен външен вид, поради което са известни от обикновените хора като Red Sauco.
Както подсказва името им, тези бъз растат под формата на червени гроздове и обикновено се срещат през лятото и есента.

Калории и хранителни стойности на бъза

Тези горски плодове са с малки размери, но в действителност те са огромен резервоар от различни хранителни вещества, витамини и минерали, които са от полза за доброто здраве на нашето тяло. Редовната консумация на този червен плод може да ни помогне да бъдем здрави и активни.

В следващия раздел ще опишем подробно всички хранителни стойности на бъза, така че да имате цялата необходима информация за този прекрасен червен плод.

Колко калории в бъза?

Установено е, че 100 грама (3,5 унции) Murtas или Murtillas осигуряват 106 килокалории, което се равнява на 5% RDI (препоръчителен дневен прием) въз основа на диета от 2000 kcal.

Поради ниското си калорично съдържание, голям принос на хранителни вещества, диетични фибри и антиоксиданти, бъзът се счита за суперхрана и е високо ценен в областта на храненето заради високите си ползи за здравето и като хранителна добавка в диетите.

разплискване

Кой "/>

Бъзът е естествен антиоксидант. Тези плодове са нискокалорична храна, заредена с витамин С, диетични фибри и антиоксиданти. под формата на фенолни киселини, антоцианини и флавоноиди, биоактивни съединения, които предотвратяват преждевременно стареене и дегенеративни заболявания.

Консумирайте 100 грама от този плод Освен това ни осигурява важни минерали и витамини като витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6, желязо, мед, калий и фосфор.

След това ви показваме подробно цялата му хранителна информация:

ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВАНА 100гр% IDR*
Енергия106 ккал1,7%
Протеин0,96 грдва%
Въглехидрати 26,68 гр10%
Фибри10,2 гр36%
Мазнини0,72 гр1%
Витамин Ц52,2 mg58%
Витамин А44 mg5%
Калий406 mg9%
Желязо2,32 mg13%
Калций55mg
4%
* Въз основа на RDI от 2000 калории

Свойства и предимства на бъза

Както може би вече сте заключили, приемът на това зрънце представлява невероятен принос за тялото ви благодарение на хранителното и витаминното натоварване, което има.

В следващия раздел ще говорим за 10-те най-важни ползи и свойства на бъза, както и за болестите, които помагат за предотвратяване.

1. Бъзовите плодове имат високо съдържание на антиоксиданти.

Този малък червен плод в него се съдържа високо съдържание на фитохимикали, като антоцианини и флавоноиди сред най-изявените, които помагат в различни регенеративни процеси на нашето тяло като елиминирането на свободните радикали.

2. Укрепва защитните сили.

Наличието на фитохимикали стимулира автоимунната система на тялото. Тези плодове укрепват защитните сили, подготвяйки ги за борба с всякакви бактерии, вируси или външни заплахи.

3. Има диуретични свойства.

Консумацията на бъз е благоприятна за почистване на лимфната система, благодарение на нейните детоксикиращи свойства. Той е отличен диуретик, когато се консумира като Бери или в инфузия, като се бори със задържането на течности.

Те са много богати на фибри, за които той не е правилно слабително, той се използва по-скоро като стимулатор на червата. Плодовете също често се използват за лечение на хемороидални проблеми.

5. Насърчава устното здраве.

Гаргара, вливана с Бъз, това е отличен антибактериален метод, той също е в състояние да освежи гласните гънки (гласните струни. предотвратява пресипналост и не на последно място, предотвратява лошия дъх.

6. Има антисептични свойства.

Настойката от бъз е идеална за борба с инфекциите очни, използването на лапа между Бери, цветята и листата също е отлично за почистване на рани в дермата.

flickr

Благодаря на вашите антисептични свойства, Тези горски плодове водят до инфузия или като екстракт, отлично средство за борба с бактериите на нивото на кожата.

разплискване

За високи нива на витамин А, както и антиоксидантите в бъза, те позволяват да се избегне появата на бръчки и петна по кожата, причинени от възрастта.

9. Предотвратява възпалението.

Приемът на този плод или неговата инфузия позволява да се борим и предотвратим вътрешните възпаления, които увреждат нашите органи и системи.

10. Бъзът предпазва здравето на косата.

Резултатът от неговата инфузия е полезно за предотвратяване и борба с пърхота и поддържайте косата здрава, както и укрепвайте космените фоликули.

Как да ядем бъз?

Яденето на тези диви плодове е полезно, както и вкусно, но изисква внимание и грижа. Ако не знаете как да ядете бъз? Препоръчваме да ги консумирате в готвени рецепти, тъй като плодовете могат да бъдат токсични, ако не са напълно узрели.

flickr

Генериране "/>

  • Най-практичен е запарка от плодове за смутита и чай.
  • Ако вашето нещо е да генерирате необичайни и здравословни вкусове, просто си представете да поднесете на приятелите си богата рецепта за конфитюр от бъз или желе.
  • Задайте тенденцията с дръзка рецепта за ликьор от бъз; Необходими са ви само 1 кг горски плодове, канелена пръчка, захар и ликьор (водка, коняк, наред с други). Производственият му процес започва от мариноването на плодовете в ликьора за поне 2 месеца.

Къде и как да закупите плодове от бъз?

Времената от годината, през които можете да закупите бъз, варират в зависимост от държавата, в която се намирате, и вида на бъза, които искате да закупите.

Можете да ги закупите в някои държави между месеците април и юли, към страните от Близкия изток ще го намерите между юни и август в Испания и в други европейски страни, ще ги намерите между лятото и есента.

подправка