чийзкейкът

Преди три седмици Изображение на резервоар на Кристина Педроче публикува тази прекрасна рецепта на "Чийзкейк" в неговия Instagram (@cristipedroche) . Как изглеждаше! така че на следващия ден го приготвих, Мога само да кажа, че е грандиозно.

Със съпруга ми сме фенове на чийзкейкове, кесади ... и знаех, че ще ги харесаме. Оставих го във фурната за по-дълго време, защото харесваме ги изварени, тя го оставя само за 30 минути, плюс 3-4 минути на скара и е по-мек, като крем, в центъра. Оставям това на вашия избор, защото това е въпрос на вкус.

Тъй като вече сме през уикенда, Четвъртък беше рожденият ден на нашето малко (вече 14 години) И вие искате нещо сладко за вашата закуска и за да продължите празника, ние повтаряме тази вкусна торта, която вече оставих в хладилника снощи. Между другото, момичетата също го пробваха и го харесаха.

В случай, че искате да знаете каква е била тортата в четвъртък, за да отпразнувате рождения му ден и да духнете свещите, продължете да избирате същата от няколко години, хехехе: «Шоколадов пандишпан и бисквитки, в микровълнова печка «. Истината е, че е много вкусно и е много лесно за приготвяне.

Надявам се че го харесваш!

Торта със сирене Cristina Pedroche, с Thermomix

Състав:

* За основата на бисквитките:

- 200 г храносмилателни бисквити

- 70 г масло, нарязано на парчета

* За пълнежа:

- 80 г пармезан

- 500 г крема сирене (тип Филаделфия®)

- 100 г прясно сирене

- 250 г сметана за разбиване (с 35% масленост)

- 200 г захар

- 1 щипка сол

- 10-15 г сладкарско брашно

подготовка:

Загряваме фурната до 190º,

1.- Бисквитена основа:

В чашата на Thermomix поставяме бисквитките и ги смачкваме по време 10 секунди, при скорост 8. С шпатулата спускаме остатъците, останали по стените на стъклото към лопатките.

Добавяме маслото на парчета и програмираме 2 минути, температура 50 ° и скорост 3.

Наливаме в калъп с диаметър 23 см (Може да се сваля, но трябва да се регулира добре, защото сместа е много течна и може да изтече през фугите на матрицата). Разстиламе добре и заглаждаме с шпатула, притискайки, така че да е с еднаква дебелина в цялата основа на формата.

Резервираме в хладилника.

две.- Пълнени:

С абсорбираща кухненска хартия премахваме остатъците от бисквитки, които остават в чашата.

Поставяме пармезана на парчета в чашата и мачкаме по време 10 секунди, при скорост 10.

Добавете останалите съставки за пълнене и програмирайте 1 минута, при скорост 5.

Изсипваме внимателно във формата, върху основата на бисквитките. Изглаждаме повърхността с шпатулата.

Печете 35-50 минути, на 190 ° (времето зависи от това колко извито от центъра ви харесва).

Изваждаме от фурната, изчакваме да се закали и резервираме в хладилник за минимум 4 часа.