Черимоя е източник на много ползи, които са много необходими за поддържане на добро здраве. Може да се консумира самостоятелно или в различни вкусни препарати.
Индекс на съдържанието
Какво е яйчен крем?
Това е много сочен и вкусен сладък плод. Външността е зелена с кремообразна, белезникава пулпа с черни и лъскави семена вътре. Кожата е дебела, но доста райета и лесно се разделя.
Когато тези плодове се отворят, за да могат да ги ядат, те издават много характерна и приятна миризма. Неговият сладък вкус с леко кисел допир напомня вкуса на други плодове като круша, банан или ананас.
Ябълковият крем (Annona Cherimola Mill) е тропически плод, който принадлежи към семейство Anonaceae и към рода Annona, подобно на сосовете.
Черимоя дървото се нарича крем крем, малко дърво с височина до 8 метра. Също така багажникът му е къс, с ниски разклонения и заоблена корона.
Това е широколистно овощно дърво и отглеждането му може да се извършва на относително малки площи, тъй като диаметърът на короната му е приблизително 8 метра в ябълка за възрастен крем.
Отглеждането му не е много трудно, въпреки че се нуждае от специфични условия, за да може да расте нормално.
Произход на яйчен крем
Има исторически данни, където се обяснява, че яйчен крем (Мелница Анона Черимола) Родом е от южноамериканския регион, между Еквадор и Перу. Освен това има научни изследвания, които подкрепят произхода на този тропически плод. Това е район на Андите, който се намира на повече от 1500 метра.
Отглеждането на тези плодове с такъв характерен цвят и мирис и вкус бързо се разпространява в други региони на Андите на Чили и Колумбия.
Подобно на други плодове с произход от американския континент, той е въведен в Европа след откриването на новия свят. Първите испански откриватели на този плод го наричат „манджар бланко“. Вкусни плодове с много полезни свойства за нашето здраве.
Черимоя отглеждане
Въпреки че е плод на Южна Америка, сега е много разпространена храна в много части на планетата. Нещо повече, според последните данни, Испания е водещият производител на черемоя в света.
Това са гранадските градове Алмуньекар, Джете, Мотрил, Отивар и Салобреня, където се практикува основно отглеждането на гуава. Изглежда, че тези райони имат климат с характеристики, подобни на тропическия през сезона.
Следователно много хора са посветени на отглеждането на черемоя в тези испански региони.
Тези храни, дори и да са типични за Южна Америка, отглеждат се и в Европа. По-конкретно на юг, на брега на Гранада (Испания), в общините Алмуньекар, Джете, Мотрил, Отивар и Салобреня. Страните Португалия, Франция и Германия са основните получатели на испанския износ.
Испания има лидерството в износа на ябълкови кремчета. Въпреки това в страни като Аржентина, Перу, Австралия, Боливия, Чили, Колумбия, Еквадор, САЩ, Израел, Южна Африка, Испания и Тайван, отглеждането на ябълков крем (Annona Cherimola Mill) е често срещано явление. Затова много хора са посветени на производството на тази храна в тези региони.
Този плод е известен с други имена, в зависимост от района на произход. Това е случаят с „soursop“, „pap“ или „tzumuxin“ в Гватемала и „anone“ във Франция. В други страни е известен като черимолия или хиримола.
Сортове ябълка с крем
Можем да разграничим няколко вида яйчен крем, като ги групираме по техните форми по време на събирането им за консумация.
Основните разновидности са:
Туберкулозна Черимоя
Среден размер, форма на сърце и тъмнозелена кожа. Този сорт узрява късно.
Крем от ябълка Umbonata
Среден размер и фина кожа. Вкусни са и с много семена.
Печатна Черимоя
Плодовете са големи, с малко семена и имат бърз растеж.
Крем от ябълка Mammillata
Кожицата на плодовете е гладка и голяма. Пулпът е много вкусен и с вкусен аромат. Формата може да напомня ананас. Този сорт е характерен за португалския остров Мадейра.
Черимоя Лоевис
Кожата е доста гладка и почти без подутини, без подутини или следи.
Сезон от ябълкови кремове
Както вече споменах, според последните данни Испания е първият производител на тези храни, така че е интересно да се знае какъв е сезонът на реколтата в страната, където се произвежда най-много.
Сезонът в Андалусия, една от най-произвеждащите области на тези храни, е между месеците септември и април въпреки че има данни за сезони, продължили до юни. Тоест намираме зимен плод.
Как се яде яйчен крем?
Плодовете винаги се консумират най-добре пресни и сурови. Този въпросен тропически плод е много лесен за консумация, просто трябва разрежете го наполовина и изяжте пулпата му с лъжица, избягвайки семената, които се отделят много лесно поради големината им.
По-добре е да го ядете узрял, тъй като по този начин ние получаваме всички негови полезни хранителни свойства за нашето здраве, освен че е в по-оптимално състояние на вкус и мирис.
Освен че ядат тази кюрдска храна, от нея се правят различни рецепти за сладолед, конфитюри или смути самостоятелно или в комбинация.
Как да запазим крем от ябълка?
Това е храна, която не е лесно да се запази. Той узрява много скоро, макар че за да го изядете в идеалното му състояние, трябва да е узряло и узряването му е идеално при стайна температура. Ниските температури под 10ºC увреждат качеството на този плод.
Когато узрее, преминава от тъмнозелена външна част до по-светла или дори жълтеникава. Освен това остава много мек.
Ако този сладък плод узрее повече от необходимото и започне да придобива черни тонове, това не е признак, че е в лошо състояние, тъй като кожата е в състояние да защити интериора, запазвайки качеството си до няколко дни по-късно.
Ябълковият крем, когато е в оптимално състояние на зрялост, може да се използва за приготвянето на различни домашни рецепти като конфитюри, сладолед за смутита.
Черимоя свойства
Основното му съдържание е вода, както се случва с повечето плодове. В допълнение, крем-ябълката е чудесен източник на енергия благодарение на факта, че съдържа 20% въглехидрати, главно глюкоза и фруктоза.
Ябълковият крем има доста висока калорична стойност поради високото си съдържание на захар, въпреки че е с ниско съдържание на протеини и мазнини. Въпреки че има висока калорична стойност, те нямат твърде много калории, тъй като това е плод с голям обем.
Черимоите са богати на минерали като калий, а основният витамин е витамин С, което добавя към тази храна антиоксидантно действие, полезно за здравето.
Също така ни осигурява по-малко количество, витамин В, калций и желязо и макар и в много ниско съотношение също цинк, йод, мед и манган.
Средна хранителна стойност на 100 грама яйчен крем
| Калории | 48,2 g |
| Въглехидрати | 14,2 g |
| Протеин | 1,25 g |
| Фибри | 2,4 g |
| Мазнини | 0,7 g |
| Натрий | 4 mg |
| Калций | 21,2 mg |
| Желязо | 0,42 mg |
| Съвпада | 21 mg |
| Калий | 376 mg |
| Витамин А | 0,01 mg |
| Вит. В1 | 0,07 mg |
| Вит. B2 | 0,11 mg |
| Вит. B3 | 1,23 mg |
| Витамин Ц | 14.20 mg |
Ползи от яйчен крем
Тези храни имат някои хранителни свойства, много полезни за нашето здраве. Поради своя вкус, аромат и ползите, които носи за нашето здраве.
Черимоите са силно препоръчителни храни за диетата на цялото семейство и сред техните ползи можем да различим следното:
1. Регулира кръвното налягане
Плодовете и зеленчуците ни помагат да регулираме кръвното налягане. Въпреки това, в този случай, благодарение на съдържанието на калий и магнезий, както и на ниско съдържание на натрий, той е свързан с някои ниски нива на хипертония.
2. Естествено слабително
Благодарение на естественото им съдържание на фибри, тези храни стават фантастичен чревен регулатор. Предотвратява запек, освен че ни помага да регулираме холестерола в кръвта си.
3. Насърчава здравето на очите
Черимоя осигурява лутеин, който е много благоприятен хранителен елемент за здравето на очите. Освен това ни предпазва от състояния, които могат да причинят проблеми със зрението.
По същия начин лутеинът може да предпази и от други очни проблеми като катаракта. Има проучвания които свързват лутеин и зеаксантин с риска от страдание от катаракта. По този начин той идентифицира хора, които с най-високи нива на лутеин в кръвта са имали 27% по-нисък риск от развитие на катаракта, в сравнение с тези с най-ниски нива
4. Помощ срещу анемия
Подобно на захарната ябълка, ябълковият крем е полезен като помощ срещу анемия, благодарение на енергийното си съдържание и приноса на желязо и витамин c. Също така е a естествен енергизатор за да ни даде тласък в моменти на по-физически упадък.
5. Помощ за диети за отслабване
Освен че е дъх, богат на вода и фибри, това е храна, която по състав действа като естествен засищащ агент. Те също са храна препоръчва се при диети за отслабване, поради ниското съдържание на мазнини.
6. Подхранва имунната система
Благодарение на съдържанието на витамин a и c, този плод има a антиоксидантен ефект, както и помощно средство за имунната система.
7. Антиоксидантни плодове
Черимоя е заредена с антиоксиданти. Те отговарят за борбата със свободните радикали в тялото ви. Високите нива на свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който е свързан с хронично заболяване.
Хранителните вещества от този плод като флавоноиди, каротеноиди и витамин С се открояват със своите мощни антиоксидантни ефекти.
8. За добро храносмилане
Това е плод с много добро храносмилане благодарение на хранителния си състав, богат на здравословни фибри. Поради това се препоръчва за хора от всички възрасти и особено за хора с храносмилателни затруднения.
9. Подхранваме нашата нервна система
Съдържа витамини от група В като витамин В6 (пиридоксин). В допълнение, този витамин играе важна роля в създаването на невротрансмитери като серотонин и допамин. Тези хранителни вещества помагат за регулиране на настроението.
Според проучване, направено в Масачузетс при група от 251 възрастни хора, е установено, че ниските нива на витамин В6 в кръвта са пряко свързани с депресията, особено при възрастни.
Завършеност
За всичко това черимоята се превръща в един от видовете плодове, които са от съществено значение за диетата ни, като се има предвид, че това е вкусен сладък плод, който също ни осигурява различни ползи за здравето ни.