Изображение на някои коледни сладки

ядене

Ако се вслушаме в рекламата, захарта изглежда като здравословна храна. 100% без мазнини! Само 15 калории на супена лъжица! Подобрете вкуса на вашата храна! Осигурява незабавна енергия! За съжаление това не е така. Захарта ви помага да наддавате на тегло, тъй като действа директно върху инсулина и е като превключвател, който кара тялото ви да започне да съхранява мазнини.

Как да изгаряме мазнини

Въпреки това, в моменти като коледните празници захарта може да изглежда неизбежна. Сладките са навсякъде и рано или късно накрая ще използваме това парче марципан или шоколадова нуга. Дори когато избягвате захарта, други въглехидрати могат да имат същия ефект върху тялото ви. Една филия бял хляб става еквивалент на четири супени лъжици глюкоза в кръвта ви.

Възможно ли е да противодействаме на въздействието на захарта, знаейки, че в крайна сметка ще я ядем? Отговорът е да, но първо трябва да разберем какво се случва в тялото ни.

Всеки път, когато ядете захар или рафинирани брашна, глюкозата в кръвта ви се повишава бързо, много повече, отколкото когато ядете протеини или мазнини. Колкото по-бързо се покачва, толкова по-бързо ще трябва да се повиши нивото на инсулина, който е хормонът, отговорен за поставянето на клетките да съхраняват както захарта, така и мазнините, които ядете. Докато инсулинът ви е висок, не можете да изгаряте мазнини, просто ги съхранявайте.

Въпреки че не можете да избегнете покачването на захарта, възможно е да повлияете на скоростта, с която се усвоява, като нивата на глюкозата ви се повишат по-бавно и има по-нисък отговор на инсулина. По-малко инсулин означава, че ще отделите по-малко време за съхранение на мазнини.

Освен очевидното, което е да изрежете сладките колкото е възможно повече, ето някои от нещата, които можете да направите, за да избегнете скокове на захар.

Добавете оцет към салатата

Оцетната киселина присъства в оцета, но също така и в консерви като кисели краставички или каперси, влияе върху нивата на кръвната Ви захар. В експеримент в Швеция през 2005 г. и публикуван в престижното списание Nature, беше установено, че чрез предоставяне на малки количества оцет на участниците заедно с бял хляб, повишаването на кръвната им глюкоза е до 23% по-ниско от това, което не приема оцет. Те също се чувстваха по-доволни. Така че помислете редувайте един от нуга и един от аншоа.

Вземете глюкоманан като разтворими фибри

Разтворимите фибри са тези, които се съдържат в определени храни като бобови или кръстоцветни, като карфиол и броколи. По-точно, вид разтворими фибри, наречени глюкоманан, е особено полезен за контролиране на повишаването на захарта. Както при другите разтворими влакна, той се комбинира с вода, за да образува вискозен гел. Това увеличава чувството за ситост и забавя усвояването, така че захарите преминават по-бавно в кръвта. Освен това е забелязано, че подобрява профилите на холестерола. Глюкомананът се извлича от японска грудка, наречена коняк, и се продава като добавка в билкарите. Трябва да се приема преди хранене.

Пазете се от кафе

Когато пиете кафе на празен стомах или в компанията на ястия, които съдържат протеини, кофеинът може да ви помогне да изгорите мазнините. В мета-проучване, проведено в Бразилия тази година, беше установено, че когато се комбинира кафе с храна с високо съдържание на захар, нивата на глюкоза са дори по-високи. Помислете дали ще отидете на солена закуска или ако ще потапяте чурос, поискайте кафе без кофеин.

Опитайте с желязо, но го вдигнете

Експериментално е доказано, че упражненията преди хранене помагат да се контролират нивата на кръвната глюкоза. Това е така, защото упражненията, особено по-интензивните като вдигане на тежести, изразходват запасите от гликоген в мускулите и при следващото хранене глюкозата се изпраща там, за да ги попълни. В проучване на жени с диабет е установено, че тренировките с тежести сутрин подобряват нивата на кръвната захар за 12 часа. Ако не харесвате фитнес зали, помислете, че резултатите са еднакви или дори по-добри с няколко минути активност на всеки час, вместо само веднъж на ден, така че опитайте да се качите по стълбите, вместо да използвате асансьора.

На какво се базира всичко това?

Допълването на хранене от бял пшеничен хляб с оцет намалява отговора на кръвната захар и инсулин след хранене и повишава субективната оценка на ситост.

Добавката konjac glucomanan подобри нивата на липидите в кръвта чрез подобряване на фекалната екскреция на неутрален стерол и жлъчна киселина и облекчаване на повишените нива на глюкоза при пациенти с диабет. Konjac glucomanan може да бъде допълнение за лечение на хиперлипидемични пациенти с диабет.

Краткосрочните проучвания показват, че консумацията на кофеиново кафе може да увеличи площта под кривата за глюкозен отговор, докато при дългосрочните проучвания кофеиновото кафе може да подобри гликемичния метаболизъм чрез намаляване на кривата на глюкозата и да увеличи инсулиновия отговор.

Упражнението за устойчивост предлага алтернатива на аеробните упражнения за подобряване на контрола на глюкозата при пациенти с диабет. За оптимални ползи от контрола на глюкозата хората трябва да следват редовна програма, която включва ежедневни упражнения.

Кратки и чести периоди на упражняване намаляват екскурзиите с глюкоза и концентрациите на инсулин при затлъстели индивиди в по-голяма степен, отколкото равно количество упражнения, извършвани непрекъснато сутрин.