Черен дроб Лук с кето бекон
Ако храни, богати на хранителни вещества, не се консумират на кетогенната диета, има вероятност да възникне дефицит на микроелементи. Следователно яденето на храни с най-много хранителни вещества в кетогенната диета е от първостепенно значение, за да се избегнат всякакви нежелани странични ефекти. За щастие, тъй като телешкият черен дроб е изключително богат на хранителни вещества, той осигурява много важни витамини и минерали. Лукът осигурява отличен вкус и е пребиотични влакна. Следователно, рецепта за кето бекон лук черен дроб трябва да бъде основен елемент на всяка кето диета. .
Черният дроб е най-хранителното плътно месо от органи, богато на витамин А, фолиева киселина, желязо и цинк. Черният дроб също е важен източник на витамин А. Витамин А е полезен за здравето на очите и за намаляване на заболявания, които причиняват възпаление, включително всичко от болестта на Алцхаймер до артрит. Говеждият черен дроб е органично месо с най-много хранителни вещества, снабдено с големи количества витамин А (36 000 IU в 4 унции) и различни витамини от група В. Съдържа също така добро количество В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотен киселина), В6, В12 и фолиева киселина. И телешкият черен дроб съдържа значително количество мед, селен, фосфор и желязо. Моля, обърнете внимание, че когато консумирате черен дроб, всички тези витамини и минерали присъстват в естественото си, необработено състояние.
Забележка: От съществено значение е да се уверите, че черният дроб, който използвате, за да направите тази рецепта за кето за черен дроб и лук, се храни с трева. Използването на черен дроб, захранван с трева, над чернодробно хранения обективно подобрява хранителното съдържание на черния дроб и рецептата лук, както и вкуса.
Черен дроб Лук с кето бекон
Съставки
• ½ чаша мляко
• 1 супена лъжица оцет
• 1 килограм говежди черен дроб, хранени с трева
• 3 големи лука, нарязани на филийки
• 6 филийки бекон
• 5 супени лъжици масло
• ¼ чаша мащерка
• Сол и черен пипер на вкус
Адреси:
1) Добавете млякото и оцета в плитка купа. Смесете добре.
2) Нарежете черния дроб на ленти с ширина 1 инч и накиснете в оцетово-млечната смес за 25 минути, за да премахнете горчивината.
3) В голям тиган гответе бекона на средно силен огън. Запазете 2 супени лъжици сланина с бекон в тигана и отцедете сварения бекон върху хартиена кърпа.
4) Нарежете или начупете сварения бекон на 1/2 ”парчета и резервирайте.
5) Добавете 2 супени лъжици масло към сланината с бекон в същия тиган. Добавете лука, щипка сол и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време за около 25 минути или докато лукът се карамелизира. Извадете лука от чинията и резервирайте.
6) Подсушете черния дроб с хартиена кърпа и изхвърлете млякото.
7) На силен огън добавете останалите 3 супени лъжици масло и мащерка към тигана, оставяйки го да се разтопи напълно. Оставете мащерката да се влива в маслото на силен огън за 4 минути.
8) Добавете чернодробните ленти в тигана. Сотирайте 2 минути, като се уверите, че маслото остава горещо, но не изгаря. Обърнете черния дроб и задушете още около 2 минути за уплътнител, задържащ влагата.
9) Покрийте сотирания черен дроб с лука и бекона. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, като разбърквате от време на време за допълнителни 20 минути.
10) Сол и пипер на вкус.
Хранителни факти за чернодробния лук с кето бекон
Сервира: 4
Калории: 446
Общо мазнини: 25g
Общо въглехидрати: 16g
Диетични фибри: 4.4g
Нетни въглехидрати: 11.6g