Възможно е да има проблеми при усвояването на желязо, калций, фолиева киселина, витамин D и B12 и че физическата и спортна цялост на целиакия може да бъде нарушена, тъй като по време на тренировка има загуби на някои минерали. Но ако атлетът целиакия напълно премахне от диетата си всяка храна, която съдържа глутен, симптомите и влошаването, произтичащи от болестта, ще изчезнат напълно.
Така че, няма повече оправдания! Целиакия и спортът са напълно съвместими, всичко, което трябва да направите, е да се грижите добре за вашата диета и за това трябва да бъдем информирани.
Спорт, на всички нива, без глутен е възможно! - Анна Комет
В Glotones Sin Gluten имахме удоволствието да имаме великия спортист Анна комета, тя е нагледният пример, че цьолиакия и спортът не са врагове. Тя е родена в Жирона и практикува спорт от малка, по-специално алпийски ски. На 18 години той получи тежка контузия на коляното, която го принуди да се оттегли от спорта за четири години. След дълго възстановяване той се върна както към ски туризма, така и към пътеката. Той завърши първи два пъти в Everest Trail Race, трети в General of the World Series Ultra 2015 и на втора позиция в Transvulcania 2015.
Ако не греша, беше през 2013 г., знаех, че нещо не е наред, но не знаех какво е или защо. Чувствах се зле, уморен, страдах постоянно от анемия, но никога не ми беше минало през ума, че съм целиакия, когато лекарят ми каза, че съм много изненадан.
Какви симптоми имате?
Имах много болки в стомаха, претърпях много анемия, винаги бях болен човек, бях добре, но винаги имах проблеми с нещо, преминавах от диария към запек ... Това, което предизвика алармите, бяха стомашните ми проблеми и раната, която ме намериха, оттук започнаха да правят всички тестове.
Не, истината е, че не, винаги казвам, че съм много практичен човек, диагностицираха ме с това, бях много изненадан, но веднага се предадох в ръцете на човек за съвет. Преди всичко мисля, че това, което ми струва най-много, е хлябът, но хей в крайна сметка успях да го направя сам и той излиза приемливо добър, толкова добър.
Правите ли редовно прегледи?
Правя много анализи, за да контролирам, добре, ние, спортистите, го правим, но мисля, че най-лошото нещо, което имам, е проблемът с анемията и усвояването на хранителни вещества, защото предполагам, че червата работят зле от дълго време и винаги е най-много, което ми струва. Така горе-долу всеки месец и половина правя анализ, останалите не прекалено много, ние контролираме диетата и докато всичко върви добре, не правя нищо друго.
Вкъщи, в най-близката среда, където живеем със съпруга ми, истината е, че има неща, които споделяме, и неща, които не. Тоест има някои неща, които той също приема без глутен, ние сме ги адаптирали и двете, а има неща, които той не прави, за които казва, че са по-добри с глутен. В момента, тъй като сме само двама, е лесно, ние се опитваме да поддържаме нещата чисти и да държим въпроса за следите на разстояние. И тогава в това, което е например семейството, майка ми, която готви най-много, има неща, които са ги адаптирали и всички ядем без глутен и има неща, които не го правим, които тя готви само за мен. Тя е много внимателна с обекта на следите, малко е натрапчива.
Като спортист с висока производителност, спазвате ли някаква специална диета, когато трябва да се състезавате?
Ами да, винаги когато идват състезания или моменти на голямо натоварване, трябва да бъдете по-внимателни при осигуряването на качествени въглехидрати и протеини. Но аз не спазвам супер строга и различна диета, трябва да компенсирате много храната. Нямам конкретна диета, защото пробвах няколко пъти и стана твърде голяма. Има човек, който ми помага и ми дава някои насоки и аз успях да се организирам добре, да знам какво трябва да ям горе-долу по всяко време.
В най-кратките, които са геловете и някои барове, имам късмета, че един от моите спонсори е 226ERS, който прави всички продукти без глутен. И когато състезанията са по-дълги, имам ориз, картофено пюре и много банани, основно това.
Като състезателен професионалист, какво ви харесва в този спорт?
Състезанията на дълги разстояния са вид състезание, в което влиза не само физическият аспект, но и аспектите на стратегията, знаейки как да управлявате усилията си, какво ядете, какво пиете, трябва да вземете предвид много неща, а не просто да отидете и изпълнете всичко, което можете. Харесва ми този компонент на стратегията, освен толкова дълги състезания, в които прекарвате толкова часове, на емоционално ниво те са много мощни, имате много лоши моменти, моменти на еуфория, важни моменти за преодоляване, особено когато стигнете до финалната линия ви дава много голям максимум. Въпреки че трябва да кажа, че не само, че харесвам състезания на дълги разстояния, много ценя и много обичам къси състезания, през зимата правя много кратки състезания, защото харесвам чиста атлетика.
Не, мисля, че не, ако го имате под контрол и сте наясно какво можете и какво не можете да ядете, не мисля, че е пречка, поне не го считам по този начин и не искам за да го видите по този начин. В крайна сметка препятствията в нашата болест са ваши, в момента има храна и можем да намерим всичко. Разбира се, трябва да бъдете много внимателни, за да не вземете неща, за които не сте сигурни, че са без глутен или замърсени, защото може да се случи да се наложи да изоставите състезанието.
Имали ли сте опит, свързан с цьолиакия?
Всъщност не съм сигурен дали е свързано и с целиакия, но винаги казвам, че през първата си година отидох на Everest Trail Race, етапно състезание в Непал, след втория етап започнах да повръщам и да повръщам. Единственото, за което се сещам, е, че е ял нещо, което не е пипал. Но бях с доктора на състезанието и не знаехме дали това е проблем с глутена или нещо ме е сбъркало, но хей. Това е единственото нещо, което бих могъл да подчертая малко, защото в противен случай не. Вярно е, че когато отивам на състезания, куфарът ми е наполовина храна и наполовина дрехи. Винаги съм много натоварен, ако контролирам храната си, всичко останало работи, това е малко моята философия.
Смятате ли, че е имало подобрение по отношение на социалната информираност за цьолиакия? В момента какво бихте променили?
Мисля, че се е променило много, вкъщи всичко е много лесно, всичко е много контролирано, но когато излезете от вкъщи, вярвам, че да, има важно съзнание. На повечето места те знаят какво е да си цьолиакия и по принцип на много места знаят как да се отнасят с храната, която трябва да ти направят. Но мисля, че има какво да се направи, има работа, която да осведоми хората и да я разпространява все повече и повече. Мисля, че през последните 4 години е настъпила зверска еволюция, защото ходите по ресторанти и намирате признака на храните, които можете да ядете, и тези, които не можете. Но аз мисля така, че трябва да се развива и най-вече да намали цената. Продуктите без глутен са много скъпи, вярно е, че търсенето е по-малко, но в крайна сметка човекът, който има целиакия, не го е избрал. Както и да е, купувам много малко неща без глутен, предпочитам да готвя вкъщи, но когато става въпрос да ги купувам, е много скъпо.
Целиакия и спортът вървят ръка за ръка
Ако ще започнете да спортувате редовно, важно е да се подложите на медицински преглед, който помага да се адаптира интензивността на тренировката към вашето физическо състояние, в допълнение към спазването на диета, която се адаптира към това, от което се нуждае тялото ви. От Gluttons Gluten Free препоръчваме да отидете при диетолог в търсене на най-добрия съвет.
Най-големият недостатък на цьолиакия е, че най-често срещаният източник на въглехидрати Бавно усвояване са продукти, получени от пшеница, които целиакиите са забранени. Бързо усвояващите се въглехидрати, за след тренировка, ще бъдат получени чрез плодове.
· The протеин Можете да ги намерите в яйца, морски дарове и нискомаслено месо. Най-здравословните ще получите от зехтин, синя риба и ядки. И ако ограничите консумацията на наситени мазнини, вашето физическо представяне ще се подобри значително.
Нуждите на желязо, калций, фолиева киселина, витамин С и витамин D Можете да ги покриете с постно месо, леща, спанак, бадеми, броколи, мляко, киви, портокал, ядки ...
Друг много важен фактор е хидратация, трябва да пиете много вода. От време на време приемът на изотонични напитки след тренировка може да бъде полезен. Сега има дори бира без глутен за този триумфален момент след тренировка!
Пшеница, ечемик, ръж и всичките му разновидности не са опция за целиакия; но има и други алтернативи на пшеницата, идеални за спортисти: кафяв ориз, царевица, лен, киноа, амарант, просо, картофи, елда, соя, тапиока, зизанио.
Вече няма оправдание, за да влезете във форма!